時間：2016/11/27
分享者：Ryan Cheng & Adrian Hsu
APP Women這次請到台灣義大利酒商第一把交椅緯旭國際的Ryan大哥以及 Wine Cafe’ 老闆Adrian, 來帶領女孩們學習進入社交圈的第一步 – 品酒！
今晚我們從餐前酒開始, 搭配法國麵包＋橄欖油, 以及義大利生火腿及起司, 佐白酒紅酒還有Prosecco氣泡甜酒, 一次品嚐了共6款酒類, 了解葡萄酒的製程/產地/風味產生, 還有如何品酒論酒及判斷酒的好壞, 最後還有Ryan獨家準備分享的葡萄酒代理商的經營秘辛, 市場亂象, 以及其他背後的美麗與哀愁～～是APP Women 第一次嘗試的新型態活動方式！
到第二杯之後大家笑容都變得好放鬆, 看來平常壓力都頗大的吧~~~
簡單的寫下學習重點（畢竟已經喝到都不知道自己在打什麼了）
1. Moet號稱法國香檳王（店裏開瓶大概3-4千）聰明又貼心的APP女孩們點義大利氣泡酒Prosecco, 華爾街現在最流行經濟又實惠的餐前酒!
2. 如何搭配食物：其實無論是海鮮或中餐現在都可以搭配紅酒, 但不要配內臟跟大腸類, 會有很重的鐵銹味/大腸味會很重
3. 香氣：葡萄酒不就是放很久的葡萄汁嗎？為什麼有所謂花香果香木質香等那麼的味道？原來那是葡萄皮的青花素跟木桶的化學變化產生的氣味。
4. 醒酒：買酒時就可以問酒商要醒多久？打開先放5-10分鐘（把2氧化硫散掉）; 降低酸度的方法， 拉長醒酒的時間。
5. 喝不完的酒可以存放嗎？：可以, 只要密封保存在冰箱裡就可以再存放3天左右唷！不過，酒放久了會酸掉，只要沒有酸掉變醋就還可以喝，但有的放久了味道散掉變得沒有一開始的香氣，如果有變臭的味道, 表示那是很劣質的酒。
6. 歐盟規定：破碎的葡萄或完整的葡萄製作的才叫葡萄酒，所以濃縮果汁加香料調和而成的不是正牌的葡萄酒！
7. 婚禮上的紅酒：如果覺得標示不清楚， 味道也怪怪的，那應該就是”很可怕不要喝“！
8. 要如何喝得假掰，記得從、聞、品三步驟：
首先要先傾斜杯子觀察葡萄酒的顏色是否清澈並做一些批評或讚嘆(批評跟讚嘆為假掰之母)，然後鼻子靠近杯口輕輕吸一口氣，之後要像聞不夠一樣搖晃杯子再深吸一口氣，然後說～嗯～這款是濃郁的花香、清純果香調的、我滿喜歡的(或說其他自己比較喜歡的味道)，最後才是慢慢啜飲，品嚐葡萄酒在妳的舌尖嘴唇以及吞下後的後味， 感受每一朵味蕾的讚嘆跟吶喊。
文章來源：APP Women
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