哪間食堂的抹茶流沙千層蛋糕、月亮蝦餅、炸蝦天婦羅丼飯、檸檬塔通通熱量為零大卡？原來在插畫家張育慈（貝塔）的手繪食堂裡，一道道讓人口水直流的美食是用眼睛盡情享用的！歡迎來到「貝塔的一口插畫」這間手繪食堂，讓美女插畫主廚貝塔，用畫筆和妳分享各種美食料理的療癒滋味。
Ｑ：貝塔如何開始在臉書經營美味有趣的「貝塔的一口插畫」手繪食堂？
Ａ：求學時主修數位媒體設計，接觸素描和水彩後，因為遇到手繪作畫瓶頸無法突破，而陷入低潮，甚至放棄逃避了一段時間。直到畢業後從事設計相關工作，經常有大量的電繪和手繪需求，才再度拿起畫筆，並運用下班時間，每週花 12～18 個小時去畫室進修，有機會也參加同好畫聚，透過長時間浸泡在色彩世界，讓自己不斷提升繪畫的手感和技能。
我是個自我要求很高的人，既然再次提起畫筆，就決心一定要進步，我為自己設定「每日一畫」的任務，常常從下班後畫到大半夜，但不知為何晚睡就會想吃宵夜（笑），也許是彌補自己怕胖不能吃宵夜的心情吧！我靈機一動，就開始晚上練習繪畫美食，至少美食的療癒力強大，如果能看到美食的圖畫，就算不吃也覺得好幸福，畫著畫著就這樣上癮了。
身邊越來越多朋友欣賞我的畫作，鼓勵我和更多人分享，所以我才決定成立「貝塔的一口插畫」粉絲團，期望讓大家看見我用心創作的插畫作品，讓更多人能被美食畫作所療癒。
Ｑ：當初貝塔勇敢決定從兼職插畫創作轉為專職插畫家的契機是什麼？
Ａ：離開穩定的工作真的需要蠻大的勇氣，我從沒想過有天會因為「作畫」而離職。因為創立粉絲專頁後，漸漸有許多不同的接案合作機會，讓我審慎思考成為專職插畫家的可行性，我決定放手一博，勇敢認真去做自己擅長而且喜歡的事情。
我目前以平面設計和美食插畫為主，或針對業主需求繪製主題式餐點，也偶爾販售插畫的周邊商品，接下來正在規劃開課教甜點水彩畫等。
Ｑ：成為專職插畫家之後，有哪些不一樣的體會？
Ａ：我深深體會到「最大的敵人是自己」這句話的涵義，我常讓自己陷入自我矛盾的重畫漩渦裡，明明畫作已完成八九成，但常因為下筆的一處不順心，或是心情過於糾結，然後造成一幅作品重畫好幾次，又因聚精會神的重畫數次，而讓自己疲憊不堪。
我覺得畫畫和生活都必須學習放鬆和放下，放開心去畫，自然就會變得順眼許多，畢竟藝術的美不用執著於精雕細琢，有時那不經意的一撇，或許就是最棒的畫龍點睛。無論生活還是畫畫創作，懂得自我要求是好事，但過度自我要求，就變成是吹毛求疵了，這就是我面對自己的最大功課。
Ｑ：在畫畫創作領域，貝塔覺得哪部分最有成就感？哪件事印象最深？
Ａ：最有成就感的部分來自於，從畫畫創作裡獲得許多掌聲和滿足感，讓生活因此變得豐富精彩，我對畫畫的想法其實很簡單，希望能用畫筆留下品嚐甜點或美食那一瞬間的感動，透過繽紛水彩將這份幸福持續保鮮，傳遞溫暖美好的氛圍，讓人暫時忘卻生活的辛勞或得到美食療癒的能量。
印象最深的事發生在一年前，我到一間台中咖啡廳用餐，興致一來隨手畫了該店的外觀幾筆，沒想到該店廚師對我印象深刻，從那時起就一直支持鼓勵我，後來還和我洽談手繪甜點合作案，希望能讓我的作品被更多人看見。我非常感動能在創作的路上，幸運碰到許多貴人，我相信時時讓自己充滿正能量，就能吸引到好的事物，引領自己走得更長遠。
Ｑ：貝塔走上繪畫創作之路，最想感謝的人是誰？
Ａ：我最感謝我的兩位大學老師，一位是我的專題指導教授魏子彬老師，一位是我的水彩老師林裕清老師。他們都給予我很多鼓勵與建議，讓我感受到畫畫的美好，認識許多志同道合的畫友，更學習調整看畫或看事情的態度和角度，養成我遇到困難時，有化阻力為助力的能力。
Ｑ：貝塔會給予沒有插畫基礎又想開始畫美食的女生何種建議？
Ａ：我覺得畫畫不該設限，唯有開始動筆才能領略箇中滋味，想畫就勇敢下筆吧！可先從臨摹模仿別人的畫開始較易上手，先幫自己建立自信心，培養繼續畫下去的動力。
雖然我本身也投入美食插畫不久，但感受重新拿起畫筆的喜悅和內心的澎湃，就決定再也不放下了，希望妳也能愛上畫畫的美好。
