用炸魚、司康拼出 2 間店?英國人氣主廚 Amy 從擺路邊攤開始的創業路!

什麼叫作對料理有愛呢?Amy想起以前在英國老家的點點滴滴,奶奶做給孫兒吃的司康就是一種愛。

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做司康的時候常會讓 Amy 想起小時候的好味道

在英國林肯餐飲學院接受專業訓練的她,學的是甜點還有歐洲料理,她心中一直有個主廚夢,嫁來台灣後,先生也支持她圓夢,兩人創業的起點就在公館一間小小的路邊攤,賣的是英國奶昔以及烤馬鈴薯。

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繼淡水店「英國奶奶 風味廚房」後,去年 Amy 在東區又開了「英國奶奶 午茶司康」二店
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photo by 4F cooking home

夫妻的努力也有了收穫,用擺攤攢下的積蓄,如願到淡水開了餐廳,現在更要在台北東區開二店,Amy 在臺灣圓了她的主廚夢,正因為這段辛苦創業的歷程,也讓她的每份料理或是甜點有著苦盡甘來的人生體驗,讓人細細品來多了份豐富滋味。

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喜愛分享家鄉料理的Amy,先後出版了兩本食譜書

*影片及內容經民視新聞授權,請勿任意轉載

照片來源:Amy的英國奶奶經典料理

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Yvonne H.

感性中帶點理性,樂觀的生活,有時又陷入悲觀思考。喜歡旅行帶給人的衝擊與想像,不會停止繼續探索世界。

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