誰說台灣沒有巧克力大師?身為巧克力控必朝聖的 5 家名店

大師級手藝妳絕對不能錯過,這些巧克力大師懂得如何透過巧克力讓妳的味蕾沈浸在驚喜、歡愉、性感、濃情蜜意的極致享受裡,快來這 5 間店與巧克力談場戀愛吧!

大師級巧克力饗宴~Le Ruban Chocolat 可可法朋

台北甜點名店法朋創辦人李依錫主廚精心打造有台味的國際級巧克力專門店「可可法朋」是巧克力控必定要朝聖的地方,拿下世界巧克力大賽亞太區 1 金  3 銀 3 銅好成績,並受邀參加 2017 年第 15 屆東京巧克力沙龍(Salon du Chocolat),成為第一個獲邀的台灣巧克力品牌,李依錫主廚擅於運用台灣時令食材結合高超的甜點技法,希望能將「台味」推向世界國際舞台,可可法朋的「台灣六味」妳不能錯過。

Le Ruban Chocolat 可可法朋 FB
圖片來源:Le Ruban Chocolat 可可法朋

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匠心獨運鍾情巧克力之美~Yu Chocolatier 畬室 法式巧克力甜點創作

畬室創辦人也是店內巧克力師的鄭畬軒主廚,可以說是與巧克力一見鐘情,從自學到隻身遠赴法國巴黎習藝,鄭畬軒主廚一頭栽進巧克力的濃情蜜意中,並獲得世界巧克力大賽亞太區 4 銀 1 銅的成績,實力備受肯定。有機會來到精緻小巧的畬室,除了特選茶飲,試試用畬軒主廚推薦的威士忌、義大利渣釀白蘭地等烈酒,搭配品嚐風味混搭極富巧思的巧克力,妳一定會愛上這種絕美組合!

Yu Chocolatier 畬室 法式巧克力甜點創作
圖片來源:Yu Chocolatier 畬室 法式巧克力甜點創作 FB

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揮灑色彩繽紛奪目~Chuang Chocolate 莊式手工巧克力

什麼樣的巧克力店開在花店裡頭?莊式巧克力就是這樣特別的巧克力專門店,雖低調卻擁有奪得世界巧克力大賽亞太區 1 面金牌的實力,莊式巧克力的主廚莊凱宗以訂製巧克力起家,透過莊主廚的巧手總能做出令人眼睛為之一亮且色彩繽紛炫目的巧克力,有機會來嚐嚐莊主廚讓人驚艷的華麗巧克力作品吧!

Chuang Chocolate 莊式手工巧克力
圖片來源:Chuang Chocolate 莊式手工巧克力 FB

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傳遞台灣職人精神~Formosa Chocolate

Formosa Chocolate 在甜點界可算是新起之秀,卻散發出讓人不容小覷的台灣職人精神,是少數強調使用台灣在地農場生產的台灣可可豆來製作巧克力的專門店,雖是新秀卻帶領台灣的巧克力生產力站上國際舞台,以一款 Formosa 85 巧克力拿下世界巧克力大賽亞太區 1 面銅牌,這樣的台灣之光值得我們用行動支持。

Formosa Chocolate
圖片來源:Formosa Chocolate FB

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實力超凡巧奪天工~福灣莊園巧克力 Fu Wan Chocolate

妳知道台灣最吸金的巧克力專門店在哪兒?妳絕對想不到就在台灣屏東一個結合住宿、休閒活動、在地創作料理的別緻園區裡。屏東「福灣莊園巧克力」是屏東第一家精品巧克力店,其巧克力技藝卻有著深厚實力,一舉奪得世界巧克力大賽亞太區 5 金 2 銀 1 銅,共 8 項大獎,吸金能力超驚人,福灣莊園巧克力行政主廚許華仁以高超技藝並秉持著在地精神,讓巧克力也能富有台灣色彩,以 100% 屏東內埔產可可豆製成「台灣一號 62%」奪得原味黑巧克力、全自製巧克力、新興可可產區等共 5 面金牌,更是唯一獲得「全競賽不分類」巧克力的金牌殊榮,巧克力實力超級堅強,如此極致美味妳非嚐不可。

福灣莊園巧克力 Fu Wan Chocolate
圖片來源:福灣莊園巧克力 Fu Wan Chocolate FB

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54nani

54nani

喜歡透過手機攝影看見世界各種美好的女子,最愛享受美食帶來的感動,也愛與貓咪們窩在家裡取暖。喜歡聽故事、說故事和發掘故事,認為人生是由一段段充滿愛與冒險的旅行組成。

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