料理應為享受,而不是負擔!3 個廚房重點區域,學會善用小蘇打粉,讓廚房回到最清爽的狀態

看別人家的廚房總是乾淨又整齊,自己家的廚房又小又擠,而且還油油膩膩,光是想到就完全不想走進去,更別想做出什麼美味料理了。其實廚房的髒汙很單純,不外乎是油垢或食物殘渣,只要搞懂髒汙種類並找到剋星,就能輕鬆對付這些頑強汙垢,以下分享最多人困擾的廚房 3 區域的清潔方法,馬上把廚房變得亮晶晶吧!

1.抽油煙機

清潔重點:油垢

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抽油煙機是廚房一大助手,幫助烹煮時的油煙能夠快速排出,避免整個家沾染油耗味,也可以減少烹煮者將不好的空機吸到體內,也因為它如此重要,說到廚房清潔,大魔王就非抽油煙機莫屬了,若沒有使用正確方式清理的話會降低其工作效率,且越積越久就越難清。〈延伸閱讀:大掃除記得戴手套!當心「接觸性皮膚炎」:別忽視清潔劑對肌膚的傷害

抽油煙機的清理包含三部分,集油盒、風扇、機身,集油盒建議一至兩週要清潔一次,裡面的油直接以塑膠袋包起後丟掉,油盒泡在小蘇打水中,待油汙軟化即可輕輕刷除。清理風扇時可以把抽油煙機打開,將清潔劑噴在風扇,油汙則會被吸入到集油盒中,可從油汙顏色判斷清潔程度,最後再噴清水即可完成風扇清潔。而機身建議只要使用完就隨手擦拭,避免大量油汙附著讓人不敢靠近。

2.瓦斯爐台

清潔重點:燒焦、油汙

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烹煮料理時,難免會有食材掉出來,或是湯湯水水四處飛濺的狀況,若有油汙或食材附著再加上火焰高溫燃燒,爐台附近很容易烤焦,就更難以清理,在搞懂汙漬生成原因後,想要輕鬆保持爐台乾淨,就要對症下藥。〈延伸閱讀:小坪空間大變身!學會 4 招居家佈置原則,把家變得寬敞又舒適

清潔前先將爐架和火盤拿起,並用紙巾或其他東西包覆爐芯,避免清潔劑或水噴入。小蘇打粉具有吸附油的特性,可在汙漬處撒上小蘇打粉,並噴上檸檬水或白醋,並鋪上紙巾來吸附油汙,等待約 15-20 分鐘即可擦除,油漬軟化後只需要輕輕擦拭就乾乾淨淨,在爐台剛使用完畢、還保有餘溫時清潔效果更佳。

3.廚房水槽

清潔重點:水垢、異味

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廚房水槽可說是家中使用頻率最高的水槽,不論是生食、熟食、蔬果、肉類,鍋碗瓢盆等器具也都在此處清洗,食材碰到水最怕的就是長細菌,不但整個水槽看起來黃黃髒髒的,還會影響到家人健康。想擁有乾淨的水槽,第一步就是隨時保持水槽淨空,用完的碗盤要隨手洗淨,將菜瓜布或抹布懸空晾乾,避免放在水槽裡滋生黴菌。

當水槽已經產生水垢及細菌時,可以使用小蘇打粉與檸檬酸清潔,待兩者產生化學作用開始冒泡泡,就能夠輕鬆刷除髒汙。而專洗食物的廚房水槽也很容易產生異味,異味來自於水管不通,可以運用小蘇打粉加白醋,靜置約 15 分鐘後以熱水澆淋,水管就能變得暢通無比,異味也全都消除囉!〈延伸閱讀:年節大掃除【廚房、浴室篇】,陳映如教你如何清除超強頑垢、擊退發霉水漬!

 

小蘇打粉真的是很容易取得,又非常實用的清潔用品。廚房是個可以很夢幻也可以很殘酷的地方,一道道香噴噴的美味料理由此而生,廚房的收拾與清潔也是一大學問。在享受美食的同時,選擇好的清潔方法,靈活運用生活中唾手可得的清潔用品將廚房打掃得乾乾淨淨,讓做料理不再是負擔,而是種享受。

 

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Yukie You

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