天啊！聽說颱風又要來了，市場的菜價就要漲啦！好編當然趕在漲價前夕教妳幾招美味可口的一鍋料理，只要一鍋有肉也有菜，讓妳整鍋煮好輕鬆端上桌，簡簡單單就能餵飽全家人，安度颱風期間免煩惱！
1. 義式料理這一鍋：番茄肉醬（約 4 人份）
拌麵拌飯都適合的義式番茄肉醬，讓全家人吃的美味又健康，做法超簡單。
材料：洋蔥 1 個（切小丁）、大蒜 3～4 瓣（切蒜碎）、牛番茄 3～4 個（熱水燙過去皮切小塊）、罐頭番茄糊 1 罐、絞肉 300～400 克、培根 100 克（切小塊）、水約 300～450c.c.、月桂葉 2 片（可不加）、鹽、胡椒。
做法：洋蔥入鍋炒至透明變色、加入絞肉、培根、蒜碎炒香至變色、加入牛番茄、蕃茄罐頭、水、月桂葉後小火燉煮至醬汁濃縮剩 2/3 即可（約 50 分鐘），最後加入鹽、胡椒適量調味後再煮 10 分鐘。
2.日式料理這一鍋：豬肉咖哩（約 4 人份）
風大雨大的颱風天，最適合吃咖哩飯了，讓全家人好好滿足一下口腹之慾。
材料：洋蔥 1 個（切粗絲），馬鈴薯 3 個（切滾刀小塊）、紅蘿蔔 1 根（切滾刀小塊）、豬梅花肉 400 克（絞肉或肉塊皆可）、日式咖哩塊 1 盒、水適量、蛋（可不加）。
做法：所有食材和水（蓋過食材即可）一起下鍋煮到食材熟透，再適量放入咖哩塊拌至融化即可上桌，若想吃得更營養還可搭配荷包蛋喔！
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3. 中式料理這一鍋：蕃茄紅燒牛肉（約 4 人份）
暖呼呼的蕃茄紅燒牛肉搭配飯麵都非常可口，一鍋上桌全家人絕對會吃到碗底朝天的。
材料：牛肋條 1000 克（切塊川燙）、洋蔥 1 個（切小塊）、紅蘿蔔 1 根（切小塊）、牛蕃茄 3～4 顆（切小塊）、薑 1 小塊（切片）、蔥 3 根（切段）、滷包 1 個（超市或中藥行都有）、八角 1～2 顆、醬油 4～5 大匙、辣豆瓣醬 1 大匙、番茄糊 1 匙、冰糖 1 大匙、米酒 1 碗、水適量。
做法：將蔥薑爆香後，加入洋蔥、紅蘿蔔、牛蕃茄炒香後，加入牛肋條和辣豆瓣醬一起翻炒，加入所有調味料和水（蓋過食材即可），燉煮至喜歡的牛肉軟硬度（約1～1.5小時），若鹹度不夠可再加醬油或鹽調味。
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4. 韓式料理這一鍋：泡菜豬肉豆腐鍋（約 4 人份）
酸酸辣辣的韓式泡菜豬肉豆腐鍋讓人口水直流，全家人都會忍不住大快朵頤一番。
材料：豬五花肉片 600 克（燒烤用厚度）、洋蔥 2 個（切粗絲）、大蔥 1 根（切段）、韓式泡菜 1 包（約500克、泡菜汁保留）、大蒜3～4 瓣（切蒜碎）、黃豆芽 1 包、韓式辣椒醬 1 大匙、米酒 1 大匙、麻油 1 大匙、醬油 1 大匙、板豆腐 1 盒、水或高湯適量。
做法：豬肉先醃過（韓式辣椒醬 1 大匙、米酒 1 大匙、麻油 1 大匙、醬油 1 大匙、泡菜汁約 100 毫升），約醃 20 分鐘。
洋蔥、大蔥、韓式泡菜、大蒜炒香後，加入黃豆芽和醃好的豬肉炒至變色後，加入板豆腐和水（蓋過食材即可），燉煮至板豆腐入味即可，若辣度不夠加辣椒粉、鹹度不夠加醬油，若手邊有韓式魚板也可切塊加入更好吃。
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