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颱風天的菜價貴到嚇人，尤其是貴森森的葉菜類，漲價可能是平常的好幾倍，颱風過後的菜價也還是很高！更何況就算想多買菜回家儲備，家裡冰箱也放不了多少啊！好編在這和各位分享百搭食材與簡易食譜，讓妳輕鬆度過颱風期又不會花大錢！

1.根莖類＆瓜類蔬菜
葉菜類其實不耐放，而且考量到颱風過後的菜價，根莖類蔬菜的儲存性、價格及料理變化性絕對是颱風期間必備首選，像是馬鈴薯、紅蘿蔔、白蘿蔔、地瓜、南瓜、大黃瓜、洋蔥、菇類等，營養好吃又耐放，咖哩飯、馬鈴薯燉肉、南瓜粉蒸肉、黑胡椒洋蔥爆牛肉等美味料理。

圖片來源 Pinterest：左圖 、右圖

2.冷凍食品
冷凍食品能輕鬆解決儲存性的問題，而且便利又好搭配，冰箱裡準備一包冷凍蔬菜、冷凍蝦仁、冷凍包烏龍麵（附湯頭包）、水餃，就能把炒飯、烏龍麵、餃子等好料輕鬆上桌。

圖片來源 Pinterest：左圖、右圖

3.醃漬品＆罐頭
泡菜、脆瓜罐頭、肉醬罐頭、番茄罐頭、玉米罐頭準備一些，隨時可以應變，讓妳在颱風天也能端上讓人驚艷的泡菜鍋、泡菜炒豬肉、瓜仔肉、焗烤肉醬飯、茄汁義大利麵等快速料理。

4.冰箱好朋友
雞蛋、豆腐的價格不易波動，肉類更能增添飽足感和豐富度，是颱風期間最適合的常備食材，善用雞蛋的百變搭配性，可以端出許多滑蛋、炒蛋、太陽蛋、蒸蛋等好吃的蛋料理，豆腐的搭配性也很高，加在火鍋也好、涼拌也行，變身麻婆豆腐更是讓人流口水啊！肉料理就更讓人欲罷不能，牛豬羊雞或火腿只要妳喜歡沒什麼不可以，加入鍋物、湯麵中或單獨爆炒、煎烤燉煮都讓人吃得好又滿足。

圖片來源Pinterest：豆腐、雞蛋、肉類上圖、肉類下圖

5.必備泡麵怎能少
說到颱風天，家裏怎能少得了泡麵呢！準備自己喜歡的泡麵口味，善用泡菜、玉米罐頭來變化一下味道，加顆蛋或幾片肉頓時豪華感升級。

【簡易食譜輕鬆做】
Ａ.颱風天特製咖哩：將洋蔥切粗絲，馬鈴薯、紅蘿蔔、秋葵、南瓜切滾刀小塊，所有食材和水（蓋過食材即可）一起下鍋煮到食材熟透，加入玉米罐頭，再適量放入咖哩塊拌至融化即可上桌。

圖片來源 Pinterest：咖哩飯

B.豪華烏龍湯麵：將冷凍烏龍麵附的湯頭包加入500~600cc 水中（約1.5杯一般馬克杯水量）煮滾，加入市售火鍋配料包、冷凍蔬菜適量、喜歡的配料，水再次煮滾後加入麵體、打入雞蛋和放入肉片，煮約1~2分鐘即可熄火上桌。

圖片來源 Pinterest：烏龍麵

C.全家人大吃部隊鍋：韓式泡菜約500g，加入洋蔥粗絲，馬鈴薯、蘿蔔切小塊加入，放入愛吃的菇類，放入豆腐、火腿或想吃的肉類、火鍋料，煮滾至食材熟後，放入泡麵再打個蛋和放上幾片起司，保證全家人搶著吃光光。

圖片來源：男人廚房1+1