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世界各地有著什麼樣的滋味？一個翱翔在 3 萬 5000 英呎高空的創業夢，讓甜美空姐許筱寰（Abbie）在飛遍世界各地後，選擇將世界滋味透過茶飲帶回台灣創立 DrinkMe.Bar 喝我吧，在競爭激烈的手搖飲料市場，Abbie 會展開一段什麼樣的創業旅程？今天和妳分享她勇敢飛出舒適圈的追夢行動。
Ｑ：身為空姐的Abbie 為何想投入競爭的手搖飲料市場，打造「DrinkMe.Bar 喝我吧！」這個世界茶·手搖飲專賣店？
Ａ：其實有這個想法已經五年，我知道手搖飲料在台灣非常競爭，因為空姐工作，我飛到世界各地喝到好多好茶，很想跟台灣的家人朋友分享，這個分享的念頭也是創業的起點，希望把世界茶帶回台灣，未來有機會走到海外，也希望把台灣茶帶到世界各個角落。
當然創業是需要經過思考計畫的，我們以引進世界各地最好的茶飲原料做出市場區隔，用「每一杯茶都是一次旅行」作為品牌概念，經營「DrinkMe.Bar 喝我吧！」的獨特風格。連種類名稱都精心設計過，像是「來法國吧」、「來日本吧」、「來英國吧」、「來台灣吧」等，希望讓沒有時間出國旅行的人，來到店裡透過一杯飲料也能感受旅行的氛圍。
Ｑ：創業的過程中發生哪些讓妳覺得印象深刻的困難和挫折？
Ａ：開店應該是我這輩子壓力最大的時候啦！每個階段都有許多不同挑戰，從找廠商設備、裝潢監工到調配飲品味道、要求品質，甚至是開店後推廣介紹、摸索市場喜好等等，真的有好多從沒遇過的狀況，要有強大意志力去克服解決所有困難，每一步也都要花時間才能站穩。
最大的挫折應該是來自現實與夢想的不平衡。剛開始許多人不看好，沒知名度和資源要獲得大家的肯定要付出更多努力，例如去一間間公司行號拜訪、發傳單，也遇過多次拒絕。我們也去拜訪茶農、研究茶的溫度等，團隊都要一起做很多功課。
我知道踏出第一步是最困難，也有懷疑過自己的時候，但我很謝謝合夥人的鼓勵和信心，從他身上我學到對夢想的堅持跟可能性，只要確認品質是好的、概念是對的，明白這是我喜愛的事情，就鼓勵自己要堅持走下去。漸漸也在努力經營後聽到許多支持肯定的聲音，就會覺得好險自己願意脫離舒適圈創業。
Ｑ：創業後的 Abbie 有哪些改變？
Ａ：開店後我改變最多的是心態，以前曾覺得開一間店不難，幻想只要投入資金開店，然後放著店就自己會賺錢，我還可以漂漂亮亮地去喝下午茶，但事實是開店之後壓力超大的，除了心態上的調整，更多了很多感謝！感謝創業這一路上幫助我的每個人，沒有他們也沒有現在能持續堅持的我。
Ｑ：不但是空服員，也是飲料店老闆，面臨排山倒海的壓力，妳會如何紓壓？
Ａ：我會狂喝飲料（哈哈），我是一個很會給自己工作壓力的人，同時也是完美主義者，所以壓力的排解對我來說是很重要的！平時我會透過運動、跳舞、聽音樂、看書、看電影來達到紓壓效果，我覺得紓壓不一定是放空，有時去學習吸收新事物、聽聽別人分享的故事、和姐妹們喝下午茶聊聊，讓自己轉換一下情境也很好。
除了紓壓方式，其實空服員這個經歷也提升我面對事情的抗壓性，訓練處理困難的高EQ、不怕任何挑戰的勇氣、獨立生活的態度，感謝這些經驗累積讓我有截然不同的視野可以更快適應調整自己。
Ｑ：開店後發生哪些讓妳覺得很有成就感或很感動的事？
Ａ：最大的成就感是獲得許多肯定的聲音和認同品牌概念，看到來自各個社群媒體的打卡動態或是每個來店的朋友、客人的喜愛，都是我努力的動力。能和客人成為朋友建立更深切的友誼，是我覺得比營利更令人珍惜的事。
我的成長環境有很多家人的愛，他們都非常支持我，最感動的是阿嬤第一次喝到店裡的巴黎玫瑰拿鐵說好好喝的臉吧！（笑）家裏最愛喝飲料的人就是阿嬤，聽到她說很好喝、下次還要喝，就覺得自己努力沒有白費。
Ｑ：對於想創業的人，Abbie 有什麼想分享的呢？
Ａ：「DrinkMe.Bar 喝我吧！」在 9 月參加了加盟展，認識許多想創業的朋友，有人覺得能創業很厲害啊，但其實我們只是比別人更勇敢的踏出那一步去累積經驗而已！如果想要讓自己有所不同，想實現夢想，不要害怕現實的壓力，不要去想像自己做不到。
因為沒有踏出第一步，就不可能得到第二個機會，離開舒適圈也許聽起來很可怕，但為了夢想而出走，即使失敗，卻真真實實的努力過，為自己奮戰過！在沮喪時我會告訴自己「If Winter comes, can spring be far behind?」只要不被低潮打敗，一切都會好起來。
