來自荷蘭的賴雅妮,五年前在朋友的推薦下,踏上了台灣這片土地,沒想到從此在這落腳,在有好山好水的花蓮定居下來。

她深入當地,也和偏遠地區的孩童們相處,發現他們比較難有機會與外國人接觸,也很少品嘗外國食物,於是她在一年多前,選擇在花蓮的美崙地區開始經營荷蘭鬆餅屋,希望推廣家鄉的美味料理。


「我總是想在不一樣的城市生活,也許是在非洲,或是一些比較貧困的國家。在荷蘭念書工作 25 年後,我想,如果真的要離開,那就是現在了,因為隨著年紀越來越大,也會很難改變。於是就這樣發生了,我認識來自台灣的朋友,來台灣後愛上花蓮,這就是我為什麼留在這裡的原因。」



坐而言不如起而行,賴雅妮用著積極的行動力,來到台灣定居,她要用荷蘭的家鄉菜,打開花蓮後山與世界的這道門,讓更多偏鄉孩童從料理中,品嘗世界之美。
詳細內容看新聞報導 ⇓
*影片經民視新聞授權,請勿任意轉載
照片來源:荷蘭雅妮鬆餅屋 Facebook