在偏鄉也能吃到異國美食!她的「荷蘭鬆餅」飄香花蓮美崙

來自荷蘭的賴雅妮,五年前在朋友的推薦下,踏上了台灣這片土地,沒想到從此在這落腳,在有好山好水的花蓮定居下來。

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賴雅妮和來自義大利的好友在台灣趴趴走

她深入當地,也和偏遠地區的孩童們相處,發現他們比較難有機會與外國人接觸,也很少品嘗外國食物,於是她在一年多前,選擇在花蓮的美崙地區開始經營荷蘭鬆餅屋,希望推廣家鄉的美味料理。

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每一道荷蘭料理都是賴雅妮親手製作
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鬆餅屋的招牌是可愛的手寫字漆上去的

「我總是想在不一樣的城市生活,也許是在非洲,或是一些比較貧困的國家。在荷蘭念書工作 25 年後,我想,如果真的要離開,那就是現在了,因為隨著年紀越來越大,也會很難改變。於是就這樣發生了,我認識來自台灣的朋友,來台灣後愛上花蓮,這就是我為什麼留在這裡的原因。」

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賴雅妮正在和荷蘭的家人視訊
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在花蓮也能吃到來自荷蘭的鬆餅
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賴雅妮參加台中市政府舉辦的「2017台中荷蘭日開幕式」

坐而言不如起而行,賴雅妮用著積極的行動力,來到台灣定居,她要用荷蘭的家鄉菜,打開花蓮後山與世界的這道門,讓更多偏鄉孩童從料理中,品嘗世界之美。

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*影片經民視新聞授權,請勿任意轉載

照片來源:荷蘭雅妮鬆餅屋 Facebook

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Yvonne H.

感性中帶點理性,樂觀的生活,有時又陷入悲觀思考。喜歡旅行帶給人的衝擊與想像,不會停止繼續探索世界。

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