在地人推薦嘉義必吃 12 家小吃:雞肉飯、烤玉米、葡萄柚綠茶、美乃滋涼麵…滿足飢腸轆轆的胃!

提到嘉義美食,大家的直覺反應都是雞肉飯,但其實還有很多各類型的嘉義美食,嘉義布袋、東石等地靠海,同時也是嘉南大圳重要的灌溉區域,孕育出許多好吃的小吃文化,除了必吃的嘉義美食雞肉飯外,還有許多古早的好味道,嘉義小吃澱粉較多、蒜頭味濃,很多沾醬與菜餚都充滿蒜頭味,今天,編輯就帶大家來看看有哪些好吃的嘉義美食吧!

TOP1. 雞肉飯

推薦指數:★★★★★

圖片來源:IG@1999_weijie

嘉義美食之冠非雞肉飯莫屬。從嘉義火車站下車,最近的就是噴水雞肉飯,雖然在地人不推,但並不是不好吃,而是近年觀光客多,品質較為不穩又偏貴,因此在地人較為不推薦。嘉義雞肉飯有很多家,各有各的特色,總之,到嘉義想要吃好吃的雞肉飯,可以多詢問在地人或身邊嘉義人朋友的意見唷!〈延伸閱讀:遊興未盡?10 款嘉義必買伴手禮:恩典方塊酥、南馨雪花餅、吉米鹿蛋捲,把回憶跟美味一起帶回家!

TOP2. 源興御香屋

推薦指數:★★★★★

圖片來源:源興御香屋 粉專

這家位於嘉義的手搖飲堪稱嘉義傳奇,御香屋的排隊人潮從來沒有停止過,不管是在地人還是外來客,路過一定都要買上一杯,今年中正路二店開幕,總算緩解排隊人潮;御香屋最熱門的飲料就是葡萄柚綠茶,滿滿的鮮果肉佔滿 3分之一杯,半糖可以喝到微微的酸,但喝不到任何苦澀,還有梅子做搭配,真材實料,是許多人推薦的嘉義美食。

TOP3. 樂檸漢堡

推薦指數:★★★★

圖片來源:樂檸漢堡 粉專

樂檸漢堡的概念類似丹丹漢堡,在全台有許多分店,不過他是從嘉義起家的唷!採用自家烘培的天然酵母麵包,漢堡從牛肉、雞肉、魚肉到豬肉都有,還有套餐可以選擇,漢堡現點現做,到手的漢堡都是熱騰騰的,而且份量很大、蔬菜也給的很大方,真材實料、CP 值爆高,是許多學生熱愛的嘉義美食。

TOP4. 阿婆烤玉米

推薦指數:★★★★★

圖片來源:IG@pigdogfood

位在嘉義東區的阿婆烤玉米,是在許多地人認可的傳奇必吃美食。以炭火慢烤的糯米玉米,加上特製的獨門醬汁,堅持從生玉米開始炭烤,為了就是保有玉米原有的香氣。完美的比例,一口咬下不僅能吃到滿滿的醬料,還能吃到外脆內軟 Q 的多層口感。但因為製作時間較長,建議在大家可以在早上十點左右來現場排隊,選好你要的玉米後,老闆會秤種算錢,付款後要記得付款的價格、姓氏及取貨時間,到時候這個就是你們取貨的通關密碼!

TOP5. 芙甜法式點心坊

推薦指數:★★★★★

圖片來源:IG@subon_eat

芙甜法式點心坊是近年嘉義熱門的甜點店!位在車水馬龍的中山路交叉路口旁,鄰近樂檸漢堡,提供許多甜點,例如馬卡龍、蒙布朗、手工巧克力,也供應輕食早午餐、飲料咖啡,不僅甜點好吃,連茶類香氣都相當誘人,是適合和好姐妹一同前來的嘉義美食。〈延伸閱讀:吃完雞肉飯的續攤行程:推薦 5 間絕美嘉義咖啡廳,在飯後滿足你的甜點胃!

TOP6. 劉湯圓甜酒釀燒冷冰

推薦指數:★★★★

圖片來源:IG@kaoshuyung

劉湯圓也是嘉義美食清單之一,是口碑不錯的老店,在嘉義市已經經營 30 年以上,堅持手工包餡搓湯圓,內餡飽滿好吃,手工才能吃到這樣的口感,而且還上過食尚玩家推薦呢!如果只是想吃包餡的大湯圓,可以點大湯圓紅豆湯,大湯圓裡的花生餡帶有花生顆粒,皮的部分軟嫩中帶點黏 Q,重點是餡料也不會過甜,口感滑順好吃,芝麻湯圓則是有爆漿的芝麻餡,香氣逼人;夏天可以點冷燒冰,有芋圓、圓仔、紅豆、綠豆,料多滿滿,超美味的啦!

TOP7. 黃記涼麵涼圓

推薦指數:★★★★

圖片來源:IG@chelseafoodlife

新聞常報導說嘉義人喜愛在菜餚裡加入美乃滋,這家黃記涼麵,就是在涼麵裡添加了美乃滋,據說本店歷史已超過 40 年,是許多嘉義人從小的回憶,整家店只賣四樣東西:涼麵、涼圓、皮蛋豆腐、粉條冰;涼麵採用白色的扁麵配上美乃滋,再搭配芝麻醬、醬油、蒜蓉,吃起來香氣十足,非常爽口。

TOP8. 林聰明砂鍋魚頭

推薦指數:★★★★★

圖片來源:IG@ube__

接下來要來介紹的嘉義美食也是人氣紅不讓,林聰明砂鍋魚頭有兩家分店,建議可以去文化夜市附近的林聰明中正總店,平日下午去用餐比較不用人擠人,滿滿一碗砂鍋魚,頭料多實在,吃不夠還可以續湯續料(魚肉除外),湯頭喝起來有股香氣而且帶甜味,順口又下飯,絕對推薦!

TOP9. 興加臭豆腐

推薦指數:★★★★★

圖片來源:IG@lifeshare5_05

興加臭豆腐是在地人心中的嘉義美食之一,好吃得沒話說,不僅外表炸得剛剛好,外頭酥脆、內裏豆腐軟嫩的口感深得人心,有點臭又不會臭過頭,非常好吃!而且除了臭豆腐之外,還有切仔麵、豬腳、粄條、小菜,不小心就會點滿滿的一桌,大家要克制啊!

TOP10. 阿娥豆花

推薦指數:★★★★

圖片來源:IG@yu_foodholic

想吃不一樣的豆花嗎?就來嘉義吧!阿娥豆花可以說是在地特色的嘉義美食,豆花與豆漿的搭配,帶來全新的口感。阿娥豆花已經有 60 多年的歷史,在第三代老闆黃阿娥的創新下,以豆漿取代糖水打造全新的豆漿豆花,每天凌晨三點浸泡,十點熬煮,下午才能讓大家吃到好吃的手工豆花,有機會一定要來吃看看!

TOP11. 阿岸米糕

推薦指數:★★★★★

圖片來源:IG@xp689689

雖然嘉義有蠻多家米糕店,嘉義米糕篇南部口味,使用粒粒分明的米飯與口味厚重的肉燥,或許會再加上脆口的小黃瓜切片,這就是在地的好味道。阿岸米糕從下午 4 點開始營業至晚上 12 點,經營的是下午茶至宵夜時段,一碗米糕以瘦肉為主,一點也不油膩、不乾柴,粒粒分明的糯米越嚼越香,口感極佳,有機會到嘉義就來吃看看吧!〈延伸閱讀:只在此山中,雲深不知處!嘉義唯美「空氣圖書館」周邊暢遊,與大自然融為一體

TOP12. 新港生炒鴨肉羹

推薦指數:★★★★

圖片來源:IG@ _lonely_foodie_

來到嘉義,很多人都要來嘗嘗這間厲害的鴨肉羹,一碗鴨肉羹裡面有滿滿的肉還有鴨肉還有竹筍超級澎湃。老闆用料超級豪邁,鴨肉吃起來很鮮甜,竹筍更是脆脆甜甜的,口感極佳。內行人都會知道一定要搭配搭配五印醋跟辣粉,為鴨肉羹增添更多風味,辣粉不會很辣,主要是提供香氣。來到嘉義可別錯過這個最在地好吃的口味!

 

在網路上看到許多嘉義美食的清單,但許多店都是編輯沒有聽過的,本篇提供編輯及身邊朋友的口袋名單讓大家參考,希望下次有機會到嘉義玩,能玩得開心又吃得盡興唷!

 

本文、圖經授權轉載自 FunTime

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