提到嘉義美食，大家的直覺反應都是雞肉飯，但其實還有很多各類型的嘉義美食，嘉義布袋、東石等地靠海，同時也是嘉南大圳重要的灌溉區域，孕育出許多好吃的小吃文化，除了必吃的嘉義美食雞肉飯外，還有許多古早的好味道，嘉義小吃澱粉較多、蒜頭味濃，很多沾醬與菜餚都充滿蒜頭味，今天，編輯就帶大家來看看有哪些好吃的嘉義美食吧！
TOP1. 雞肉飯
推薦指數：★★★★★
嘉義美食之冠非雞肉飯莫屬。從嘉義火車站下車，最近的就是噴水雞肉飯，雖然在地人不推，但並不是不好吃，而是近年觀光客多，品質較為不穩又偏貴，因此在地人較為不推薦。嘉義雞肉飯有很多家，各有各的特色，總之，到嘉義想要吃好吃的雞肉飯，可以多詢問在地人或身邊嘉義人朋友的意見唷！〈延伸閱讀：遊興未盡？10 款嘉義必買伴手禮：恩典方塊酥、南馨雪花餅、吉米鹿蛋捲，把回憶跟美味一起帶回家！〉
TOP2. 源興御香屋
推薦指數：★★★★★
這家位於嘉義的手搖飲堪稱嘉義傳奇，御香屋的排隊人潮從來沒有停止過，不管是在地人還是外來客，路過一定都要買上一杯，今年中正路二店開幕，總算緩解排隊人潮；御香屋最熱門的飲料就是葡萄柚綠茶，滿滿的鮮果肉佔滿 3分之一杯，半糖可以喝到微微的酸，但喝不到任何苦澀，還有梅子做搭配，真材實料，是許多人推薦的嘉義美食。
TOP3. 樂檸漢堡
推薦指數：★★★★
樂檸漢堡的概念類似丹丹漢堡，在全台有許多分店，不過他是從嘉義起家的唷！採用自家烘培的天然酵母麵包，漢堡從牛肉、雞肉、魚肉到豬肉都有，還有套餐可以選擇，漢堡現點現做，到手的漢堡都是熱騰騰的，而且份量很大、蔬菜也給的很大方，真材實料、CP 值爆高，是許多學生熱愛的嘉義美食。
TOP4. 阿婆烤玉米
推薦指數：★★★★★
位在嘉義東區的阿婆烤玉米，是在許多地人認可的傳奇必吃美食。以炭火慢烤的糯米玉米，加上特製的獨門醬汁，堅持從生玉米開始炭烤，為了就是保有玉米原有的香氣。完美的比例，一口咬下不僅能吃到滿滿的醬料，還能吃到外脆內軟 Q 的多層口感。但因為製作時間較長，建議在大家可以在早上十點左右來現場排隊，選好你要的玉米後，老闆會秤種算錢，付款後要記得付款的價格、姓氏及取貨時間，到時候這個就是你們取貨的通關密碼！
TOP5. 芙甜法式點心坊
推薦指數：★★★★★
芙甜法式點心坊是近年嘉義熱門的甜點店！位在車水馬龍的中山路交叉路口旁，鄰近樂檸漢堡，提供許多甜點，例如馬卡龍、蒙布朗、手工巧克力，也供應輕食早午餐、飲料咖啡，不僅甜點好吃，連茶類香氣都相當誘人，是適合和好姐妹一同前來的嘉義美食。〈延伸閱讀：吃完雞肉飯的續攤行程：推薦 5 間絕美嘉義咖啡廳，在飯後滿足你的甜點胃！〉
TOP6. 劉湯圓甜酒釀燒冷冰
推薦指數：★★★★
劉湯圓也是嘉義美食清單之一，是口碑不錯的老店，在嘉義市已經經營 30 年以上，堅持手工包餡搓湯圓，內餡飽滿好吃，手工才能吃到這樣的口感，而且還上過食尚玩家推薦呢！如果只是想吃包餡的大湯圓，可以點大湯圓紅豆湯，大湯圓裡的花生餡帶有花生顆粒，皮的部分軟嫩中帶點黏 Q，重點是餡料也不會過甜，口感滑順好吃，芝麻湯圓則是有爆漿的芝麻餡，香氣逼人；夏天可以點冷燒冰，有芋圓、圓仔、紅豆、綠豆，料多滿滿，超美味的啦！
TOP7. 黃記涼麵涼圓
推薦指數：★★★★
新聞常報導說嘉義人喜愛在菜餚裡加入美乃滋，這家黃記涼麵，就是在涼麵裡添加了美乃滋，據說本店歷史已超過 40 年，是許多嘉義人從小的回憶，整家店只賣四樣東西：涼麵、涼圓、皮蛋豆腐、粉條冰；涼麵採用白色的扁麵配上美乃滋，再搭配芝麻醬、醬油、蒜蓉，吃起來香氣十足，非常爽口。
TOP8. 林聰明砂鍋魚頭
推薦指數：★★★★★
接下來要來介紹的嘉義美食也是人氣紅不讓，林聰明砂鍋魚頭有兩家分店，建議可以去文化夜市附近的林聰明中正總店，平日下午去用餐比較不用人擠人，滿滿一碗砂鍋魚，頭料多實在，吃不夠還可以續湯續料（魚肉除外），湯頭喝起來有股香氣而且帶甜味，順口又下飯，絕對推薦！
TOP9. 興加臭豆腐
推薦指數：★★★★★
興加臭豆腐是在地人心中的嘉義美食之一，好吃得沒話說，不僅外表炸得剛剛好，外頭酥脆、內裏豆腐軟嫩的口感深得人心，有點臭又不會臭過頭，非常好吃！而且除了臭豆腐之外，還有切仔麵、豬腳、粄條、小菜，不小心就會點滿滿的一桌，大家要克制啊！
TOP10. 阿娥豆花
推薦指數：★★★★
想吃不一樣的豆花嗎？就來嘉義吧！阿娥豆花可以說是在地特色的嘉義美食，豆花與豆漿的搭配，帶來全新的口感。阿娥豆花已經有 60 多年的歷史，在第三代老闆黃阿娥的創新下，以豆漿取代糖水打造全新的豆漿豆花，每天凌晨三點浸泡，十點熬煮，下午才能讓大家吃到好吃的手工豆花，有機會一定要來吃看看！
TOP11. 阿岸米糕
推薦指數：★★★★★
雖然嘉義有蠻多家米糕店，嘉義米糕篇南部口味，使用粒粒分明的米飯與口味厚重的肉燥，或許會再加上脆口的小黃瓜切片，這就是在地的好味道。阿岸米糕從下午 4 點開始營業至晚上 12 點，經營的是下午茶至宵夜時段，一碗米糕以瘦肉為主，一點也不油膩、不乾柴，粒粒分明的糯米越嚼越香，口感極佳，有機會到嘉義就來吃看看吧！〈延伸閱讀：只在此山中，雲深不知處！嘉義唯美「空氣圖書館」周邊暢遊，與大自然融為一體〉
TOP12. 新港生炒鴨肉羹
推薦指數：★★★★
來到嘉義，很多人都要來嘗嘗這間厲害的鴨肉羹，一碗鴨肉羹裡面有滿滿的肉還有鴨肉還有竹筍超級澎湃。老闆用料超級豪邁，鴨肉吃起來很鮮甜，竹筍更是脆脆甜甜的，口感極佳。內行人都會知道一定要搭配搭配五印醋跟辣粉，為鴨肉羹增添更多風味，辣粉不會很辣，主要是提供香氣。來到嘉義可別錯過這個最在地好吃的口味！
在網路上看到許多嘉義美食的清單，但許多店都是編輯沒有聽過的，本篇提供編輯及身邊朋友的口袋名單讓大家參考，希望下次有機會到嘉義玩，能玩得開心又吃得盡興唷！
本文、圖經授權轉載自 FunTime
