● 甜菜根
新鮮的甜菜根(beetroot)含有約10%的碳水化合物、2%的蛋白質與多達16種的維生素與礦物質，而且脂肪含量不到1%，可謂營養密度相當高的低熱量美肌食材！
● 綜合堅果
堅果可謂是油脂類中營養價值較高的食物。雖然熱量也蠻高的，但因為同時含B群與礦物質，對於皮膚健康亦有相當的幫助。建議可以代替三餐的油，入菜食用喔！
>>以萵苣為底、甜菜根相伴(拌)，綴以一湯匙堅果，淋上一茶匙油醋，即完成一道夏日美顏沙拉，輕鬆料理無負擔。
● 芭樂
大家都知道維生素C可以促進皮膚健康、幫助傷口癒合，使皮膚光滑白皙。卻很少人知道，原來芭樂的維生素C含量是柑橘的5倍！(芭樂平均每百克含有維生素C 125毫克；柑橘則是平均每百克含25毫克，資料來自衛福部食品營養成分資料庫) 而且熱量低、富有飽足感，適合作為嘴饞時的好良伴。
>>快把洋芋片丟了，來點芭樂吧！
● 漿果類
藍莓、覆盆莓、蔓越莓…新鮮的漿果就如同一顆顆寶石，雖然體積小，但營養密度卻相當驚人。除了含有各類維生素與礦物質，更具備豐富的抗氧化物質－花青素，不僅有助於心血管的健康，亦對皮膚有相當的保護效果。
>>無糖優格佐以各類新鮮莓果：優格的蛋白質提供肌膚修補組織的原料，莓果中的維生素C幫助膠原蛋白合成、花青素則抗氧化。盛夏，來份輕莓優格杯。
文章來源：食尚豐營養師 豐士超Adam
