花蓮在地推薦「博愛街黑白切」:鹹香不膩的招牌腿庫彈 Q 肥嫩,滿滿用料人情味十足

吃小吃就是要好吃便宜又大碗,今天編輯要來告訴大家,花蓮在地人推薦的平價美食「博愛街黑白切」,除了必點餐點,還有各種新鮮切盤之外,另外推薦一款編輯超愛的料理,吃過直接讓你回不去,納入口袋名單啦!

招牌米粉湯 X 腿庫飯一定要試試

圖片來源:IG@hundred­_whiteIG@sekainomys

一大碗的招牌米粉湯配料滿滿,有松阪肉、豬肚、超大顆蝦丸,飽到讓你肚子撐,最重要的是,如果你是喜歡吃粗米粉的人千萬不能錯過米粉湯,口感 Q 彈嚼勁,相信我,吃完直接納入口袋名單了。許多人最怕腿庫飯膩口又太乾,這間絕對超乎你想像,一口咬下鹹香的滷汁搭配軟嫩的口感,入口即化唇齒留香。〈延伸閱讀:艋舺商圈在地美食巡禮:傳承雋永滋味的 5 家小吃攤,每口都是記憶中的古早味

新鮮蔬菜清爽美味

圖片來源:IG@woo.o725花蓮雲朵朵民宿@FB

蔬菜稍微川燙後淋上和風醬汁,口感清爽,高麗菜和過貓的部分,店家都保留了脆度的口感,有些人會擔心過貓會有咬舌的感覺,來這間吃不用擔心有這個問題,他們川燙的技術實在是一級棒,至於南瓜,他們蒸得軟硬適中,一口咬下可以感受到南瓜的鮮甜鬆軟口感。〈延伸閱讀:來到基隆必吃的 5 間小吃清單:聽著輪船鳴笛聲,品嚐充滿道地海味的基隆小吃

私心推薦油豆腐+蘿蔔

圖片來源:IG@albert.jyun

之前在花蓮念書,編輯最愛來這間吃碗清米粉湯配上油豆腐+蘿蔔,完全就是小資族首選,他們家的油豆腐軟嫩好吃,不會太過乾硬,蘿蔔也有熟透,口感脆嫩、汁多,不會讓你咬到軟中帶硬的口感,淋上醬油,好吃程度一百分。〈延伸閱讀:簡直是鬼斧神工!壯遊 4 個花東奇山異景,豐富多元地質景觀,絕對讓你讚嘆連連

 

主圖來源:IG@sekainomysIG@hundred­_whiteIG@woo.o725

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