跟著韓國歐巴、歐尼吃好料,這 7 道韓食非吃不可

韓風🇰🇷持續延燒,有設計感、質料又好的正韓服飾,以及打底透亮的美妝產品,成了不少女性偏愛購買的品項。不管去韓國的目的是為了血拼、滑雪還是追星,怎麼能不嘗嘗當地的特色料理呢?韓國食物都是辣的——如果你是這麼認為,那就大錯特錯了!快來看看有哪些最夯、非吃不可的韓食。

1.韓式烤肉

韓式烤肉曾是網友票選心目中最愛吃的韓食第一名。在烤盤上滋滋作響,肉香味不斷飄出,讓人口水直流!大塊滑嫩的燒肉,不管是珍饌的韓牛還是豬五花,不大口大口的吃怎麼行!?儘管台灣已有許多韓式烤肉店,但是在韓國吃就昰正宗道地,而且氛圍不同嘛~

韓式烤肉
不管是韓牛還是豬五花,韓式烤肉就是整塊有厚度的肉,愛吃肉的人怎能錯過

圖片來源:Facebook@강호동 백정

2.韓式炸雞

吃過了台式、美式及日式炸雞,你有嘗過韓式炸雞嗎?炸好的香酥多汁雞肉塊,醮裹上獨門特製的醬料(除了原味、蜂蜜和辣味之外,各店家還提供不少特調的醬料,讓食客自選,拼出不同的滋味),在濕潤的醬料外衣上,撒上白芝麻就是標準的韓式炸雞。嘗過的人,都是一塊接著一塊;超唰嘴,百吃不膩!

韓式炸雞
韓式炸雞不同於其他炸雞,有多種醮裹的醬汁可選,不愛吃辣的朋友也可以盡情享用喔!

圖片來源:Facebook@橋村炸雞 교촌치킨 弘大店

3.辣炒雞排

韓國的辣炒雞排料理是在江原道的春川發跡,就連韓國人都認為該處的辣炒雞排最好吃,所以不少店家的名字都會刻意加上「春川」兩字。

把用辣醬醃漬過的雞肉,與白菜、豆芽菜、年糕、熱狗、起司等食材一起放在鐵板上熱炒,等炒到紅通通的、有香味飄出來時,就可以大口享用有著 Q 彈、滑嫩與牽絲等多層次口感的辣炒雞排。

辣炒雞排
滑嫩的雞肉加上大量的蔬菜,微辣的滋味包準你吃了就上癃!

圖片來源:creatrip

4.一隻雞

這道料理是韓國庶民美食的代表。口味清淡,超適合重養生的長輩食用。一隻雞可說是變化多端的鮮雞湯;從剛上桌煮沸的一鍋甘甜鮮美的雞湯吃起,在加入各式配料,如年糕、杏鮑菇、馬鈴薯…後,沾著特調的醬料(辣椒汁、淡色醬油、黃芥末、醋、韭菜)吃,在雞肉吃得差不多後,加入手工麵條或白飯,換吃麵、吃粥的方式,讓人吃得超盡興又滿足。

一隻雞
用簡單的食材就能烹煮出清甜又有點深奧的滋味,一隻雞的湯頭讓人回味無窮

圖片來源:孔陵一隻雞

5.馬鈴薯排骨湯

據聞去過韓國多次的人,都超愛喝湯品的;馬鈴薯排骨湯就是讓多數人回味不已的料理。用豬大骨、馬鈴薯、芝麻葉、及韓式大醬、韓式辣椒醬、芝麻油等調味料一起熬煮的湯頭又濃又香,啃著燉到軟爛的排骨,再配著白飯及小菜一起享用,好吃到停不下來!

馬鈴薯排骨湯
有吃辣的朋友在嘗到濃香辣的馬鈴薯排骨湯時,無一不露出驚為天人的表情,回台後念念不忘這道超下飯的料理

圖片來源:pictame

6.雪濃湯

雪濃湯飯也是當地的國民美食之一。使用大量牛骨、牛肉及內臟長時間熬煮而成的湯頭,正如其名,呈現雪白色的濃郁高湯,可依個人喜好,再加入米飯、麵條、年糕或餃子等,營養滿滿又鮮味十足,在寒冬裡喝上一碗,真是一大享受啊!

雪濃湯
湯頭色澤類似日式豚骨拉麵,都是白色濃稠的湯汁,細火慢熬的雪濃湯裡頭蘊藏了一頭牛的精華

圖片來源:旅遊百科詞典遊記網

7.烤腸

韓國的烤腸有牛腸和豬腸兩種,其中烤牛腸大多是標榜韓牛的牛腸,所以價位偏高。牛腸有分不同的部位,肥腸的油花多,為了解膩,店家會提供多樣蔬菜(如金針菇、豆芽菜、洋蔥及韭菜),一起烤著吃。除了生牛肝和牛毛肚等前菜外,也有一些醃漬小菜和泡菜豆腐鍋可以一起配著吃。

韓國食客習慣吃到最後,點一份炒飯,放入烤盤並用剩餘的牛油拌炒來吃,超美味的喔!

烤腸
烤腸可是韓版深夜食堂中最適合小酌一番的菜色

圖片來源:creatrip

看了這些韓食,肚子餓了嗎?其實,韓國美食還有好多,像是綠豆煎餅、飯捲、烤雞肉串、辣炒年糕、魚餅、血腸等路邊攤小吃,也是好吃得不要不要啊!🤤

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chiayilu

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