黑手黨老大的最愛-砂糖檸檬片

三五好友小聚,大魚大肉吃完大餐後,一肚子的油膩,想要解油膩,除了喝茶、喝酸梅湯之外,還可以來點新鮮的,那就是黑手黨老大最愛的甜點【砂糖檸檬片】。

檸檬中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養成分,此外,還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮發油、橙皮甙等。而大部分的養份都在檸檬皮當中,比檸檬果肉更值得吃。

但檸檬好酸,檸檬皮好苦啊~怎麼連檸檬皮一起吃呢?做法很簡單喔~

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食材:檸檬、砂糖、即溶咖啡粉

作法:
1.將檸檬片切薄片(越薄口感越好)
2.先撒上砂糖,再撒上咖啡粉,就完成囉
3.砂糖可以用冰糖搗碎代替,咖啡粉也可以拿咖啡豆磨成粉來使用,不加咖啡粉也是可以的

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吃法就是將檸檬片捲起來,一口咬下,入口那味道,檸檬的酸配上檸檬皮的苦,加上砂糖的甜,在咖啡的香中,有著咖啡苦中回甘、十分挑戰味蕾的點心,絕對會讓你一口接一口吃下去,趕快來試試吧!

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文章來源:Cheryl 美食滔客

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