【辦公室健康】補充葉黃素能顧眼睛?眼科醫師:得在正確的時間點吃

隨著 3C 產品的盛行以及工作需求,現代人眼睛的問題可說是越來越多,使得「葉黃素」逐漸嶄露頭角,成為生活必備的保健食品。

然而,葉黃素的好處是什麼?挑選時又應該注意哪些呢?

葉黃素的 6 大好處

02
圖片來源:Pexels

如同綠色植物中的葉綠素能和太陽行光合作用,藉以保護自己並合成葉黃素促成自我防衛的機制,這也是為什麼人類必須從攝取綠色蔬菜中補充葉黃素最大的原因。

振興醫院眼科部主治醫師蔡佳臻表示,葉黃素是一種天然存在於蔬果中的類胡蘿蔔素,是一種優良的抗氧化劑,能保護細胞避免受到自由基的傷害。它存在於人體多個部位,其中又對眼睛特別重要,主要的好處大概可分為下列 6 種:

1. 維護視網膜健康:葉黃素為良好的抗氧化劑,當視網膜在接觸外在光線時容易受到氧化傷害,它能保護眼睛的微血管,保持適當的血液循環。

2. 提升視力:抗氧化劑能協助過濾藍光、降低色差,讓視力更為精準。

3. 防止高度近視後遺症:由於高度近視容易產生飛蚊症、積水、視網膜剝離等症狀,嚴重的話有可能會導致失明。適時補充葉黃素能讓眼睛獲得足夠養分,降低病變的發生。

4. 降低黃斑部病變機率:根據資料顯示,台灣 65 歲以上高齡者每 10 人就有一位是黃斑部病變的患者,更是造成老年失明的主因,研究證實葉黃素能幫助老年退化性黃斑症病患來調整視力。(延伸閱讀:【辦公室健康】上班一整天眼睛好酸痛?適時休息多做眼球運動,顧好你的靈魂之窗

5. 預防青光眼:葉黃素能降低眼球蛋白的氧化強度,當攝取足夠的劑量,即可降低青光眼發病的機率。

6. 延緩白內障的發生:在人的眼睛中,葉黃素是唯一存在於水晶體中的類胡蘿蔔素,可增進其抗氧化能力,抑制陽光和自由基的傷害,預防或延緩白內障的發生。

飯後食用效果佳

avocado-cherry-tomatoes-chopping-board-1166419
圖片來源:Pexels

蔡佳臻醫師說明,由於葉黃素屬於脂溶性的營養素,建議在飯後吃吸收度會比較好。另外,盡量避免在晚上吃,容易造成肝臟的負擔,最好的時間點是早餐飯後的時候。

而市面上葉黃素劑型甚多,又該如何挑選呢? 其實,劑型並不能代表葉黃素的多寡,因為它主要的輸送是由肝臟解毒後運送到黃班部,這段過程媒介的工具是高密度脂蛋白,加上葉黃素為脂溶性物質,當體內高密度脂蛋白升高即可有效傳輸葉黃素,和劑型沒有直接的關聯性。(延伸閱讀:【辦公室健康】隱形眼鏡可以戴多久?除了配戴時間,保養清洗也是重點!

從自然食物中攝取

cauliflower-food-fresh-209426
圖片來源:Pexels

除了保健品的補充外,更重要的是也要從自然的食物中攝取到葉黃素。其中如綠色蔬菜,像菠菜、地瓜葉、A 菜、大陸妹、花椰菜等,含花青素和葉黃素,可中和藍光、抵禦光線傷害,預防黃斑部病變;鮭魚、蟹、蝦等海鮮富有為強力抗氧化營養素的蝦紅素,可防止水晶體受到紫外線的傷害;而雞蛋因本身也含有葉黃素、玉米黃素和鋅,也可加以補充。(延伸閱讀:【辦公室健康】吃對蔬菜最重要!游離型 / 酯化型葉黃素補充品,營養師建議「這樣」挑

 

不過,想要眼睛的健康也不能只靠葉黃素的補充,還得注意均衡的飲食原則,多攝取多樣性的蔬果和新鮮魚類,盡量採取少油少鹽的烹調模式;平常也要降低使用 3C 產品的時間,不要一直滑手機、工作到一個段落就休息一下,才是保護眼睛的首要重點喔!

主圖來源:PinterestPinterest

copyright by share99

★ 加入《女子學》Line 好友,與妳分享生活大小事 ★

Flora Lin

Flora Lin

擇善固執、樂觀幽默;可以發自內心地大笑、也可以打從心裡地悲傷,盡情感受每個時刻最真實的自己。