4 招創意切法和拼盤,孩子愛上吃蔬菜水果!

你的孩子是不是像《佩佩豬》裡的配角喬治,不愛吃蔬菜水果呢?相信不少媽咪都有這方面的困擾;孩子挑食嚴重,好擔心營養不均衡,真的很令人頭痛😟😖😧!其實不妨利用孩子最愛「新鮮感」的特質,花點巧思、動點手腳,利用創意的切法和拼盤,讓孩子愛上蔬菜水果!

1.創意切法

(1)兔子造型的蘋果切片

小小的眼睛,圓滾滾、毛茸茸的身軀,深受小朋友的喜愛,幾乎是「最愛小動物」排行榜上的第一。如果你家孩子不愛吃水果,先以帶有甜味的蘋果作開端,試著切成可愛的兔子造型,相信在端出廚房後,肯定會引來小傢伙的目光,想不吃下肚也難!

作法:以蘋果為例,把 1 顆蘋果對切 3 次(共切出等分的 8 塊),取其中一塊去掉果核的部分,接著在縱面約 3 分之 2 的位置劃 2 道割痕,即呈現 V 字形,然後從 V 字的開口處,慢慢往回削掉果皮,即可完成一隻小兔子造型的蘋果。

applerabbit-steps
可愛兔子造型的蘋果切片,絕對會成為小朋友目光中的焦點

圖片來源:Eugenie Kitchen

(2)螃蟹造型的柳丁切片

酸甜酸甜的柳丁,可能不是每個小小孩都愛的水果,但是因為含有豐富的維他命 C,不少媽媽還是很希望孩子多吃,預防感冒。快來幫柳丁改造成螃蟹造型,說不定你家的小人兒邊拿邊玩之餘,就送入口中。

作法:把 1 顆柳丁切出等分的 6 塊,取其中一塊,在頭尾兩側的果肉下方各劃一小刀,作為螃蟹的身體,再取另一塊將果肉與果皮分離,接著用刀子劃出 7 道鋸齒狀,剛好分成 2 片,裝飾作為螃蟹的腳。將切好的螃蟹腳柳丁皮給插進剛才劃好的縫隙中,最後用 2 支牙籤分別刺上 1 顆醃漬櫻桃(也可改用葡萄乾或新鮮的莓果,如藍莓)當作螃蟹的眼睛,再插進裝飾到一半的柳丁即可。

crab orange
螃蟹造型的柳丁切片,雖然步驟有點繁瑣,但是完成後,肯定會得到孩子們的會心一笑,想不吃都難

圖片來源:木棉的美食之旅的博客

2.趣味拼盤

(1)刺蝟水果拼盤

同樣利用小朋友喜歡動物的心理,發揮創意,利用多種蔬果來拼盤,讓餐盤上的蔬果「有趣」起來!

葡萄是很好的水果,不僅含有鈣、鐵、磷等礦物質,連葡萄皮都有抗氧化的功效。如果希望家中的小人兒連皮帶籽都吃下去,可以試試加入水分多又甜的西洋梨,一起拼出可愛的刺蝟,保證小傢伙會愛上這道水果拼盤。

作法:取一顆西洋梨,作為刺蝟的身體,在中間腰部的地方輕輕劃一圈,用水果刨刀把蒂頭到剛才劃的那一條線之間的果皮給去掉,接著在未去皮的地方,削平做成底端。用牙籤穿過白葡萄,再插在西洋梨帶皮的地方,如此反覆插上白葡萄,直到西洋梨帶皮的部分都插滿為止。最後,取一顆紅葡萄,切掉約 4 分之 1 頭的位置,再插進西洋梨的蒂頭部分,利用 2 顆葡萄籽裝飾成刺蝟的眼睛即可。

hedgehog grape
超級無敵可愛的刺蝟水果拼盤,相信不僅吸引到小朋友,連大人們都喜歡得不得了

圖片來源:ETToday播吧@Thaitrick泰妙方

(2)卡通蔬菜拼盤

除了小動物之外,卡通人物也是會吸引到小朋友的目光。媽媽可視孩子喜歡的卡通人物,利用五色蔬果拼湊、組出孩子喜歡的卡通圖案;就像《佩佩豬》裡的豬爺爺,幫心愛的孫子喬治把原本不愛的蔬菜沙拉,變身成「恐龍」造型的卡通蔬菜拼盤,喬治眼睛為之一亮,馬上吃光光。

另外,坊間有許多造型模具,有心在孩子料理上做出變化的媽媽,可以添購幾款,幫自己偷工省時一下(不是黑心店家,沒有減料啦😄)!

kawai bentos
日本媽媽為孩子準備的創意便當,很值得學習喔!如果能做到賞心悅目又營養美味,孩子每天都會期待開飯時間的到來

圖片來源:愛料理

想要讓小人兒不挑食,幾乎是所有媽咪的課題。酸味、苦味及生菜味,都是令幼童們很害怕的味道。用威脅、逼迫的方式,只會破壞用餐氣氛,甚至讓孩子討厭吃飯這回事。想讓孩子十指大動,把餐點吃光光,就先從創意切法和拼盤著手吧!

延伸閱讀:演戲、唱歌樣樣精,這位日本媽咪還要教妳做出 100 道料理!

延伸閱讀:7 年級女孩不怕挑戰!她們用療癒餐食分享「歸零」創業的勇氣!

Avatar

chiayilu

著迷於文字無窮的力量,喜愛閱讀與文字寫作,樂於穿梭在字裡行間,傳遞知識與注入暖流。

發表迴響