素食餐廳總是千篇一律？想吃異國美食卻沒太多選擇？
這家位於東門市場附近的蔬食異國料理餐廳，多變美味的健康菜色讓素食者都為之驚艷！而負責經營餐廳的老闆娘，是來自南非的 Michel，她認為即使吃素也應該要很美味、很享受。
除了鮮奶油、起士，店內的麵包、蛋糕都是 Michel 親手製作，吃全素的她，為了避免讓客人吃到蛋奶素的半成品，堅持所有食材親力親為。
2002 年她來到台灣，因為受到素食主義老闆的影響，決定從此開始吃全素。走遍 30 多個國家後，她對於台灣這塊土地擁有強烈的歸屬感，便決定留了下來。
定居台灣後的 Michel ，也向老闆一樣，開始提倡機能蔬食餐飲。因為注重蔬果來源，她會固定和台灣的小農合作，也會不時到產區實地走訪。
「這是我朋友媽媽介紹，說這裡有一個農場，老闆很可愛，沒有用農藥，所以我要自己來看一看。」
秉持著堅持良好食材的精神，從義大利麵到手工 PIZZA， Michel 堅持所有餐點不煎不炸，並採用天然調味及適當烹調，希望讓食材釋放出原有的美味，讓來的每一位客人都能品嘗到最天然的食材。餐廳才經營三年，就獲得國際組織優良素餐廳的認證獎章，而 Michel 也要繼續用好滋味照顧這塊土地及每一位顧客。
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照片來源：Mianto 艾果豐粉絲專頁
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