剛升格當媽媽的妳知道嗎?媽媽剛懷孕時,有許多營養素是要加強攝取的,這樣才能讓寶寶長得更健康,但身爲上班族的媽咪,工作已經很忙碌了,又要顧到寶寶的健康真是一件不容易的事。
針對這樣的狀況,好食課幫懷孕前三個月的準媽咪整理了該怎麼吃自助餐,在自助餐時挑選這些食物,就能輕鬆補充到孕婦媽媽需要的營養素喔!(延伸閱讀:孕婦和時尚無緣?參考 6 位名人媽咪的穿搭指南讓妳一秒變女神!)
以下是孕媽咪在懷孕前三個月,需要增加攝取的營養素
剛懷孕的媽咪不用特別增加熱量,但需要注意特定的營養素,所以準媽咪在吃自助餐時,可以挑哪些食物呢?
1.提升蛋白質攝取量
寶寶的發育、懷孕時媽媽血液量增加,以及因應其他生理變化,都需要充足的蛋白質,所以懷孕初期的媽媽,別因為孕吐不舒服、或要維持身材就不吃蛋白質食物喔!
所以吃自助餐的時候,記得吃個豆腐,或者點份排骨、雞腿或魚類,這些都是優質蛋白質來源,提供所有必需胺基酸,達到足夠的蛋白質建議量。(延伸閱讀:懷孕到底能不能喝咖啡?營養師分析給妳聽!)
2.提升葉酸攝取量
葉酸跟寶寶的神經發育十分相關,一旦缺乏就有機會造成脊柱裂,過去美國曾發生多起新生兒脊柱裂的狀況,也因此美國政府於 1998 年強制在穀片中加入葉酸後,幫助改善葉酸狀況。
在台灣,因為沒有穀片強化政策,所以準媽媽們可以挑選富含葉酸的食物,像是深綠色蔬菜,尤其菠菜、空心菜、韭菜特別多,而且台灣育齡女性的葉酸普遍攝取不足,所以在吃自助餐時,可以優先夾取這些蔬菜,來補充葉酸吧!
3.充足的維生素 B6
維生素 B6 可以幫助媽咪代謝蛋白質,也維持媽媽跟寶寶的生理機能所需,維生素 B6 也與神經系統有關,因此維生素B6是孕婦媽媽也要注意的營養素。
富含維生素 B6 的食物有糙米、花生、里肌肉及魚類,如:竹莢魚、虱目魚,所以在吃自助餐的時候,如果店家有供應糙米飯,切記要將白飯換成糙米飯,配菜也可以夾里肌肉與魚類,除了補充優質蛋白質以外,也可以補充到維生素 B6!
4.提升維生素 B12 攝取量
5.碘離子及鋅離子

6.鎂離子

7.DHA

除此之外,懷孕媽咪還需要有足夠的維生素C及維生素E,芭樂、奇異果及柑橘類水果的維生素C特別多,堅果則含有豐富的維生素 E,但自助餐通常少有這些食材,所以媽咪吃完自助餐,可以到便利商店買些水果,再加上每天吃一些堅果,補足身體所需喔!
文:Sharon營養師/本文、圖經授權轉載自好食課