當志工差點命喪非洲,新加坡女孩用「彩虹蛋糕」走出逆境!

妳吃過網路打卡超人氣的「彩虹蛋糕」嗎?這個讓人看了驚嘆不已的美麗蛋糕,原來是出自於一位熱愛台灣的新加坡女孩 Jurcanny。

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讓人少女心大開的彩虹蛋糕

法律系畢業的她,沒有照著原來的路走,反而去非洲當了志工,沒想到卻在當地得了瘧疾,差點與死神擦肩而過,「當他們告訴我快不行的時候,我就想到還有很多事還沒做。」

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 Jurcanny 到非洲當志工還得了瘧疾

幸好 Jurcanny就像雨後天晴的彩虹一般,再度用燦爛的姿態,帶著重生的希望,踏上她最愛的土地-台灣,決定在這開一家屬於自己的咖啡館。「如果一切都失敗了,還有咖啡。」她在 2003 年時因為愛上了墨爾本咖啡,就到咖啡館工作,一邊學習沖煮咖啡和烹飪的技巧。

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咖啡館內有隻可愛的店狗

為何選在台灣?她笑著說:「台灣對我來說就像家一樣,有很熱情的人們和美麗的風景」,大約 14、15歲時, Jurcanny 就在電視上得知這塊美麗的寶島,心想有一天一定要在這裡落腳。

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彩虹薄荷雪碧讓人賞心悅目

如今她終於結合了自己的興趣與最愛,並將新加坡當地知名的「彩虹蛋糕」帶到台灣,自行研發出升乳酪、巧克力等多種口味,雖然中間也經過多次的失敗,但經歷了過去那場大病的她,對於任何的挫敗,也都能夠用「彩虹」般的力量,溫柔堅強的面對。

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一字排開的彩虹蛋糕好壯觀

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照片來源 :墨爾本布蕾斯咖啡廳 Melbourne Press Cafe

影片授權:民視新聞

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Yvonne H.

感性中帶點理性,樂觀的生活,有時又陷入悲觀思考。喜歡旅行帶給人的衝擊與想像,不會停止繼續探索世界。

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