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慶端午!7 家南北部粽大 PK:沒吃過別說你是台灣囝仔

by FunTime
2019-05-31

又到了該吃粽子的季節了,還記得以前每逢端午節,家家戶戶總是會飄散著葉、糯米、和各種配料綜合在一起的香味。隨著時代的進步,取而代之的,許多人端午節肉粽都選擇到各大超商、飯店訂購。想念端午節才有的「粽香」嗎?讓編輯來介紹全台端午節必吃的肉粽吧!

粽子種類

粽子種類1. 大安 四喜商品行

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圖片來源:IG@oliver5199

這間位在台北大安區的肉粽,可以說是每個台北居民一定知道的粽子名店,有一般常見的蛋黃粽、鮮肉粽,也有甜的豆沙粽,用料實在,鹹蛋黃寧願用高成本的新鮮鹹蛋黃,而不是使用冷凍的,粽子內的滷肉、排骨也都是老闆自己滷製的,難怪四喜商品行的粽子不只在端午節熱賣,平常也是信維市場熱門的粽子店家!

四喜肉粽也曾被不少台灣美食評論家評價為冠軍粽子呢!完全是端午節不可錯過的美味啊!(延伸閱讀:金華街日式老宅「金錦町」新登場!貴婦級金箔蛋糕、文青系幾何甜點誘人口水狂吞)

2. 石門 十八王公劉家肉粽

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圖片來源: IG@chiukirin

這間位在東北角的劉家肉粽,粽子香已經飄散將近四十年,說到十八王公廟一定會想到這間「劉家肉粽」,不論南部粽或南部粽,店內均有販售。

「劉家肉粽」絕對是北部地區首屈一指的必吃肉粽店。每次小編騎車去北海岸時,經過「劉家肉粽」富基店時,一定會來上一顆,搭配窗外的無邊際海景服用,內心所帶來的感動不是幾行文字可以道盡的啊。

3. 芬園 古早味燒肉粽

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圖片來源:IG@anice0401

位於馬路邊矮小的平房,毫不起眼,不知道的人「走過路過絕對會錯過」,這間位於彰化芬園必吃的「古早味燒肉粽」,但要是知道你錯過的是什麼樣的美味端午節必吃,保證會後悔!

看到掛滿一串一串的肉粽和馬路邊絡繹不絕的排隊人潮,就知道「芬園古早味燒肉粽」到了。店內賣的肉粽偏向南部粽口味,糯米包覆著肥肉和瘦肉還有蝦米,再加上紅蔥頭的香氣,吃過的人都說粽子份量超級澎湃的,而且一顆才賣 35 元,CP 值超高的,難怪大家都整串整串的在買。你看看,「芬園古早味燒肉粽」是不是端午節必吃的粽子呢!

4. 台中 一品肉粽

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圖片來源:IG@foodie_chiehs

「一品肉粽」除了得過台中金粽比賽第一名,還是台中市長胡志強也推薦的肉粽。店內主要販售南部粽子。「一品肉粽」為了做出媽媽的味道,可是找來 24 個大廚和 15 位媽媽一起研發出帶有「媽媽味」的肉粽。

用料相當實在的「一品肉粽」內餡有蝦米、豆乾、埔里香菇、雲林花生、蛋黃、精選的豬後腿肉,再灑上南部粽必備的花生粉吃進去,真的是超幸福的!端午節的腳步逼近,大家要買要快,免得這麼暢銷的肉粽被大家搶購一空啊!(延伸閱讀:今年端午來點特別的吧!創意粽子征服你的胃)

5. 台南 圓環頂肉粽菜粽專家

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圖片來源:IG

來自西螺的糯米、北港的花生、東部來的月桂葉、老闆精心釀造的醬油膏和純花生磨製出來的花生粉最後在灑上香菜。

粽子絕對不是只有端午節才能享用的美食。在民國四十年創業,已經有 60 年歷史的「圓環頂肉粽菜粽專家」是台南人最愛的早餐,每天的營業時間是 05:30~13:30,他們使用月桂葉當作粽葉的粽子,除了糯米香、餡料所帶有的味道之外,還有著獨特的月桂香。另外,最棒的是,在肉粽上灑上滿滿的花生粉,這就是南部粽才會有的好味道!

6. 屏東 上好肉粽

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圖片來源:IG@lamnatashapeng

24 小時營業的「上好肉粽」是屏東地區在地人推薦必吃的肉粽。以大中小三種尺寸計價。內餡使用台糖的五花肉、香菇、栗子、鹹蛋黃、蝦米、魷魚、 花生,餡料會依照肉粽的大小所調整。

點肉粽都會附上一碗味噌湯。Q 彈的糯米灑上花生粉還有店家特製的醬汁,一口肉粽一口湯,意外的 match!(延伸閱讀:老宿舍改建飄歐風:IG 文創新地標屏東「職人町」,宛如浪漫的「小巴黎」)

7. 高雄 郭家肉粽

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圖片來源:IG@suiyobi_

位在鹽埕區的郭家肉粽,在騎樓間的老式建築中樹立著,飄香一甲子的在地老味道,饕客們說,郭家肉粽絕對要淋上香醇醬油膏在灑上花生粉才對味!

郭家肉粽共有兩層樓,店內裝潢也非常複古,二樓設計成郭家粽子故事館,推薦各位親自到現場品嘗美味的粽子,一邊認識這不可錯過的好味道!

 

以上幾間全台必吃肉粽,平常已經很多人,更別說端午節了。還沒想好端午節要吃哪間肉粽的,趕快手刀去小編推薦的這幾間訂購一下,以免向隅。另外,編輯也要溫馨提醒一下,不要吃太多粽子,除了腸胃會不舒服以外,還會爆卡啊 !

 

主圖來源:十八王公-劉家肉粽粉絲專頁

本文、圖經授權轉載自 FunTime

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