近來手作豆漿的風潮席捲全台，而豆漿對人體的好處更是不勝枚舉。其含有易消化的優質蛋白質、豐富的不飽和脂肪酸、大豆異黃酮、卵磷脂、纖維、維生素、礦物質等營養素，故又被稱為「植物奶」。就讓我們來介紹 這 3 家豆乳界的翹楚吧！
一日餐桌
日系的裝潢風格，簡約有質感！明亮溫暖的色調搭配木質家俱，能放鬆享用美味。
▲ 斗大的「豆」字布幔，是對產品的自信與驕傲。（圖片來源）
▲ 可愛的裝置藝術，值得玩味。
▲ 味豆乳系列有南瓜、甜菜根、抹茶、芝麻等多種口味，其中浪漫粉色的甜菜根口味含豐富維生素和優質鐵質，具補血作用，而南瓜口味則富含膳食纖維及鈣、磷、鐵、鋅等元素。
▲ 豆乳霜淇淋也是必點招牌。
鄰家豆工坊
長期吃素的創辦人深知豆類的植物性蛋白質對人體的好處，決心投入製豆，並堅持採用非基因改造黃豆與電解水，放心吃到食材原味。而純白色系的裝潢風格，正呼應這自然無添加的純粹。
▲ 少女心的西瓜冰沙豆花
▲ 豆漿果昔 ，使用豆漿優格搭配當季水果、穀片，多種創意口味，值得一試。
另外還有豆腐布朗尼、豆奶酪、豆腐乳酪蛋糕、豆腐餅等超狂選擇。
其實豆製所
融合時下最風行的乾燥花元素，一間文藝風格的豆乳店。
▲ 濃郁的豆乳霜淇淋。
▲ 可愛的散落豆腐。
▲ 綿密醇厚的豆漿豆花。 豆乳系列則有黑芝麻、堅果、可可、小黃瓜、紅茶等口味。
文字編輯：Caspar H. 本文由 Dappei 授權提供
