【Her Story】搖滾水果 創辦人 Una:如果沒有退路,那就勇敢、開心地往前走!

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如果妳在一間公司資歷已超過10年,不但擁有高薪,還有人人稱羨的頭銜,妳會願意從陌生的領域開始創業嗎?Fruit Rock 的創辦人Una 勇敢做了這個決定,只為了能和朋友一起為台灣水果小農盡一份心,今天「女子學」邀請 Una 來聊聊經營品牌的點滴。

Q:Una 目前從事什麼行業呢?

A:我和 Vivian 共同創立 Fruit Rock,在台中開了這家店營運約一年,以行銷台灣在地小農種植的水果為主,推出的產品有水果冰棒、果汁、調飲及水果乾巧克力磚,我的工作主要是冰棒製作、研發、產品包裝及廣告行銷…等。

Fruit Rock
Una 和 Vivian 共同創立 Fruit Rock

 

Q:創立這品牌的契機,跟妳之前的工作有關嗎?

A:我之前在活動公司工作近11年,曾幫外國的水果做推廣的活動,但反觀台灣真的是水果王國,我們自己的水果應該要讓國人都品嚐看看,所以心裏一直希望能為台灣水果小農盡一點心。我們本身就是喜歡吃冰的人,家中也有許多種植水果的家人、朋友,前兩年的食安問題開始浮現,就開始籌畫能製作以健康、好吃為考量的新鮮水果冰棒。Fruit Rock 其實不只冰棒,我們最想做的是推廣台灣的小農水果,所以在產品的類別裡,我們一直在找尋可以結合的品項。

Q: 創立這品牌的過程中,妳們如何凸顯自己的優勢、增加客源?

A:一開始是不停的在台灣各個縣市找冰品來嚐試,同時分析台灣的水果產業結構後,尋找優質的小農合作,直接從產地取得水果,確保水果品質。找到合適的水果後就開始嘗試完全不添加防腐劑、乳化劑的製冰方式,由於全部的製作過程不假他人,終於製作出自己也可以放心直接給家裡小孩吃的冰棒,這時候才開始銷售。

累積足夠的冰棒口味,我們開始結合網路行銷,並推出了客製化的合作方式,例如:我們可以幫餐廳推出特別的餐後甜點、也幫酒商製作專屬於他們品牌的冰棒,甚至為新人設計屬於他們婚禮的冰棒。

Fruit Rock
Fruit Rock 的水果冰棒是用台灣小農水果以不添加防腐劑、乳化劑方式手工製作


Q:覺得這一年最大的挑戰是什麼?

A:我們剛踏入這個產業正好是台灣水果價格創新高的時候,那時的香蕉一斤95元的天價,又遇到冬天是冰品的淡季,所以最大的挑戰就是在淡季裡需要開發出足以支撐我們管銷的產品,並銷售出去,所以我們開發了水果乾巧克力,用低溫烘焙的方式,呈現果乾最原味的狀態,度過最艱難的時期。

Fruit Rock
用低溫烘焙方式的水果乾巧克力,是 Fruit Rock 冬季主力商品

Q:感覺挫折的時候你都怎麼為自己打氣呢?

A:我會找我的夥伴聊聊天,然後再找出下一款我們想製作的口味,然後嚐試不同的組合,選出三種,讓我們的朋友來吃吃看,哪一個口味最棒!看到大家開心的神情,其實挫折的情緒就自然消失了!

Q:創業真的不容易啊!Una 覺得這工作讓妳最有成就感的地方是什麼?

A:有些水果其實不是小朋友都敢吃,也願意吃,所以在冰棒的製作中我們加入了很多元素,讓冰棒看起來漂亮而且美味,所以小朋友會在不自覺的狀況下吃了他平常不吃的水果,這是一個媽媽客人跟我們分享的故事,所以每次我當看到小朋友開心的吃我們的冰,我就覺得好有成就感!

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Una看到不吃水果的小朋友開心的吃水果冰,就覺得好有成就感

Q:這一年最想感謝誰呢?

A:我有很多要感謝的人耶!我要謝謝 Vivian 和我自己,一起扶持可以撐到現在,謝謝我的合作夥伴,謝謝我和夥伴最愛的家人們,謝謝一路支撐我們的朋友,謝謝陪我們繼續往前的客人,謝謝所有支持我們和看見 Fruit rock 的每一個人!

Q:Una 妳認為自己做過最勇敢的事是什麼?

A:放棄約11年年資的高薪的工作,做一個自己的品牌,是我做過最勇敢的事。創業真的需要投入的精神及時間真是太多太多,多過我當初的想像!所以有時體力會吃不消,常常會睡不飽,有時會陷入鑽牛角尖的泥沼裡,偶爾還會併發出求助無門的孤單感…但幸運的是我有很棒的工作夥伴,還有很棒的合夥人,才能讓我勇敢往新的目標邁進!

很多人覺得合夥是非常容易出問題的,但是我的夥伴是非常可靠的人,我也覺得和她一起創作,是非常好玩而且開心的事。所以當我決定放棄工作的那一刻,也就告訴自己,我的後路就是沒有退路,那麼就勇敢、開心的往前嘍!

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54nani

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喜歡透過手機攝影看見世界各種美好的女子,最愛享受美食帶來的感動,也愛與貓咪們窩在家裡取暖。喜歡聽故事、說故事和發掘故事,認為人生是由一段段充滿愛與冒險的旅行組成。

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