由黑到亮冰糖醬鴨、轉江浙名菜烤麩，從無到有上海燻魚，一道道上海味是出自台灣媳婦徐莉之手。
她 1993 年從上海嫁到台灣， 2004 年與同樣嫁到台灣的妹妹徐敏，在高雄前鎮區重現傳承娘家的味道冰糖醬鴨，而製作的第一步就是要把鴨子下油鍋。
媽媽的冰糖醬鴨大受鄰居們的歡迎，當時想創業的徐莉靈機一動，索性跟媽媽學習這道超過百年的老手藝。
認真的徐莉在行銷上更與時俱進，每週五都會與妹妹徐敏接受經濟部中小企業群居社團輔導，學習網路購物操作，將祖傳口味賣給更多人。
徐莉姊妹倆在 2015 年投入 20 萬資金，引進真空機貼紙機電腦等設備，學習包裝營養成分標示等程序，傳統實體經營的餐飲業，擴大到電子商務通路。
經營網路市場 2 年，現在已經有超過 25 種商品上架，除了醬鴨和各種滷味之外，徐莉還觀察到台灣人拜拜的習俗，開發了拜拜專用的三牲真空包，透過一次次觀察改變，投入電商平台，徐莉開發更多客群，讓各地的台灣人都有機會品嘗到自己引以為傲的家鄉味。
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照片來源：徐記醬鴨
