雲林除了是農產品產出的大宗城市，也是工業重鎮，因為產業鏈的集中規劃，有許多工廠在雲林設廠，像是台灣早期的毛巾幾乎都是從這裡生產與出口，是台灣經濟起飛的其中一環，雖然現在幾乎都已在國外設廠，或改以自動化生產，已經不再像過去的規模，部分工廠則轉型為觀光工廠，讓遊客可以看到這些工廠的生產方式、歷史痕跡，甚至可以進行 DIY 體驗，藉由到觀光感受雲林工業發展最光輝的時光。
1. 興隆毛巾觀光工廠
毛巾是雲林最有名的特產之一，近年來雖不像過去的產銷數量那麼大，透過轉型與現代化經營，為毛巾產業注入一股新活水。幾年前紅極一時的蛋糕毛巾就是興隆毛巾觀光工廠研發，因為創意與可愛的外型成功抓住眾人眼光，將傳統產業以新的形態重現在大家眼前，在這裡除了能看到充滿歲月痕跡的紡織機、了解完整毛巾製程，也提供專業的導覽解說，讓遊客更了解這項傳統產業的知識與興衰。〈延伸閱讀：暑假要帶孩子到哪放電？盤點宜蘭 4 所寓教於樂觀光工廠：實體活動、DIY、導覽…應有盡有！〉
2.大同醬油黑金釀造館
醬油是台灣飲食中不可或缺的調味料之一，醬油拌飯是不少人記憶中的美好滋味，成立於 1911 年的大同醬油，創辦人原先是賣肉圓起家，起初醬油只是沾肉圓的特調醬汁，但因為深受客人喜愛，最後醬油反而成為銷售主力，隨後創辦人便開始研發、販售醬油，開啟了這個傳承一百多年的品牌。在大同醬油黑金釀造館除了可以了解更多醬油的小秘密、品牌一路以來的沿革，也有手工醬油體驗 DIY，適合大人小孩一起同樂。
3. 朝露魚舖觀光工廠
朝露魚舖起初是一個簡易的漁獲加工廠，將捕獲的魚真空、冷凍、販售，近年轉型為觀光工廠，希望能以最直接的方式呈現產業特色，這裡不同於其他漁獲加工廠，不但魚品處理過程透明化，明亮整潔的環境更是打破對傳統工廠油膩、魚腥味濃厚的刻板印象，而在展區也有海洋、漁獲資源的相關介紹，提供文化、教育、傳承的精神，達到寓教於樂的效果。不僅如此，二樓設有朝露食堂，逛累了可以到這邊品嚐最新鮮的海鮮產品。〈延伸閱讀：融入大自然的一份子！4 個宜蘭在地人推薦經典風景區，擁抱大地享受暢快自在〉
4. 塔吉特 Touched 千層蛋糕大使館
以愛麗絲夢遊仙境為故事背景打造的千層蛋糕觀光工廠，從入口就能看見巨大的白兔公爵在向人招手，一樓展區內皆以兔子為主題，以童趣可愛的設計、介紹千層蛋糕的由來，也可以透過玻璃櫥窗看見蛋皮的製作、窺探千層蛋糕的美味秘密。二樓 DIY 教室則可以體驗親手將一張蛋皮與一層餡料的層層堆疊，製作一個屬於自己的千層蛋糕，並帶回家與家人朋友一同分享。
觀光工廠中的導覽和體驗，就像互動式的故事書，讓我們了解關於這些產業的故事及文化，從創始一路到發展、轉型，走過無盡光輝與艱辛歲月呈現在我們眼前，透過觀光工廠的形式也保留了獨特技藝和特色，讓傳統產業得以續命與傳承。〈延伸閱讀：帶孩子放電的好地方！桃竹 4 個寓教於樂景點：海底世界、療癒小熊、互動樂園…填滿親子假日行程〉
主圖來源：塔吉特Touched千層蛋糕大使館粉專、觀光工廠自在遊
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