雲林除了是農產品產出的大宗城市,也是工業重鎮,因為產業鏈的集中規劃,有許多工廠在雲林設廠,像是台灣早期的毛巾幾乎都是從這裡生產與出口,是台灣經濟起飛的其中一環,雖然現在幾乎都已在國外設廠,或改以自動化生產,已經不再像過去的規模,部分工廠則轉型為觀光工廠,讓遊客可以看到這些工廠的生產方式、歷史痕跡,甚至可以進行 DIY 體驗,藉由到觀光感受雲林工業發展最光輝的時光。
1. 興隆毛巾觀光工廠

毛巾是雲林最有名的特產之一,近年來雖不像過去的產銷數量那麼大,透過轉型與現代化經營,為毛巾產業注入一股新活水。幾年前紅極一時的蛋糕毛巾就是興隆毛巾觀光工廠研發,因為創意與可愛的外型成功抓住眾人眼光,將傳統產業以新的形態重現在大家眼前,在這裡除了能看到充滿歲月痕跡的紡織機、了解完整毛巾製程,也提供專業的導覽解說,讓遊客更了解這項傳統產業的知識與興衰。〈延伸閱讀:暑假要帶孩子到哪放電?盤點宜蘭 4 所寓教於樂觀光工廠:實體活動、DIY、導覽…應有盡有!〉
2.大同醬油黑金釀造館

醬油是台灣飲食中不可或缺的調味料之一,醬油拌飯是不少人記憶中的美好滋味,成立於 1911 年的大同醬油,創辦人原先是賣肉圓起家,起初醬油只是沾肉圓的特調醬汁,但因為深受客人喜愛,最後醬油反而成為銷售主力,隨後創辦人便開始研發、販售醬油,開啟了這個傳承一百多年的品牌。在大同醬油黑金釀造館除了可以了解更多醬油的小秘密、品牌一路以來的沿革,也有手工醬油體驗 DIY,適合大人小孩一起同樂。
3. 朝露魚舖觀光工廠

朝露魚舖起初是一個簡易的漁獲加工廠,將捕獲的魚真空、冷凍、販售,近年轉型為觀光工廠,希望能以最直接的方式呈現產業特色,這裡不同於其他漁獲加工廠,不但魚品處理過程透明化,明亮整潔的環境更是打破對傳統工廠油膩、魚腥味濃厚的刻板印象,而在展區也有海洋、漁獲資源的相關介紹,提供文化、教育、傳承的精神,達到寓教於樂的效果。不僅如此,二樓設有朝露食堂,逛累了可以到這邊品嚐最新鮮的海鮮產品。〈延伸閱讀:融入大自然的一份子!4 個宜蘭在地人推薦經典風景區,擁抱大地享受暢快自在〉
4. 塔吉特 Touched 千層蛋糕大使館

以愛麗絲夢遊仙境為故事背景打造的千層蛋糕觀光工廠,從入口就能看見巨大的白兔公爵在向人招手,一樓展區內皆以兔子為主題,以童趣可愛的設計、介紹千層蛋糕的由來,也可以透過玻璃櫥窗看見蛋皮的製作、窺探千層蛋糕的美味秘密。二樓 DIY 教室則可以體驗親手將一張蛋皮與一層餡料的層層堆疊,製作一個屬於自己的千層蛋糕,並帶回家與家人朋友一同分享。
觀光工廠中的導覽和體驗,就像互動式的故事書,讓我們了解關於這些產業的故事及文化,從創始一路到發展、轉型,走過無盡光輝與艱辛歲月呈現在我們眼前,透過觀光工廠的形式也保留了獨特技藝和特色,讓傳統產業得以續命與傳承。〈延伸閱讀:帶孩子放電的好地方!桃竹 4 個寓教於樂景點:海底世界、療癒小熊、互動樂園…填滿親子假日行程〉
主圖來源:塔吉特Touched千層蛋糕大使館粉專、觀光工廠自在遊
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