內行人才知道!8 家中壢銅板美食大集合,想吃飽不用花大錢

由於中壢有多所大學環伺在側,龐大的學生客群帶動了發展創意料理的氛圍,除了餐點賣相佳,讓人「看了就想吃一口」,同時為了避免產生華而無實的「一次性消費」,店家在口味的設計上也有一番考究,大膽的甜、鹹混搭料理仍謹守微妙的平衡感。店家成功的創意料理不但快速走紅,而且人氣持續不墜!

此外,不僅創意料理不斷地推陳出新,發跡甚早的中壢也有許多傳承近半世紀乃至一甲子的老店面,展現深厚的美食底蘊。老店面與新興餐廳新舊並陳,使當地的美食圈得以兼顧不同世代的顧客!

1. 上輝仙草行

「輝仙草行」經營已有 20 多年,除了上頭黑亮亮的「上」字記號,打造出獨一無二的品牌辨識度;食品取材也很用心,不但沒有添加色素與防腐劑,連水都使用淨化過的 RO 水,就是要讓顧客吃得健康又安心!紅豆、大紅豆、粉圓與各式配料,滿滿一碗吃超飽,也難怪能在當地屹立不搖。

上輝仙草行

圖片來源:Instagram@wind4221Instagram@meteorfish

另外,店門口還貼心地置有一桶熱仙草汁,供客人免費取用。

2. 溫記不一樣三明治甜甜圈

「溫記不一樣三明治甜甜圈」是新明夜市裡的「扛霸子」,簡單的三種品項,包括一個小時內就賣光的甜甜圈,以及同樣暢銷的甜、鹹兩款三明治。有別於甜度高且口感蓬鬆的美式甜甜圈,「溫記」的甜甜圈嚐得出單純又扎實的古早味;而三明治是將甜甜圈從中切開後,甜款夾入小黃瓜、美乃滋、滷蛋和火腿,鹹款則夾入熱狗、鹹菜、蘿蔔絲,店家長達半世紀的研發配方,保證讓創新巧思毫無違和感!

溫記不一樣三明治甜甜圈

圖片來源:Instagram@__ieat__Instagram@shuanluvfood

3. 臣時.庶民甜品

在中原夜市的「臣時.庶民甜品」專賣刨冰、薏仁、抹茶甜點、日式烤白玉,在烤白玉的部分,略帶鹹味的白玉可以選擇與甜甜的抹茶牛奶、可可牛奶等多種飲品搭配,不論配著吃或者沾著吃都趣味橫生!

影片來源:Instagram@september__5

另外,店內的其他餐點也充滿創意,例如放在熱鍋上的烤抹茶布朗尼,香氣四溢,再淋上附送的抹茶牛奶醬,滋滋作響的聲音更加令人垂涎三尺;或是搭配茶、海苔絲、日式醬油或花生醬油的烤麻糬,焦脆的麻糬表面和 Q 彈有嚼勁的內裡,讓人忍不住咀嚼再三。

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圖片來源:Instagram@style_mantou

4. 榕樹下綿綿冰

如果漏了中壢的地標級美食「榕樹下綿綿冰」,那就太不專業了。經營一甲子的「榕樹下」每天都高朋滿座,店家走的並非創意或噱頭路線,而主打懷舊的古早味,大紅豆、綠豆綿綿冰和芒果冰這些品項,哪間剉冰店沒有賣?但「榕樹下」就是有辦法吸引大批顧客,不辭辛勞地前往,只為品嘗記憶中無法忘懷的「當年的味道」。

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圖片來源:Instagram@andrewniou

能夠長久經營的老店,通常都不脫幾個特點:經典的味道、無法取代的好手藝和慷慨的大份量,而這間餐廳也無一例外!

5. 阿正

知名老店的特點應該再補上一個,就是儘管老闆手腳再快,仍無法消化完長長的排隊人龍——經營 30 幾年的「阿正」便是最佳的寫照。店家的魷魚焿聲名遠播,在肥大的魷魚、親自翻炒的辣椒、爽脆的豆芽和濃郁的沙茶湯頭同心協力之下,香氣逼人,客人未見餐點,就先聞其香!

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圖片來源:Instagram@bang_bang_changInstagram@cute_0812

6. 好咖

「好咖」店門口布置了可愛的卡通貓咪頭,令人少女心大噴發,享用美食之餘還能夠拍照,不亦樂乎!餐廳的日式咖哩飯和造型甜點也是人氣餐點,咖哩飯的蔬果鮮甜帶點辛辣,半熟蛋則如瀑布般流淌在厚實的漢堡排上,牛豬混合的漢堡排揉捏地相當扎實,深受年輕族群的喜愛。

好咖

圖片來源:Instagram@like0623Instagram@mo.p27

7. 張豐盛花生之家

「張豐盛花生之家」位於「上輝仙草行」的對面,這間店是百年老店「張豐盛商行」的旗下品牌,以渾然天成的花生為核心,開發出各式各樣的創意產品,其中又以花生醬霜淇淋最受大人、小朋友的歡迎。

在霜淇淋機器的上方,可見八條裝有芝麻、南瓜子、杏仁、方塊酥等傳統配方的透明管子矗立著,猶如研磨咖啡一般,只要按下指令,夾雜著佐料顆粒的軟綿冰淇淋便會呈螺旋狀優雅落下。顧客可以選擇兩種配料,最後再淋上芝麻醬或花生醬,色彩繽紛的樣子,不但美味又上鏡!

張豐盛

圖片來源:Instagram@aliceyunn

8. 頑餅

中壢不愧為創意美食的集散地,「頑餅」將台灣傳統甜點車輪餅,包夾歷久不衰的夜市之寶——鹽酥雞——迸出意想不到的新滋味!

超牽絲的起司鹽酥雞,配上微甜的車輪餅皮,兩種極端的味道在口內亂竄,卻異常的相配;其他的款項也各具特色:會噴汁的泡菜口味、飽含顆粒的芋頭口味和狀似布丁的奶油口味……等,來客通常會各點一款甜的和鹹的,讓各種嘴饞一次滿足!

頑餅

圖片來源:Instagram@chir_ieatInstagram@__ieat__

主圖來源:Tzuhsun Hsu@flickr

文:呂欣 本文、圖經授權轉載自風傳媒(原標題:道地中壢人死忠淚推的8家美味!誰說想吃飽一定要花大錢,CP 值最高的好料通通在這邊)

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