現代人講求養生、健康，有越來越多人喜歡將聚會約在「蔬食」餐廳，取代大魚大肉又高熱量的餐敘，然而你知道嗎？有一種「未來肉排」雖說是素食，但他不僅看起來、聞起來、吃起來都很像「真肉」！完全是想要吃得無負擔，卻又三餐無肉不歡族群的救星。
「血腥肉感」色香味俱全素肉！Beyond Meat 顛覆全球飲食概念
風靡全美的 Beyond Meat 未來肉排引進台灣，由比爾蓋茲、李奧納多狄卡皮歐等人投資，由美國食物科技公司經歷七年時間耗資近兩億美金研發，在這一波「Food 2.0」素食科技浪潮中，Beyond Meat 為消費者帶來相當大的震撼力；榮獲聯合國最高環保榮譽「地球衛士獎」，以植物性蛋白為主，完全不含膽固醇、激素、抗生素，但在賣相、色澤與味道上與真肉極度相似！〈延伸閱讀：沒有肉也可以超美味！特搜台北「異國蔬食」餐廳大集合〉
Beyond Meat的「血」色由紅菜頭而來，在烹調的過程中會由生肉般的粉色漸漸變為熟肉的褐色，每份含有 20 克的蛋白質，營養價值媲美牛肉，鐵質甚至是一般漢堡肉的兩倍。充滿香氣令人食指大動的純素漢堡肉排，已引起討論熱潮並在素食新潮流中投下一顆震撼彈。
DARCIS Café 打造未來菜單 滿足所有老饕味蕾
台灣素食龍頭御香食品致力於提供所有消費者多元創新的蔬食體驗，旗下擁有創意的 Fine dining 蔬食餐廳專攻高消費族群，由御香食品所代理比利時頂級巧克力 DARCIS 台灣旗鑑店的Café 概念店，每日都會製作精緻的蔬食甜點輕食，打造與眾不同的蔬食餐飲天堂；而為了讓喜愛蔬食的族群能夠有更多選擇，DARCIS Café 引進蔬食界的特斯拉－Beyond Meat，製作出多款令人食指大動的「未來漢堡」。〈延伸閱讀：小資族微奢侈大餐首選：荷包君不哭泣的台北 4 間風格餐酒館推薦〉
DARCIS Café「切達乳酪未來漢堡」使用口感柔軟綿密的布里歐許麵包，搭配上質地柔滑的切達起司、生菜及醃漬紅洋蔥，與肉汁豐厚的未來肉排完美呈現經典美式漢堡；「維根未來漢堡」外酥內軟富有嚼勁的巧巴達麵包，搭配「純素」起司(Daisy Cheddar)與未來漢堡排，開啟每一個味覺神經。Beyond Meat 未來肉排不只是以漢堡排的方式呈現，DARCIS Café 也將未來熱狗(Beyond sausage)製作成肉醬融合於各式不同的餐點中，讓不只是喜愛蔬食的族群，就連食肉愛好者也能聞香而來。〈延伸閱讀：餐點全「不煎不炸」，這家南非蔬食餐廳要用純天然食材驚豔妳的味覺！〉
共同響應「未來漢堡」素食風潮 DARCIS 微風南山店推出促銷活動
比利時頂級手工巧克力 DARCIS 於 2018 年 9 月在台灣開設旗艦店，今年 1 月於微風南山的台灣第一家分店也開幕，並受到廣大民眾的喜愛，而 DARCIS 台灣旗鑑店中的 Café 概念店以蔬食甜點輕食吸引許多追求無負擔的消費者，此次推出顛覆蔬食餐飲界的「未來漢堡」，微風南山店也共同響應素食風潮並祭出促銷活動：自 3/29 日至 4/4 日為期一週的時間，每日中午 12 點開始販售「未來漢堡」，每天前 100 名買一送一，每個 230 元；第 101 名開始，買一個「未來漢堡」送一張 DARCIS 飲料五折券(僅限於 DARCIS 微風南山店，每人限購一個未來漢堡)
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