許多人都很喜歡 QQ 的食物,麻糬便是其中一種。最近就有新餅店,將泡芙、麻糬合體,脆口之餘又煙韌,甜品控又有新目標了!
圓夢開餅店 冀手作治癒心靈
店舖由 90 後的千慧開立,她自小就希望擁有自己的烘培店,儘管畢業後投身空姐,她仍然趁旅程之間的空檔上網自學,學習做自己最喜歡的泡芙,並想到搭配 Q 彈的麻糬,開設網路店面成功殺出一條血路。

眼見訂單越來越多,千慧才下定決心辭去正職,開設實體餅店。被問到為何店舖為何叫治癒菓子,她想也不想就回答:「小時候很喜歡看日劇《午餐女王》,女主角每次吃蛋包飯時一臉滿足的樣子,讓人很羨慕,其實有時快樂可以很簡單、很純粹,希望這裡出品也能帶給大家快樂。」而店內的日系簡約裝潢也是她的主意,看著看著,也讓人覺得很舒服。(延伸閱讀:甜點是傳遞幸福的媒介!Color C’ode 創辦人凱莉小姐:「每一口滋味都是無可取代的愛與祝福。」)
泡芙每日鮮製髒髒巧克力、抹茶口味

「叮叮叮!」焗爐響起,意味又有新一批泡芙要出爐。 「泡芙對溫度很敏感,放久了味道會差很多。因此我寧願每日早點開工,晚點收工 ,也想做到每日新鮮出爐。」話說罷,千慧便切開熱辣的泡芙,放入大大片麻糬和各款配料。(延伸閱讀:放棄廣告設計,捲起袖子當甜點師傅!90 後創業女孩 Tina:「甜點是我表達自己的方式!」)

目前泡芙口味有約十多種,最受歡迎有抹茶麻糬、髒髒巧克力等,前者用上著名的小山園抹茶粉,份外甘香;後者則是滿滿的比利時朱古力粉,就跟髒髒包一樣。現時店舖每天都會供應 3 到 4 款口味,Size分大、小兩款,大的就是平常 Size,連麻糬吃非常飽肚,就像吃了一碗飯;而小的就是一口份量,買來當離職同事派對的點心就很適合。(延伸閱讀:幸福感滿分!來到台中勤美,不能錯過的 5 間散策甜食小點心)
攝影:曾兆璋