氣氛滿點的璀璨耶誕市集!熱度延燒 3 個月,過上最道地的德國聖誕節

女子學編輯室:

作息規矩的德國人,若想增添生活中的色彩,就得靠節慶來點綴。尤其在年底的耶誕市集更是舉國同歡的活動。耶誕市集的規模通常視城市的大小而定,但在德國,不變的通則是臨時搭建的木屋群、耶誕季一定要嘗的熱甜酒以及隨處可見的德國香腸。〈以下摘錄自《這就是德國人》〉

到德國節慶市集找樂子

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圖片來源:太雅出版社

沒有夜生活又作息正常的德國人,就在各類節慶市集中抒發自己的精力,和想玩的心情。尤其年底的耶誕市集,更是全國一起瘋到不行的季節!

沒有夜生活又作息正常的德國人,要給生活多點綴一點色彩, 就要靠節慶的來到,以及應運而生的節慶市集了。節慶市集通常非常地區性,看邦、看城市、看每年的哪個時間有建市慶、宗教慶等名目而定; 而全國相當一致的大節慶, 當然就屬年底的耶誕節, 以及為之而生的耶誕市集。(延伸閱讀:來點異國風的聖誕節!此生必去 5 個歐洲聖誕市集,感受雪白浪漫的夢幻氛圍

多采多姿的節慶市集

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圖片來源:太雅出版社

德國的節慶市集可能有遊行、有表演,看地方的傳統而定。我德國公婆家鄉的諾以威爾鎮上,每年的節慶市集都在夏天,市長會選定最接近的一個週末舉行。這類市集的互助性與組織性非常高, 鄉里男人組成的市鎮樂隊、教會合唱團、甚至學校的劇團都可能上台表演。到時會有攤位擺設賣東西, 也可能由幾家主婦擔下午餐包桌的所有吃食, 彈性很高, 娛樂氣氛濃厚。

而年底的耶誕市集呢, 在家家都要過節的情況下,商機已經高過自籌組織的境界。尤其是耶誕節之前的 3 到 4 週,要找人氣與溫暖,最好的方式就是上市中心廣場的大街看看。那裡有樂子、有熱飲、有熟人,歐洲年底冷悽悽,想要暖和一點終結年度, 耶誕市集是少不了的「結業大慶」。我個人深愛著德國的耶誕市集。那種數大的歡樂與溫暖,象徵著 1 年的完美結束,不管你這 1 年過得多麼顛簸受氣。

年度盛事──耶誕市集

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圖片來源:太雅出版社

在耶誕市集裡,通常會有耶穌的專用馬槽當景點。有些地方更慎重,還為耶誕市集舉行「開市遊行」,噱頭每年都不同,像是上噸的巨型蛋糕、上百個耶誕老人大會串、或是耶誕家庭拔河、蹓鹿比賽等等。讓人一開場就熱熱鬧鬧,在燈綵四散、樹香撲鼻、人聲鼎沸與熱食環繞的氣氛中興奮不已。

耶誕市集的規模大小通常視城市的大小而定,但是在德國不變的通則是臨時搭建的木屋群。德國人不用塑膠帳棚,一定都以木製小屋的型式搭配裝飾聚集而出。來到有耶誕市集的城市,通常下車看人潮就知道方向了。從柏林、波昂、紐倫堡、慕尼黑到弗萊堡,耶誕市集通常是半年前就被旅行社在歐洲各地大作廣告,到時候就會出現冬季最盛的週末遊。

德國的耶誕節慶總在 10 月就暖身,商店開始搭建耶誕裝扮。 11 月聲光齊出,從收音機到各家店面,不想聽耶誕歌曲都不行,環顧四方都是耶誕氣氛的襲捲。 12 月初幾乎所有的耶誕市集就都開張,再冷的冰雪都封不住這股節慶的熱浪。(延伸閱讀:西班牙人午夜一到就要吃葡萄?妳不知道的各國「跨年冷知識」!

耶誕季節的特別飲食

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圖片來源:太雅出版社

在耶誕季節一定要嘗的飲料是熱甜酒( Gluehwein )。熱呼呼地冒著白煙,點上一杯暖手又暖腸胃。德國人在這種時候下班放學的快樂聚集點,就是大夥相約在耶誕市集的熱酒攤前。在這裡最容易看到笑容滿面的寒喧,即使氣溫零度,人們被大衣厚帽圍巾長靴層層包圍。熱甜酒的杯子還每年不同,應景應時間,會印上哪個耶誕市集與哪一年。有人是專門收集這些杯子的,買酒時已經預先付款,喝完就可以順手帶回家;如果不想要,也可以退回去將押金換回。

食物呢,在德國的耶誕市集裡一定聞得到煎油香,聞香尋地你馬上就找得到德國香腸。德國香腸的樣子很多樣化,長短不拘、胖瘦肥纖、紅褐棕黃、煎炸烤煮各色都有,咖哩的、藥草的,連味道都很有變化,可以夾在麵包裡,也可以放在紙盤上加蔥料,一旁都有芥末與番茄醬任你自由調味。

有趣的是,不同地區的耶誕市集還會有自己的特產,像是南邊的邦很容易就買得到一種熱薄煎餅( Flammkuchen ),貌似義大利披薩,手製麵團上頭撒上細洋蔥與碎培根肉後,再澆上特製奶酪進火爐裡烤,口味真的非常好。來上一客配甜酒,不但耶誕味道濃到飽,德國隆濃冬的美麗也盡也在其中。(延伸閱讀:圍爐不想再吃佛跳牆? 一次教妳做出 6 道異國風料理!

 

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ANITA CHENG

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喜歡自由、自適自在;如果文字是披風,想像力是超能力,我想要當個超人