專業藥師益生菌挑選方法大公開:耐酸包覆、菌株足量、飲食配合吃得更有感!

近年來,國人健康意識抬頭,除了選擇原型食物減少身體負擔外,不少人也會搭配保健食品來加強日常攝取的不足;其中,又以「益生菌」為國內外成長最快,是大眾接受度最高的品項之一,多數人更期望能透過補充好菌來調整體質,提升自身的保護力。

然而,市售益生菌百百種,針對不同年齡、性別、體質…所需的菌種亦是不盡相同。要如何從中找到適合自己的益生菌並吃得有感,就讓專業藥師李汶瑄來一解大家所有的購買疑惑!

腸道保健首選:「比菲德氏菌」

圖片來源: pinterest 

李藥師說明,益生菌在吃進人體後,並非會被人體分解吸收,而是以「定殖」的方式留在腸道中與人體共生繁殖,並趕走壞菌提高好菌比例,使建立腸道菌相平衡,維持腸道健康。〈延伸閱讀:你吃對了嗎?10 個關於益生菌的迷思,讓專業醫師一次解答!

而益生菌最常見的功能是緩解排便不順、增加腸胃蠕動和促進消化功能。另外,李藥師補充,目前也有研究指出,有部分的菌株,可減少過敏反應、預防泌尿道感染及改善憂鬱症、腸躁症等病症;針對腸道健康及其他身體狀況,所推薦的菌種如下:

1.腸道保健:

首選雙歧桿菌中的「比菲德氏菌」,因人體內含雙歧桿菌的多寡,被當作是腸道健康的指標,且「比菲德氏菌」是嬰幼兒時期腸道中最主要的原生菌種,安全又有穩定功效,但此菌種容易被胃酸破壞,建議選擇有耐酸晶球包覆技術的,更能幫助好菌順利進入腸道

2.過敏體質:

可參考乳酸菌中的「嗜酸乳酸桿菌」、「鼠李醣乳酸桿菌」。李藥師提醒,目前研究指出特殊益生菌僅可「改善」過敏,並無法預防或治癒其症狀。

多層晶球包覆,確保益生菌能安全抵達腸道

圖片來源:晶球益生菌

李藥師表示,益生菌容易受到胃酸的影響而無法順利到達腸道定殖,飯前胃酸的 pH 值大約為 2,因用餐時食物會稀釋胃酸的濃度,一般不耐胃酸的益生菌會建議在飯後食用。但是益生菌本身如果有特殊耐酸晶球包覆的技術,能抵抗胃酸膽鹼的破壞,則會建議於空腹食用吸收效果較佳。〈延伸閱讀:低醣、減糖、168斷食哪個好?高敏敏營養師分享益生菌挑選方法,共創順暢優質好生活

50 億菌株含量,腸道定殖更有效

圖片來源:Pixta 

李藥師提醒,挑選益生菌時,要特別注意必要的製程條件,像是 cGMP 藥廠製造、食品自主衛生管理之 S-HACCP 認証、和 SGS 等,讓第三方評鑑單位來確認益生菌的品質;除此之外,當益生菌菌數過少時,會影響定殖效果,因此,總菌數至少要有 50 ~100 億株;要注意的是,菌數並不是越多越好,數量過多反而會因無法定殖被排出體外,最好保持長期定時食用的習慣,才能吃得更有感!〈延伸閱讀:腸保安糠,好菌助好腸!醫師教你吃出健康:「蔬菜水果不能少,食用益生菌維持腸道平衡」

 

最後,李藥師強調,益生菌是否能在腸道順利定殖,最大的關鍵還是在「飲食習慣」!建議平常可以搭配「低脂高纖」飲食,增加蔬果、減少精緻澱粉的攝取,才能讓益生菌更長時間存於腸道中發揮作用。

 

主圖來源:pinterest晶球益生菌

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Laura Liu

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