你喜歡吃優格嗎？富含乳酸活菌，又有著高鈣、低脂、無糖的特性，是許多減脂期間的朋友最好的夥伴！在國外社群更是流行加入燕麥、水果做成營養滿分又漂亮的優格碗，但你知道其實優格還有超多神奇吃法，不管是做成甜點或是用來入菜都有妙用，編輯就來整理 4 個優格簡單的美味食譜，今晚回家就可以來試試看囉！
水切優格碗
首先介紹的是一個最近超級流行的優格新吃法！像是希臘優格的升級版，質地有點類似冰淇淋、相當有嚼感的固體優格，又叫做水切優格。做法也超簡單，選擇無糖、無額外添加的優格，裝在濾布裡放置冰箱一晚上脫水，把多餘的乳清濾出後，你就會得到一碗固體的優格！接下來就可以像是一般的優格碗，放入自己喜歡的堅果、水果配料，一口一口吃起來不僅味道變的濃郁，飽足感更加倍，在控制體重的朋友一定要試試看！
做成美味抹醬
我們的日常飲食中總少不了醬料，像是麵包抹醬、沙拉醬、炸物的沾醬等等。都可以用優格來製作，取代高熱量的美乃滋、果醬！將優格拌入檸檬汁、胡椒、鹽來調味，也可以根據搭配的食物再加入一些常用香料、大蒜，最後淋上橄欖油攪拌，就完成一款超級百搭美味的優格沾醬！能賦予食物清爽又健康的味道，尤其塗抹在早餐貝果上稍微烤一下，真的是人間美味！
優格義大利麵
使用優格入菜其實已經有很長一段時間的歷史了！像是在歐洲就有一種用優格做成義大利麵白醬的傳統食譜，用優格取代白醬的奶油以及牛奶，能給白醬帶來截然不同的清爽風味，微酸的味道很適合淋上一點 Tabasco，能打造出獨特的風味的同時又降低了很多熱量，是非常適合夏天吃的一種義大利麵！
優格醃肉更軟嫩
其實在查找這麼多優格食譜之前，編輯只知道這個唯一的優格入菜小妙招，就是用優格來醃製肉品，因為優格中的乳酸菌可以軟化肉質，分解蛋白質讓肉吃起來更加軟嫩，就像鳳梨的酵素一樣的作用。不管是雞、牛、魚肉都可以用優格來醃製，再加入額外的香料打造不同的風味，端出優格烤雞、優格煎魚或優格燉肉都好吃到不行！
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主圖來源：Pexels @Nicola Barts
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