早上總是手忙腳亂，沒時間買早餐，只好隨便抓個三明治，卻不知不覺吃下一肚子的人造奶油和來源不明的組合肉。其實想要吃一頓健康營養的早餐，妳可以在前一天晚上就先準備好，而且只要輕鬆三步驟就能搞定！從歐美開始流行的「隔夜燕麥罐」（Overnight Oats）不但省時方便，還可以一次吃到新鮮水果和天然食材。
隔夜燕麥罐怎麼做呢？其實只要準備一個大小適中的玻璃罐，像是美國人愛用的梅森罐（Mason Jar），因為密封力強，樣式簡單瓶口大，可以任意放入喜愛的食材。（延伸閱讀：「燕麥」是瘦身族的知音：手作 5 款超簡單低熱量甜點，輕鬆滿足你想吃又怕胖的心）
步驟一、
前一晚先將可即食的大燕麥片和鮮奶或豆漿、優格，以 1:1 的比例放入罐中，也可自行依照喜好調整液體和麥片的濃稠度。如果想再增加飽足感，可以加入含有 omega 3 及多種維生素的「超級食物」奇亞籽（Chia seeds），由於吸水後會膨脹，並有豐富的膳食纖維，因此也被當成減肥聖品。
步驟二、
再將喜愛的水果放入，如藍莓、草莓、蔓越莓等莓果類都非常適合，或是香蕉也是優格和牛奶的好朋友。若想要吃新鮮的水果，也可以前一晚先切成小份放入冰箱，等早上再分裝進罐子中食用。 （延伸閱讀：寒天、燕麥、山粉圓：忍不住想喝手搖杯也沒關係！5 間低負擔的清爽系飲品推薦）
步驟三、
如果想再增加不同的口感，可以放入一把無調味堅果或穀片添加酥脆口感，最後再淋上點蜂蜜或楓糖漿，就是一道最好的健康營養早餐啦！
小提醒：燕麥片要使用可即食的大燕麥片，才容易泡軟；想要自行調味增加不同風味，也可在步驟一放入一小匙杏仁粉、可可粉、椰子粉等。〈延伸閱讀：Vegan 愛好者看過來！快收藏這 5 間台北蔬食餐廳，無肉全素食也可以美味又豐盛〉
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食材：
1/2杯燕麥片
1/2杯牛奶或其他替代品
1匙蜂蜜或楓糖漿
1匙肉桂粉
1顆蘋果切丁
步驟：
1.在梅森罐或碗中，倒入燕麥、牛奶、蜂蜜和肉桂粉
2.在最上層鋪上蘋果丁
3.冰箱冷藏過夜，或至少 4 小時，以泡軟蘋果丁及燕麥
4.頂層可再另加上所需配料，如堅果或葡萄乾等
