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看到「健康食品」覺得好心安?這 7 種食品當心越吃越胖

by 香港01
2018-08-03

減肥,其實並非一件易事。很多時候,女生敗給了美食的誘惑和懶惰。但亦有時候,女生減肥不是因爲缺乏恆心,而是跌入了市面上「健康食品」的陷阱。這些五花百門的「健康食品」經過多重的商業包裝,讓人覺得吃了有助減重。以下是減肥的時候各位女生應該避免的「健康食品」:

1. 果汁

photo-1496568934502-9e86936646be圖片來源:Piotr Chrobot@Unsplash

不少女生減肥時都會戒掉高糖飲品,轉而喝較爲天然的鮮搾果汁。沒錯,果汁的確含有豐富的營養成分,包括維生素和礦物質。可惜鮮搾過程事,令水果流失近 9 成的纖維,變相對腸道蠕動和排便沒甚幫助。加上,鮮搾果汁本身已經含有大量果糖,更別説一些經過加工的果汁飲料。鮮搾果汁的營養成分高,但不宜喝太多。建議整個水果吃掉,可保留纖維之餘更有飽肚感。

2. 能量棒

市面上售賣的能量棒(Energy Bar)有很多種,不少都聲稱含高蛋白質成分,有助減磅。蛋白質能提高果腹感,同時增肌助燃燒卡路里。但千萬別小看能量條裏的糖份,不少能量條會加入果糖漿以增加味道,雖然果糖看似健康,但分量過多仍然會增加卡路里含量。建議揀選能量條的時候先研製造成份和營養標纖,盡量選擇較高纖低糖、製造成份較少的產品,當然可以的話,自己動手做吧。

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3. 優酪

photo-1482423064560-3e394ae8f216圖片來源:Peter Hershey@Pexels

很多女生都會把乳酪作爲早餐或小食的選擇。由於乳酪是奶類製品,所以大部分女生會選擇低脂乳酪。然而,低脂乳酪的致肥點不在於脂肪含量,而在於糖分。不少乳酪因爲減低了脂肪含量而增加糖分比例,而有味道的乳酪的加入糖漿和添加糖,糖分就更高了。如果各位女生想要減肥,一定要小心選擇,千萬不要因爲低脂而忽略了裏面的糖量。(延伸閱讀:想靠飲食來抗老?營養師建議這幾樣食物盡量少碰!)

4. 蔬果乾

dried-fruits圖片來源:Breakingpic@Pexesl

蔬果乾由脫水蔬果製成,看似是取代薯片、蝦條的健康之選。但是,部分蔬果乾經油炸,所含的油分與薯片蝦條無異。而且,蔬果本身的纖維和維生素已經被破壞,所以蔬果乾其實沒有太多營養價值。某些蔬果乾是風乾製成的,故油脂含量比較低。但需注意的是,蔬果乾脫水後體積變小,果腹感降低但熱量不變,因此應該控制食用分量,否則會攝取過多熱量。(延伸閱讀:拒吃這 8 種食物,懂得「擇食」助你邁向健康瘦身之路)

同等熱量的水果,果乾和新鮮的水果分量卻差得很遠。(圖片來源:caloriefixes)
同等熱量的水果,果乾和新鮮的水果分量卻差得很遠。(圖片來源:caloriefixes)

5. 果仁

photo-1514537193821-ed4955693802圖片來源:Vitchakorn Koonyosying@Unsplash

作爲減肥食譜的零食,果仁是再好不過的選擇。那爲什麽它出現在這裡呢?因爲大部分人進食果仁都會犯下一大錯誤——吃得太多。進食果仁有助控制食慾和增加飽肚感,因此不少減重食譜都會建議以果仁當作小吃。但某些果仁加入鹽份,增加鉀含量,變成了水腫的元兇。而且果仁屬於高脂食物,熱量比較高,故食用分量真的很重要。建議每次的食用分量控制為 30 克之内(約半個手掌的分量)。

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6. 米餅

rice-cracker-3481623_960_720.jpg圖片來源:MabelAmber@Pixabay

很多減肥女生會吃米餅取代餅乾點心。米餅的卡路里非常低,一塊米餅只有 35 卡。但米餅的果腹感其實不足,反而會越吃越多,卡路里有增無減。可以嘗試自製低卡小食以增加飽肚感,如爆谷或紅蘿蔔配花生醬。

紅蘿蔔和小黃瓜是更爲健康的選擇(圖片來源:stevepb@Pixabay)
紅蘿蔔和小黃瓜是更爲健康的選擇

圖片來源:stevepb@Pixabay

7. 麥脆粒(Granola)

一般的麥脆粒由燕麥、種子和果仁製成,原本也是健康的食品。但製作過程加入油和糖,另這個健康食品的熱量提高了不少。100g 的麥脆粒,已經有 400 多卡路里。加上平時吃麥脆粒的牛奶,一碗麥脆粒穀麥早餐已經有 500 多卡。所以建議還是不要吃這麽多,亦可自製以控制油和糖的分量。

麥脆粒製作過程加入許多油和糖,建議不要吃這麽多
麥脆粒製作過程加入許多油和糖,建議不要吃這麽多

圖片來源:HomeMaker@Pexels

主圖來源:Toa Heftiba@Unsplash

文章授權轉載自《香港01》,原文刊於「女生」

 

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