看到「健康食品」覺得好心安?這 7 種食品當心越吃越胖

減肥,其實並非一件易事。很多時候,女生敗給了美食的誘惑和懶惰。但亦有時候,女生減肥不是因爲缺乏恆心,而是跌入了市面上「健康食品」的陷阱。這些五花百門的「健康食品」經過多重的商業包裝,讓人覺得吃了有助減重。以下是減肥的時候各位女生應該避免的「健康食品」:

1. 果汁

photo-1496568934502-9e86936646be圖片來源:Piotr Chrobot@Unsplash

不少女生減肥時都會戒掉高糖飲品,轉而喝較爲天然的鮮搾果汁。沒錯,果汁的確含有豐富的營養成分,包括維生素和礦物質。可惜鮮搾過程事,令水果流失近 9 成的纖維,變相對腸道蠕動和排便沒甚幫助。加上,鮮搾果汁本身已經含有大量果糖,更別説一些經過加工的果汁飲料。鮮搾果汁的營養成分高,但不宜喝太多。建議整個水果吃掉,可保留纖維之餘更有飽肚感。

2. 能量棒

市面上售賣的能量棒(Energy Bar)有很多種,不少都聲稱含高蛋白質成分,有助減磅。蛋白質能提高果腹感,同時增肌助燃燒卡路里。但千萬別小看能量條裏的糖份,不少能量條會加入果糖漿以增加味道,雖然果糖看似健康,但分量過多仍然會增加卡路里含量。建議揀選能量條的時候先研製造成份和營養標纖,盡量選擇較高纖低糖、製造成份較少的產品,當然可以的話,自己動手做吧。

3. 優酪

photo-1482423064560-3e394ae8f216圖片來源:Peter Hershey@Pexels

很多女生都會把乳酪作爲早餐或小食的選擇。由於乳酪是奶類製品,所以大部分女生會選擇低脂乳酪。然而,低脂乳酪的致肥點不在於脂肪含量,而在於糖分。不少乳酪因爲減低了脂肪含量而增加糖分比例,而有味道的乳酪的加入糖漿和添加糖,糖分就更高了。如果各位女生想要減肥,一定要小心選擇,千萬不要因爲低脂而忽略了裏面的糖量。(延伸閱讀:想靠飲食來抗老?營養師建議這幾樣食物盡量少碰!

4. 蔬果乾

dried-fruits圖片來源:Breakingpic@Pexesl

蔬果乾由脫水蔬果製成,看似是取代薯片、蝦條的健康之選。但是,部分蔬果乾經油炸,所含的油分與薯片蝦條無異。而且,蔬果本身的纖維和維生素已經被破壞,所以蔬果乾其實沒有太多營養價值。某些蔬果乾是風乾製成的,故油脂含量比較低。但需注意的是,蔬果乾脫水後體積變小,果腹感降低但熱量不變,因此應該控制食用分量,否則會攝取過多熱量。(延伸閱讀:拒吃這 8 種食物,懂得「擇食」助你邁向健康瘦身之路

同等熱量的水果,果乾和新鮮的水果分量卻差得很遠。(圖片來源:caloriefixes)
同等熱量的水果,果乾和新鮮的水果分量卻差得很遠。(圖片來源:caloriefixes)

5. 果仁

photo-1514537193821-ed4955693802圖片來源:Vitchakorn Koonyosying@Unsplash

作爲減肥食譜的零食,果仁是再好不過的選擇。那爲什麽它出現在這裡呢?因爲大部分人進食果仁都會犯下一大錯誤——吃得太多。進食果仁有助控制食慾和增加飽肚感,因此不少減重食譜都會建議以果仁當作小吃。但某些果仁加入鹽份,增加鉀含量,變成了水腫的元兇。而且果仁屬於高脂食物,熱量比較高,故食用分量真的很重要。建議每次的食用分量控制為 30 克之内(約半個手掌的分量)。

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"I'm eating healthy every day but I'm not losing weight!" You can eat the healthiest, most nutrient-dense foods in the world, but in the end… it all comes down to your DAILY CALORIE INTAKE. Nuts are filled with healthy fats and micronutrients, but are also SUPER dense in calories. It's hard to feel full/satisfied after eating only a serving of nuts. I use a food scale to measure out high-fat foods like this because I like to be mindful of how much I am eating, especially when I'm dieting. 🥜As this picture shows, it's so easy to just grab a handful of nuts and assume it's "x" amount of calories but with high calorie foods like this, this picture shows there can be nearly a 200 calories difference.. which weekly can amount to a significant calorie surplus aka weight gain. ✏️Know your nutrition facts, count your calories… It's takes WORK, but you will notice a difference! All credits to @kimalba.fitness

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6. 米餅

rice-cracker-3481623_960_720.jpg圖片來源:MabelAmber@Pixabay

很多減肥女生會吃米餅取代餅乾點心。米餅的卡路里非常低,一塊米餅只有 35 卡。但米餅的果腹感其實不足,反而會越吃越多,卡路里有增無減。可以嘗試自製低卡小食以增加飽肚感,如爆谷或紅蘿蔔配花生醬。

紅蘿蔔和小黃瓜是更爲健康的選擇(圖片來源:stevepb@Pixabay)
紅蘿蔔和小黃瓜是更爲健康的選擇

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7. 麥脆粒(Granola)

一般的麥脆粒由燕麥、種子和果仁製成,原本也是健康的食品。但製作過程加入油和糖,另這個健康食品的熱量提高了不少。100g 的麥脆粒,已經有 400 多卡路里。加上平時吃麥脆粒的牛奶,一碗麥脆粒穀麥早餐已經有 500 多卡。所以建議還是不要吃這麽多,亦可自製以控制油和糖的分量。

麥脆粒製作過程加入許多油和糖,建議不要吃這麽多
麥脆粒製作過程加入許多油和糖,建議不要吃這麽多

圖片來源:HomeMaker@Pexels

主圖來源:Toa Heftiba@Unsplash

文章授權轉載自《香港01》,原文刊於「女生

 

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