問起對新竹的第一印象，一定會想到「風超大」，因為特殊的地理與天候條件，讓新竹發展出與眾不同的特產，但隨著時代變遷、產業結構與人們喜好的改變，許多工廠日漸沒落，近年來這些廠房已經不只是單純的生產產品，而是轉型為觀光工廠，透過導覽、解說及 DIY 體驗，讓傳統產業有新的亮相機會。以下介紹 4 個新竹的觀光工廠，一起來了解關於新竹的人文特色吧！
1.台紅茶業文化館
早期臺灣經濟崛起，茶葉是最功不可沒的一項產品。臺灣紅茶公司創立於 1937 年，古色古香的建築紀錄了臺灣茶葉興起的歷程，廠房中保留了紅磚、木造結構，搭配許多泛黃的老照片，訴說從手工製茶一直到現代化的過程，經過專業解說員的介紹，彷彿能身歷其境體驗當時的輝煌盛況。而有趣的是「製茶」不只是一個歷史名詞，這個製茶廠現今仍然持續著營運中，每年依然生產大量茶葉外銷，若有機會在產茶的時節到這裡參觀，還能聞到濃濃的茶香味呢！〈延伸閱讀：新竹景點照過來：先去「這幾個」打卡點拍照，再去這 5 間在地人推薦的早午餐〉
2.味衛佳柿餅教育農園
每年 9 到 1 月是柿餅產收的季節，在古老的三合院中，滿是黃澄澄的景象如詩如畫，不僅療癒還別具韻味。因為地理位置的關係，新竹從 9 月開始吹起強烈的東北季風，又稱作九降風，這種強烈的風很適合風乾食物，也因此發展出柿餅這種特殊加工美食。在味衛佳柿餅教育農園不僅可以買到最新鮮的柿餅，還有不可錯過的柿子冰棒，也能手作 DIY 柿染、捏柿餅，體驗風城的獨有文化。
3.春池綠能玻璃觀光工廠
玻璃為新竹的三寶之一，日治時代即引入製作玻璃的技術，因為擁有得天獨厚的矽砂和天然氣，讓玻璃工業在新竹蓬勃發展，近年來卻因為產業結構轉變，導致產業蕭條，春池玻璃在政府輔導下轉型為觀光工廠，並且推廣綠能玻璃，將廢棄玻璃回收再製賦予新價值，廠區中不但詳細的介紹了玻璃工藝的今昔，也規劃了DIY體驗，重新賦予玻璃產業新生命，讓這份工藝再次展現在大家面前。〈延伸閱讀：新竹 4 間「寵物餐廳」大搜查：就讓毛小孩的溫馨陪伴，療癒生活中的疲憊吧！〉
4.老鍋休閒農莊
同為新竹三寶之一的米粉，也是眾所皆知的新竹特產，由於日照充足，風勢強勁，這樣的天候特色滿足了米粉需要「三分日曬，七分風乾」的關鍵要素，在早期米粉被視為高級料理，後來因飲食習慣改變才逐漸沒落。雖然現在已改為現代化生產，但在老鍋休閒農莊中還能看見製作米粉的傳統爐灶、米粉車及石磨，不僅保留了傳統印記，同時也推廣米粉的手作共學、親子課程等，致力傳承臺灣米食文化與精神。〈延伸閱讀：療癒系餐點：特搜全台 6 間日式飯糰小店，讓可愛的造型米食攻佔你的胃〉
地理環境是影響人文發展很重要的條件，雖然時代變遷讓許多傳統產業慢慢消失，還好近年來文化與歷史日益受到重視，透過觀光工廠讓我們能夠親眼一睹這些產業的風采，並將這些特色與精神繼續傳承下去。
主圖來源：老鍋米粉（老鍋休閒農莊） 粉專、味衛佳柿餅觀光農場 粉專
copyright by share99
