亞洲氣味設計指標人物:P.Seven 創辦人暨社長潘雨晴以「氣味設計師」優勢,結合環境、文化、氛圍調出百變氣味故事

「五感體驗」是人類與生俱來的天賦。能夠牽起我們思緒的,可能是抑揚頓挫的聲音、可能是耀眼繁華的景象,也可能是摸不著又看不見的味道;如同空氣般的存在,這些感受影響著人們的日常,以及內在的體會與深化。

「每個地方都有屬於自己的故事,而故事就從氣味開始。 」P.Seven-台灣茶香水品牌創辦人暨社長潘雨晴一語道破對氣味的想像和熱忱。創業 8 年來,身為「氣味調香師」的她沒有忘記自己的理念,從第一支「茗香水」,到頗富文化意味的閩南、客家香水,再到近期氣味設計案,將靈感發揮至品牌客戶和大眾運輸上,全都是潘雨晴以「氣味,創造靈魂」的途徑。

心與大自然緊緊連繫,茶道學習開啟創業大門

潘雨晴分享,每當壓力來襲或靈感匱乏的時候,依舊會習慣性地到大自然放鬆、沉澱。

「以前,從來沒有意識到大自然的味道對我有那麼深的影響力,因為它始終跟我在一起!」出生於山海相依的花蓮客家庄,潘雨晴自幼便習慣與自然相處,喜歡山林間的蟲鳴鳥叫,喜歡海岸邊的嫻靜氛圍、也喜歡兒時記憶裡的每種氣味。

如同一般北漂青年,為了尋求更多機會,大學時期潘雨晴離開故鄉,隻身至台北念書攻研商業英語,畢業後先後至翻譯社、旅行社和進出口貿易公司從事相關工作。然而,日復一日的忙碌疲憊,讓她萌生轉職的念頭, 27 歲那年因緣際會進入圓山大飯店千江月茶行學習茶道,期間不僅對「茶」有了更深層的認識,也接觸到不少政商名流和文人雅士,為她的創業起頭,點燃了一絲火花。〈延伸閱讀:用香氛乳液蠟燭創造戀家的「台灣香」!愛。創造 Allietare 創辦人徐瑜璘:「我想藉由香氣,傳遞人與人之間的情意」

化在地文化為氣味,打造台灣香水的精品地位

茶道師的生涯,讓潘雨晴有了兩個體悟:其一是透過茶多層次的氣味,使她回想起那個熱愛大自然的自己,開始覺得是否能運用「嗅覺」優勢來做些什麼;其二是藉由在飯店和顯赫人物互動時,看見他們對社會的付出和影響力,便反思自己的理念可以如何發揮;再者,潘雨晴發現台灣行業百百種,但相較於歐美國家,卻鮮少有精品產業或伴手禮,幾經思考後,決定著手投入「MIT 香水」的創造,P.Seven 品牌便於 2012 年誕生。

茗香水是 P.Seven 的主要代表商品,也是銷售量冠軍。

而後,潘雨晴花了一年半的時間,研發創業後的第一支香水,也是品牌最經典以台灣金萱茶為主調的 「P.Seven 台灣茶香水 – 茗 香水」,不僅獲選為 2018 年「坎城影展台灣之夜」與2019 年「紐約官方時裝周」指定外賓禮,更連續四年指定為外交部貴賓接待禮;此外,品牌舉辦的三次氣味展覽,以台灣文化「原民」、「客家」、「閩南」為主題,藉由原料的認識和觸摸與參與者溝通,亦從中將「原民」、「客家」中的 6 種味道設為品牌新品,算是一份無心插柳的禮物。

6 支文化代表的香水,藉由氣味藏著許多豐富的故事,深受消費者的喜愛。

潘雨晴分享,比起氣味感厚實的歐美精品香水,P.Seven 的屬性顯得低調許多,品牌重視前中後味的味道變化,更不侷限於男女。這般理念,很快獲得同屬亞洲的日本與香港認同,由於文化保守、生性內斂,不習慣出風頭,因此淡雅、沉靜的 P.Seven 就成了就好的選擇,躍升成國際精品,是有目共睹的。〈延伸閱讀:與其不斷焦慮,不如挺身勇敢!插畫家 Angel Chang 化不安為力量,用視覺創作傳遞真實與感受

做品牌處處都是門檻,背後初衷支持不變意念

創業的路上雖然滿是艱辛,但潘雨晴仍然不忘初衷,一心想打造台灣的精品香水。(圖片拍攝:日本《Taipei Navi》旅遊雜誌)

然而,成功的背後是數不盡的辛酸。潘雨晴感概,做香水是個非常高門檻的行業,除了原料昂貴、需學習認識的種類繁多外,在現金流的運轉、與工廠的斡旋上,更是時時考驗著經營者的手腕和策略。

「我是靠著自己的雙手,一步一腳印地走到今天。」潘雨晴認為,創業本來就是一件難事,路途勢必會遇到大大小小、突如其來的難題,大家都是在痛苦和掙扎中求生存的,但不管壓力多大、現階段有多灰心,都不能忘記自己的「初衷」──做出台灣專屬精品,讓台灣香水能進入國際,就是最有價值的意義!

用味道訴說故事,用氣味創造靈魂的價值意義

P.Seven 對氣味和層次的要求,讓日本人趨之若鶩。

2019 年末,P.Seven 受邀進軍日本橋誠品設櫃,由於早有一定的知名度,旋即引起當地消費者的共鳴,即便一支要價 14000 日圓的「茗香水」,日本人也願意先付款等待,甚至有人回饋:「P.Seven 的香水就像我的『初戀』,終於找到適合自己的香水了!」〈延伸閱讀:從皮件設計師到植療花藝師:草肉實堂主理人張葦葦,利用花草溫柔喚醒自療療人的本能直覺

將氣味設計帶入生活中,是 P.Seven 正在著手努力的一個方向。

除了香水的研發外,品牌也持續與一些品牌企業合作專屬的氣味設計,舉凡星宇航空、王品集團、老爺行旅等,這兩年也紛紛請潘雨晴協助設計品牌香味;值得一提的是,近期的淡水輕軌和機場國門所使用的香氛,都是由 P.Seven 所操刀,潘雨晴表示,前者強調淡海的陽光、濕氣、海風,用野百合襯托每個時段的海味;後者則將台灣森林和廟宇文化為基礎,營造木質調的溫暖氛圍,透過這些合作,儼然把「氣味創造靈魂」的概念,發揮得淋漓盡致。

 

問潘雨晴,氣味在她的內心是個什麼樣的存在呢?她眼神堅定地說:「當世界失去了氣味,就好像沒有生命一樣,氣味是人類記憶的角色。」或許是因為 P.Seven 的起頭,近幾年越來越多台灣香水品牌上市,潘雨晴相信這是一個良善的循環,未來也會繼續秉持品牌的初心,一步步朝目標邁進!

 

專訪圖片提供:P.Seven-台灣茶香水

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Flora Lin

Flora Lin

擇善固執、樂觀幽默;可以發自內心地大笑、也可以打從心裡地悲傷,盡情感受每個時刻最真實的自己。