告別 PM2.5 的侵擾!毒理威廉招名威:「養成內在的強健體質,吃對的食物建立良好的防護力」

隨著工商業蓬勃發展,讓台灣的空氣品質時常亮紅燈,加上天候忽冷忽熱的劇烈變化,導致許多體質比較敏感的人,產生一些不舒服的現象。

由美國 MIT 認證毒理學家暨中原大學生物科技學系副教授招名威,為我們揭開空污與PM 2.5 的神祕面紗,並站在專業的角度,訴之正確的保健觀念,讓大家能夠從「吃」來維持自身的健康。

什麼是 PM2.5

PM 2.5是一種非常小的懸浮微粒,來自於原生性的工廠廢氣、交通揚塵、海洋飛沫或是衍生性經化學反應後形成的硝酸、胺酸、硫酸鹽等。根據數據顯示,空氣中的 PM2.5 多是人為因素,它會從我們的眼口鼻、呼吸道進入人體,進而危害我們的健康。〈延伸閱讀:對抗空汙減少出門、戴口罩太消極,小兒科醫師 4 招提升小孩免疫力

天然食材:建立內在的穩固體質

招名威教授強調,若想要杜絕 PM2.5 的威脅,最根本的方式就是要從吃做起,特別提出以下 4 類食材類型加以論述。

十字花科蔬菜

圖片來源:Pexels@ Solare Flares

十字花科的蔬菜富含膳食纖維、β胡蘿蔔素。前者有抗氧化的功能,能防止外在病毒、細菌的侵擾,後者則是有助於提升上呼吸道的防護,有舒緩作用,如花椰菜、青江菜、小白菜都是不錯的選擇。

維他命 B

美國曾有研究指出,每天固定食用定量的維生素 B 群,包含葉酸和維生素B6、B12 的成分,即可減少 28% 至 76% 空汙所造成的傷害。〈延伸閱讀:【辦公室健康】外食族如何健康吃午餐?營養師:善用自助餐與便利商店的「真」食材!

維他命 C

圖片來源:Pexels@ Harshi Rateria

維生素 C 不僅能抗氧化,也是促進人體促成膠原蛋白的重要媒介,若想維持身體健康,則可多吃一些含有維生素 C 的蔬果,如芭樂、柑橘類、甜椒、番茄等。

礦物質

圖片來源:Pexels@ monicore

礦物質不僅能平衡身體的酸鹼質,同時也是維持各器官正常生理機制的重要物質。如含鉀的海鹽、含鎂的豆類與菠菜、含鈣的牛奶與鮭魚,都很適合用於日常飲食中的補充。

好菌補充:防護外在的環境侵擾

除了靠每天的飲食,養成好的習慣促成好體質之外,我們也可以選擇從「益生菌」來加強身體的防護力。

比菲德氏菌與乳酸菌的好處

益生菌主要存在於我們的消化道內,負責養分的吸收,在消化道菌叢中又分為好菌與壞菌。常見的好菌為比菲德氏菌,能打造讓益生菌生存的良好環境;乳酸菌則能維持消化道生態平衡,兩者缺一不可,各司其職守護我們消化道的健康。〈延伸閱讀:你吃對了嗎?10 個關於益生菌的迷思,讓專業醫師一次解答!

晶球技術鎖住好菌

圖片來源:森下仁丹

不過,大家都很擔心益生菌吃下肚後會被胃酸分解,就無法順利抵達消化道。招名威教授建議,在選購益生菌時,可以挑選「晶球包覆技術」的商品,透過層層的保護下,將好菌傳到消化道並順利吸收。

人人皆可無負擔食用

台灣多數人為亞健康狀態,尤其年長者、孕婦、兒童也特別擔心因空污、季節轉換等引起的威脅。招名威指出,益生菌不只有一般成年人可以食用,也很適合上述的人,來強健體質的穩定度。

 

PM 2.5 固然可怕,但只要有正確的飲食觀念,吃對的食物與好的保健品補充,自然就能慢慢遠離空污對人體傷害的威脅。招名威相信,當調整好體質和生理機能,兼具健康與防護力的身體,就會離我們越來越近的!

 

主圖來源:Pinterest

copyright by share99

★ 加入《女子學》Line 好友,與妳分享生活大小事 ★

Flora Lin

Flora Lin

擇善固執、樂觀幽默;可以發自內心地大笑、也可以打從心裡地悲傷,盡情感受每個時刻最真實的自己。