當群眾蜂擁著最新品牌，和最光鮮亮麗的麵包店時，這些麵包店反其道而行，品嚐是味覺的審美，從外裝潢到你拿在手裡的麵包，他們思考著食物如何透過咀嚼，進而感受到「精神」層面的恬靜與美好，麵包香依舊是兒時那令人熟悉的撲鼻濃郁，而那份吃得到的感動，正在慢慢地回歸，平凡卻雋永的溫度。身為麵包控又嚮往平凡簡約的生活體驗的你，絕不能錯過這 7 家。
美菊
「美菊，是阿嬤的名字。」
前陣子以屏東最美麵店而火紅的美菊麵店，於今年又再開麵包店了～一貫清水模的外觀打造，簡約搭上牆面可愛的塗鴉，簡直就是一面超適合打卡的背景。往日麵香取而代之是帶甜微鹹的麵包香氣，五味豐富，質感的細緻度依然不減。（延伸閱讀：蛋糕上的秘密花園出自她的巧手！「韓式擠花」打造夢幻系蛋糕）
M PAIN Boulangerie & Pâtisserie
「享受法式麵包的飄香，也享受老宅庭院的午後天光。」
鄰近中壢夜市，IG 大家打卡打超火紅的麵包店，外觀走歐式老台庭院的風格，裡頭賣手作歐式麵包，庭院碧磚再配上綠植花卉扶疏，在這裡吃麵包就是很美的恬靜時光。麵包種類亦多樣，但身為可頌控，編輯極極推他們家巧克力可頌跟原味可頌啦～（延伸閱讀：火紅「髒髒包」報到！嗑完才知道什麼是微甜帶苦的幸福）
小花麵包店
雖然一週只營業兩天，但還是很多人慕名而來，每次開店都大排長龍的文青麵包店，說到這總覺得小花很任性，為什麼不要像外面的麵包店開多天一點，但其實每個麵包小花的老闆都很用心對待，而且平常也只有老闆和老闆娘兩個人在負責麵包的工作，而所有麵包的製作都是手工，用最辛苦的方式做麵包，自己養酵母，每個製作麵包的步驟還有分階段，當中最費時的就是「可頌系列」很大的用心，才能讓這份貼心能夠吃進每個顧客的心。
此外編輯不得不佩服小花麵包店的粉專，老闆幫麵包拍了許多很有溫度的照片，每張照片都用著十分細膩的文字敘說自己的故事，讓人光從文字就能感受到當中的感動溫柔。
某村 bô tshun
這家新竹竹北市的麵包店叫做「某村」，意即台語「沒剩」之意，某村是希望大家把食物吃光光，沒有剩食的意思故而這樣取名～店內的活招牌「紅豆麵包」用的事有機潤會農場的紅豆，紅豆內餡甜度較低，口感更綿密！另外兩個必吃的「鹽之花奶油捲」和「肉桂捲」也很受大家歡迎。揉盡麵包的千般滋味，而最簡單歸真的，就是樸實。
Just In Bakery
「有時候打動人心的，不是偉大的藝術品，而是麵包入口的一瞬間！」水泥牆上寫著這段話，這家位在台北市的「Just In Bakery」，由世界麵包大賽冠軍武子靖師傅一手打造的文青麵包店。
走進去會以為自己是不是走錯店，這裡沒有麵包架、夾子、托盤，只是很簡單的灰牆掛張畫，水泥桌上擺著當日的麵包。
麵包款式都很吸睛有特色，有網球造型的「史敦倫麵包」、小紅蘿蔔造型的麵包。編輯覺得外表很可愛，但你知道這些麵包的內裡都不簡單。
巴黎波波
身為高雄人的編輯一定要推推這間！在高雄後驛站二號出口附近的巴黎波波，復古的裝飾品，木質裝潢的感覺讓人感到溫暖，寬敞的空間設計，自然窗光從窗外透入，走進這裡就很自然地放鬆下來。來這裡吃早午餐或喝下午茶都很舒服～（延伸閱讀：不只有小吃！收錄 10 間回訪度超高，隱身在台南巷弄中的必訪早午餐）
小鹿家麵包店
走進小鹿家很像走回自己的家，麵包除了走細緻質感的暖心路線，偶爾也會推出讓人會心一笑的作品。
比如麵包超人可愛的臉龐竟然也可以吃了～海龜造型的麵包很可愛龜殼紋理也超講究，還有這裡有外面喝不到的虎山鮮乳～下次來台南又有好地方可以去了，快快筆記起來。
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