「健康是人類最大的財富。」這亙古不變的真理，在時時步調匆忙、壓力總是從四面八方襲來的現代，更顯得貼切而深刻。每日起床睜開眼後，直至深夜闔眼就寢之前，我們都忙於和時間賽跑，然而，想拓展生命的寬度，須有人生的長度做為基底，擁有健康，我們也才有更多能陪伴所愛的時間。
健康之於人的重要性不言而喻，但花大把時間用心去維護與實踐的卻不多，鱘寶的創辦人胡廣源，便是少數耗費許多心力的人，將健康體現於日常生活，進而轉為方便人人都能「隨口可得」的鱘龍魚骨膠原凍。
除了因緣際會，還有一隻魚、一條狗、 一股好奇與傻勁
這篇鱘寶的故事可追溯到 2014 年，胡廣源的母親想在醫院旁販賣食補魚湯，他帶著母親走訪魚米之鄉宜蘭尋找食材，因緣際會下被無污染的純淨養殖環境，與獨到的海水馴化技術培養出的鱘龍魚抓住目光，一拍即合的「一人一魚」，更因此開展了意料之外的緊密緣份。（延伸閱讀：早餐百百種，怎麼吃最健康？毒物科醫師建議掌握「均衡飲食」，解惑常見早餐挑選的迷思）
自身擁有廚師證照與食品研發背景的胡廣源，即刻在鱘龍魚食品的開發研究裡，投入莫大的專注力與心血，終於歷經多方試驗與淬鍊的「鱘龍骨膠原凍」，不負眾望地在 2016 年誕生，保有高度營養成份，兼具燕窩般滑順清爽的口感，並正式躍升為鱘寶的第一支成功產品。
歷代皇族御膳，慈禧太后最愛
全身都是寶的鱘龍魚，自古到今皆為「御用」等級，為廣納百川的海洋裡營養價值最高的魚類，甚至有「龍的化身為鱘龍魚的頓悟」一說，也是目前世界少數生活在水中的活化石，從頭到尾皆有食用價值，豐富膠質，通體軟骨無刺。（延伸閱讀：黃惠如老師的慢老飲食學：善用減肥常備菜，吃得營養健康又享瘦！）
鱘龍魚為慈禧太后讚不絕口的宮廷御膳，養殖的水質條件要求極高，因而被稱為帝王級珍品，唯有歷代皇族才能享用，其魚軟骨富含人體所必需的 8 種胺基酸。而「鱘龍魚骨膠原凍」透過胡廣源研發出的獨門淬鍊工法，能將內含的營養價值完整地保留，保健和美容成分含量豐富，滿滿的膠原蛋白與高於鯊魚軟骨 15~20 倍的軟骨素，不只名列女人必備的保養聖品清單，也對長輩的骨骼保養有很大的幫助。
精華中的精華！渾然天成的營養集大成
大自然中因人為因素導致被汙染的水源，還有現代人在精緻飲食的文化洗禮下，健康狀況年輕時起就亮紅燈的例子，其實並不在少數。貫徹廚師魂的胡廣源，從宜蘭南澳背山面海，無汙染山泉水質、有機無毒飼料的養殖環境開始，就有很細膩的堅持，從無到有的每個細節絕不馬虎！（延伸閱讀：選擇天然無添加食品：高敏敏營養師分享「自煮生活」小撇步，有機、吃得到原味更健康！）
「鱘龍魚骨膠原凍」無藥物殘留、無重金屬，不單單通過應有的環境檢測報告，大家最關心的「食用內容」，也無化學添加、無防腐劑、無西藥成分，甚至使用龍舌蘭糖低 GI 調味，只為守護人們最重視的健康。
言行與信念始終一致的胡廣源，堅定地說：「打個比方，你比較喜歡吃鳳梨，還是吞維他命 C 藥丸？答案應該是鳳梨，那是上天的產物，絕對比合成的好，而我就要你吃天然的鳳梨，而非吞維他命 C。」
主圖來源：皇贊《鱘寶》
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