「最近的天氣都好熱哦，好想念之前去泰國吃的那些美食啊！」一邊擦汗一邊躲太陽的阿母不停的碎唸著。身為模範女兒的我，馬上拿出手機，點出平時攢下的泰式料理清單，很驕傲的跟阿母說：「這些餐廳都可以讓你一秒再回到泰國！」
看到清單後的阿母快速拿出他的手機，瞬間打電話給他的姐妹淘，興高采烈約他們吃飯，語畢之後，阿母很乾脆的說：「阿妹啊！我要跟阿姨們去吃泰式料理，那中餐你自己去吃哦！bye～」
還沒搞清楚狀況的我，猶在思考之際，阿母就像一陣風，消失得無影無蹤，等回過神來，搥著心肝大喊「吃泰式料理，多我一個是有差嗎？」可惜真心換來的只是無聲的絕情。
1.泰之初 Brunch
有吃過泰式早午餐嗎？在捷運江子翠站附近，有一間滿滿南洋風情的餐廳，茅草屋簷和木式建築，店外有很多盆栽，還放置了一台泰國嘟嘟車。泰之初 Brunch 主打泰式創意料理，可以選擇的品項還滿多的，泰式國民鐵鍋飯是老闆特地到泰國學習的特色料理，不深的鐵鍋中滿盛吸飽醬汁的米飯，上面有打拋豬、泰式火腿、半熟蛋，吃起來的黏呼感有點像燉飯，接近鍋緣處還可以吃到微焦的鍋巴。這裡的系列餐點多是以打拋豬、咖哩和椒麻雞為主，搭配不同主食，像是泰式拉餅、熱壓古巴三明治、起司軟法、現壓磚餅等。吃膩一般的早午餐了嗎？來點泰式的吧！〈延伸閱讀：秘調 8 種不同辣椒：老媽拌麵 X 藍象跨界聯名拌麵，在家爽吃紅 / 綠咖哩「泰」享受！〉
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泰之初 Brunch
◎新北市板橋區松柏街 61 號
2.Kanokwan 老麵攤
隱身巷弄的平價泰式料理，在一排民宅中不甚起眼，卻藏著讓人無法忽視的好味道，在看似平常的住宅，裡面擺放了一台小攤子，上面有著顯眼的黃底紅字菜單，別具特色。每次到用餐時間，一定會排到讓你懷疑人生，到底是怎樣的餐點吸引來滿滿的人潮？酒鬼炒泡麵是人氣品項，雖然名字有酒，但料理過程可沒加一滴酒，泰國泡麵隨興的加上幾樣蔬菜、豬肉末，撒上泰式香料粉調味和些許辣椒，最後放上荷包蛋，看起來簡單卻香氣四溢。紅咖哩豬肉飯的醬汁澆淋在豬肉片上，油亮得令人止不住口水，入口滑順不嗆，辣中帶著甜味，還有泰國船麵、泰式米粉湯、炒粿條等，也都是很多人點來吃的，當然講到泰式，怎麼可以沒有泰奶呢！老麵攤的泰奶喝起來濃醇，茶味足不帶澀感，甜度微高，但吃完重口味的泰料就是要來一杯啊！〈延伸閱讀：每個人心中都有一個「咖哩味」：特搜 8 家咖哩地圖：當咖哩遇上 XX 就是真愛〉
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Kanokwan 老麵攤
◎台北市中山區南京東路二段 21 巷 24 號
3.非常泰 Very Thai Restaurant
不似一般泰式餐廳有的南洋風，店內設計走的是時尚夜店風格，在微暗的光線下，邊喝啤酒邊用餐的外國人，整個氛圍就彷彿在異國的餐廳。非常泰提供的餐點非常多樣，有十大明星菜色、主廚推薦套餐、限定套餐、甜點、飲料，還有各種單點的料理等，其中的月亮蝦餅是很多人會點的人氣品項，薄脆的外皮和 Q 彈多汁的鮮蝦內餡，醮上特製酸梅醬更顯清爽，綠咖哩椰汁蝦用新鮮飽滿的蝦仁、九層塔和碎切四季豆等配料，再加上泰國特有綠咖哩烹調而成，好吃得讓人變成白飯小偷，飯後的甜點摩摩喳喳冰甜香濃，很適合做為一餐的完美結尾。〈延伸閱讀：今晚，我們「食飯」好嗎？百貨商場 3 間台日韓特色料理，讓美味饗宴在口齒留香〉
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非常泰 Very Thai Restaurant
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