不少女生時常把「減肥」掛嘴邊，儘管未必想要令體重計上數字下降，多少也想令自己的外觀看起來更為纖瘦。然而年紀愈長，連最影響減肥結果的新陳代謝都會隨之下降，殘酷現實是，就算恆常做運動，也未必能輕易瘦下來？（延伸閱讀：模特兒歷經變態減肥，增胖後真心告白：「美麗無關尺寸，擁有健康生活才是一切！」）
圖片來源：《麵包、湯與貓咪日和》劇照
伴隨著那現實的殘酷，筆者的朋友為了減重除了會做大量的運動外，甚會少吃晚餐，以免晚上吸收過多營養。沒有吃晚餐第二天的早上，自然會感到肚餓，而她喜愛選擇較飽足感的麵包作早餐，快速填滿前一天晚上的飢餓感，但原來美國註冊營養師 Jenna Amos 指出，在早餐時食用麵包反而會令新陳代謝變得更加慢！原因何在？早餐又應該怎樣選擇食物？
圖片來源：《在蒂凡尼吃早餐》劇照
麵包是致肥兇手？
Jenna Amos 認為雖然沒有一種食物能夠破壞一天中最美好的早餐時間，但營養價值高的食物可以化成身體的能量，助你展開能量充沛的一天；然而如果選擇了營養較低且熱量密集的食物作早餐的話，絕對會變成脂肪，變相讓體重有機會上升，成為你不能瘦下來的罪魁禍首。尤其是充滿碳水化合物的麵包！（延伸閱讀：看到「健康食品」覺得好心安？這 7 種食品當心越吃越胖）
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麵包用麵團和麵粉製成，容易讓人形成一種飽肚感，但實際上身體不會自行吸收麵包中的所有營養，因此飽肚的這個感覺只會維持一段短時間，像吃掉了一舊海綿一樣，很快就會再次感到飢餓，讓其後的午餐和晚餐過量進食，導致轉化為脂肪。
高蛋白質食物飽肚之餘更能減重
縱然麵包方便又能令你當刻減少飢餓感，但如果不想「減重」變「增重」的話，早餐食物其實有更多選擇！要進行減重時，除了要避免吸收糖份過高的食物，如果汁、蛋糕等等；Jenna Amos亦建議可選擇富含豐富蛋白質和纖維的食物，助身體吸收豐富的蛋白質，以應付身體的能量需要，又可避免發生因不夠飽而引致下餐暴飲暴食的情況出現。雞蛋、酪梨、堅果等就是最好的選擇，大家不妨考慮於早上準備此類型的食物，飽肚之餘又不會致肥。
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另外，若然早上的時間較趕，未能親自製作早餐的話，也能選擇輕易就能買到的乳製品（最好是高鈣低脂），幫助增加飽腹感之餘更有大量的蛋白質，為人體提供較高的營養價值，同時加速新陳代謝與燃燒卡路里。有時候，亦可加入水果，製成一杯水果乳酪或用攪拌機攪拌成水果奶昔，增加新鮮感，避免每天都吃一式一樣的食物。這樣的減肥也許能輕鬆快樂一點吧？
主圖來源：《麵包、湯與貓咪日和》劇照
（資料來源：SHEfinds）
