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年紀越大越難瘦,原來早餐的「麵包」是元凶?

by 香港01
2018-08-13

不少女生時常把「減肥」掛嘴邊,儘管未必想要令體重計上數字下降,多少也想令自己的外觀看起來更為纖瘦。然而年紀愈長,連最影響減肥結果的新陳代謝都會隨之下降,殘酷現實是,就算恆常做運動,也未必能輕易瘦下來?(延伸閱讀:模特兒歷經變態減肥,增胖後真心告白:「美麗無關尺寸,擁有健康生活才是一切!」)

JfJWJedh2NX1f5Bntx1v_AXxCVaR1Umu7sJW4e7CVuE圖片來源:《麵包、湯與貓咪日和》劇照

伴隨著那現實的殘酷,筆者的朋友為了減重除了會做大量的運動外,甚會少吃晚餐,以免晚上吸收過多營養。沒有吃晚餐第二天的早上,自然會感到肚餓,而她喜愛選擇較飽足感的麵包作早餐,快速填滿前一天晚上的飢餓感,但原來美國註冊營養師 Jenna Amos 指出,在早餐時食用麵包反而會令新陳代謝變得更加慢!原因何在?早餐又應該怎樣選擇食物?

YT2GYcv4_0JmGhvUHDX-1M9KePrEXqfVt0_m3LdP5tw圖片來源:《在蒂凡尼吃早餐》劇照

麵包是致肥兇手?

Jenna Amos 認為雖然沒有一種食物能夠破壞一天中最美好的早餐時間,但營養價值高的食物可以化成身體的能量,助你展開能量充沛的一天;然而如果選擇了營養較低且熱量密集的食物作早餐的話,絕對會變成脂肪,變相讓體重有機會上升,成為你不能瘦下來的罪魁禍首。尤其是充滿碳水化合物的麵包!(延伸閱讀:看到「健康食品」覺得好心安?這 7 種食品當心越吃越胖)

photo-1473447547337-5770a453122d圖片來源:Ben Garratt@Unsplash

麵包用麵團和麵粉製成,容易讓人形成一種飽肚感,但實際上身體不會自行吸收麵包中的所有營養,因此飽肚的這個感覺只會維持一段短時間,像吃掉了一舊海綿一樣,很快就會再次感到飢餓,讓其後的午餐和晚餐過量進食,導致轉化為脂肪。

高蛋白質食物飽肚之餘更能減重

縱然麵包方便又能令你當刻減少飢餓感,但如果不想「減重」變「增重」的話,早餐食物其實有更多選擇!要進行減重時,除了要避免吸收糖份過高的食物,如果汁、蛋糕等等;Jenna Amos亦建議可選擇富含豐富蛋白質和纖維的食物,助身體吸收豐富的蛋白質,以應付身體的能量需要,又可避免發生因不夠飽而引致下餐暴飲暴食的情況出現。雞蛋、酪梨、堅果等就是最好的選擇,大家不妨考慮於早上準備此類型的食物,飽肚之餘又不會致肥。

FotoJet (3).jpg圖片來源:Casey Lee@Unsplash/rawpixel

另外,若然早上的時間較趕,未能親自製作早餐的話,也能選擇輕易就能買到的乳製品(最好是高鈣低脂),幫助增加飽腹感之餘更有大量的蛋白質,為人體提供較高的營養價值,同時加速新陳代謝與燃燒卡路里。有時候,亦可加入水果,製成一杯水果乳酪或用攪拌機攪拌成水果奶昔,增加新鮮感,避免每天都吃一式一樣的食物。這樣的減肥也許能輕鬆快樂一點吧?

主圖來源:《麵包、湯與貓咪日和》劇照

(資料來源:SHEfinds)

文章授權轉載自《香港01》,原文刊於「女生」

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