令人驚艷的台北 8 家素食餐廳:港點、日式、餐酒館…依個人喜好品嘗蔬食的變化

聚餐時有朋友吃素怎麼辦?素食是現在相當盛行的飲食方式,現在素食選擇也越來越豐富,想要吃素變得不那麼麻煩,更厲害的是還有各種類型的素食餐廳可以選擇!近期有很多素食餐廳都讓人大開眼界,讓不是吃素的朋友也吃的津津有味,編輯就要來介紹幾間台北素食餐廳,有朋友吃素就去這裡啦!

1. 養心茶樓

圖片來源:養心茶樓 粉專

首先要介紹的是「養心茶樓」,養心茶樓為了讓素食不受限於既有的框架,結合港式茶餐廳,成為台北第一家素食飲茶餐廳,邀請來自五星級酒店的大廚,研發各式特色的素食飲茶料理,精緻美味的程度,不吃素食的人也會愛上。推薦蘿蔔絲酥餅必點,其他可以依據個人喜好來點喔!

2. 小小樹食

圖片來源:IG@hunghuiho

小小樹食在台北有兩家分店,是人氣相當高的素食店,提倡彈性蔬食,成立的初衷是希望可以讓人們偶爾一餐選擇願意蔬食,小小樹食販售的餐點相當多元,像是酸白菜蒸餃、韓式炸雞、薯餅、義大利麵、佛陀碗、甜點等,餐點不含肉但道道美味,且每一道菜都有標示是否含蛋奶、五辛、含辣、全素、含蠶豆等等,最貼心的是都可以客製化喔!如果無肉不歡的朋友遇上吃素的朋友,一起來這裡吃看看吧,用餐環境也相當舒適喔!〈延伸閱讀:Vegan 愛好者看過來!快收藏這 4 間台北蔬食餐廳,無肉全素食也可以美味又豐盛

3. 上善豆家

圖片來源:IG@rosecheng.daily

上善豆家的店面非常美,主要採木質裝潢,店內座位很寬敞,讓編輯每次經過都會忍不住停下來多看好幾眼。上善豆家是一家日式文青風格的素食店,提供全素、蛋奶素,也曾被評為「全台五大必吃蔬食餐廳」;主打豆類料理,包含手作的豆腐、豆花、豆漿、豆包,也有鍋物、燒餅、飯食及麵食等選擇,從早餐到晚餐都有提供,點套餐的話還有蔬食 Buffet 區吃到飽,完全大滿足,推薦第一次去的朋友可以點脆皮冰花煎餃來吃看看,它可是上善豆家的超熱賣餐點唷!

4. 果然匯

圖片來源:IG@yu_ru_61

果然匯在台北、板橋、桃園及高雄都有分店,是饗賓餐飲集團的旗下品牌(旗下還有饗饗、旭集、饗食天堂、開飯川食堂),由此可以知道餐點絕對不遜色!果然匯主要採用蔬果及原形食材來料理,也會慎選食材的來源,店內以自助式 buffet 的方式供餐,每道餐點都會標示出全素、含蛋、含奶、五辛等不同的素別,若有特殊食材像是酒類、堅果等等也都會標出來喔~千變萬化的特色蔬食料理,從披薩、飯及麵食、壽司、甜點、冷盤,還有各種熟食應有盡有。〈延伸閱讀:練習傾聽身體發出的訊號:30 之後走向「蔬食」新生活,用植物能量守護健康

5. 春天素食

圖片來源:KKday

春天素食在台北及台中各有一家分店,是素食界的老牌餐廳了,主要也是採歐式自助餐的方式,讓來用餐的客人都可以自取喜歡的菜色!春天素食的菜色有近百道,而且還會不定期更換菜單;從蔬菜、湯品、飯及麵食、水果、甜點都有,每一道菜都不馬虎,整體吃起來 CP 值非常高!一不小心就吃太飽了(笑)

6. 御蓮齋

圖片來源:IG@vege.nora_

御蓮齋是一家質感爆高的餐廳,環境高級且舒服,「無添加」是御蓮齋最強調的宗旨,用餐模式很多元,可以選擇自助式 buffet,也可以選擇無菜單料理(以人頭計),或者是整桌的合菜。自助式 buffet 走一個異國料理風!從港式、義式、日式、南洋到台式料理都有,現煮區、沙拉、水果、甜點也都非常齊全,食材都以原形食材為主,來這邊絕對可以吃得健康又滿足。

7. BaganHood 蔬食餐酒館

圖片來源:IG@tmcarmenn

BaganHood 蔬食餐酒館位在台北松菸附近,販售沙拉、早午餐、漢堡、甜點等餐點,漢堡採用植物肉,搭配店家親手特調的獨門醬汁,超讚!不知道要點什麼就吃看看他們的漢堡吧!至於飲料的部分,提供咖啡、果汁及酒精飲料等各式飲品,就連含奶的飲料都可以選擇不同的植物奶,像是燕麥奶、豌豆奶等,是非常用心的一家蔬食餐酒館,很適合跟三五好友相約在這裡聚餐,吃飽了還可以去松菸散散步。〈延伸閱讀:中南部蔬食地圖:趕快收藏這 4 家,美味程度讓葷食者也想去朝聖!

8. 穗科手打烏龍麵

圖片來源:IG@hsin__cheng

穗科手打烏龍麵是一家文青的日系烏龍麵店,不同外面的日式烏龍麵,穗科手打烏龍麵的餐點,有冷麵、溫麵、飯食、小菜等各式餐點,都是素食的!像是泡菜冷麵、濃番茄烏龍麵,還有野菜丼飯、燉菜咖哩飯等等,素食者都可以食用,而且烏龍麵都是店家每天純手工製作,這種手打麵條吃起來絕對是一百分!

 

介紹完這麼多家素食餐廳,有沒有打破大家對素食的刻板印象?在我們的日常裡,素食不再只是青菜、豆腐等印象裡的簡單餐點,也不只是宗教信仰,而是一種生活方式。趕快把這篇存進口袋名單,這些素食餐廳絕對值得一試!

 

主圖來源:BaganHood 蔬食餐酒館小小樹食養心茶樓

本文、圖經授權轉載自 FunTime

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