練習傾聽身體發出的訊號:30 之後走向「蔬食」新生活,用植物能量守護健康

「病從口入」是我們常聽到的詞彙,但有多少人重視其中的涵意呢?人們隨著步入社會的時間愈長,工作、情感、人際關係等各種無法言喻的壓力逐漸堆積,而每個人有各自紓發的方式,吃美食來療癒可算是最常見的,可是進入 30 列車後,身體的代謝開始變差,美食帶來的負擔漸漸無法承受。

其實,可以試著在平時的飲食中混搭「蔬食」來創造身體循環,攝取無負擔又可排毒的食物來保養。根據研究發現顯示,蔬食對人體的好處不少,其抗發炎效果可加速運動後的復原力,也能讓血液不那麼「濃稠」,令身體組織的供氧情況好轉,不只幫助降低血壓,也為肌肉與腦部充氧。本篇將分享「蔬食」新生活還會帶來什麼好處,一起來守護自己的身體吧!

向肥胖SAY NO!

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國際肥胖期刊指出:高蛋白、低纖維的飲食型態,皆與身體質量指數(BMI 值)偏高有密切的關係。減少肉類的攝食,有助於減少身體脂肪的含量。蔬食者的體重較肉食者輕,是因為肉類比植物蛋白含有更多的脂肪,肉食者攝取過多的蛋白質,過量的蛋白質也會轉變成脂肪而形成肥胖。蔬菜富含纖維量,容易具有飽足感且好消化,代謝快,對身體的負擔小,而較不容易被肥胖纏上。〈延伸閱讀:中南部蔬食地圖:趕快收藏這 4 家,美味程度讓葷食者也想去朝聖!

減少身體負擔,延緩老化

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植物富含維生素與礦物質,有助於皮膚的健康,增強皮膚活性,使肌膚看起來比較光滑柔嫩。而植物具有對抗環境毒素的植物素,也是蔬食者看起來比較年輕的原因,難怪很多明星會用蔬食來保養與凍齡。〈延伸閱讀:Vegan 愛好者看過來!快收藏這 4 間台北蔬食餐廳,無肉全素食也可以美味又豐盛

遠離疾病的威脅

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美國臨床營養期刊指出,肉食者的 BMI 指數,與罹患高血壓、糖尿病的風險都比全蔬食者要高,罹患心臟病的機率較葷食者低。減少動物脂肪的攝取,多攝取豆類、堅果類等蛋白質來源,可降低血脂肪含量,有效預防或降低罹患心血管疾病的風險。對於腎臟疾病患者來說,攝取植物性蛋白質對腎臟不會形成負擔,還可保護和修補受損的腎絲球。〈延伸閱讀:健康飲食風潮正流行盛行!精選全台 4 家蔬食餐廳,創意料理打破你對傳統蔬食的刻板印象

 

 

許多研究顯示,食肉與結腸癌有密切的關係。臺安醫院網站指出,2007 年世界癌症基金會與美國癌症基金會研究發表的報告,強烈建議減少肉類攝取,以植物性為主的飲食方式,有助於預防癌症。另外還有一研究,是針對嚴重痛經婦女進行「低脂肪素食」飲食療法。在經過兩個月的周期後,這些婦女不僅疼痛程度減輕,經前症候群等症狀也有所緩解,顯示蔬食對緩解痛經有明顯的幫助。

 

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ichiro Chen

人生就那幾個秋,願身心靈時時安康,一路上遇見的所有事物,無論好壞都能用心感受。