可能對減肥人士來說，最大的關卡不是低卡餐，也不是做運動，而是戒零食，許多人吃零食可能比正餐更豐富，如聽到，吃巧克力不但不會變胖，更可有助減肥，你是否要試一試？網路上有一個吃「巧克力減肥時段」，指可以抑制食慾，從而達至減肥效果；到底有沒有成效？編輯找來澳洲註冊營養師陳曼婷（Ariel）為大家解答。
注意吃巧克力的時間點
研究指出，吃黑巧克力可以減肥，特別是在 2 個特定時間吃，更可以抑制食慾，有助減肥：飯前 30－60 分鐘前，以及運動前 30 分鐘；飯前吃可以有效抑制食慾，而運動前吃，可增加肌肉中的肝糖儲備，有助提升運動能力，節省肝糖消耗，延緩疲勞，利於長期運動後肝糖的恢復。〈延伸閱讀：高血壓不分年齡！超市買得到的降血壓食材 Top 9：除了新鮮蔬食，再來 2 塊黑巧克力吧〉
「適量吃黑巧克力有助於減肥。」—營養師陳曼婷（Ariel）
選對巧克力還能幫你抑制食慾
澳洲註冊營養師陳曼婷（Ariel）直指黑巧克力是減肥好幫手，但一定要選擇可可濃度在 70 %以上：「（70 %以上）含糖量比較低，數據顯示，市面上普遍每 100g 的牛奶巧克力熱量約為 600 卡路里，而含糖量為 48g；而黑巧克力雖然熱量與牛奶巧克力大致相同，黑巧克力脂肪較高，但糖含量卻只是牛奶巧克力的一半。」她續指，牛奶巧克力一般只有 38～42％ 之間的可可，某些牌子甚至低於 10％，此外，白巧克力更是完全不含任何可可固體，它僅含可可脂、糖和其他添加物，嚴格來說並非巧克力，因此普通牛奶巧克力及白巧克力不可以達到相同的功效。〈延伸閱讀：吃巧克力也能很健康！尚唐坊打造零負擔原豆原脂可可，用「BEAN TO BAR 工法」傳遞品牌理念〉
黑巧克力可以減肥，是因為可可含有咖啡因與類黃酮，可改善新陳代謝並迅速燃燒卡路里：「黑巧克力的健康不飽和脂肪，可以減緩糖分吸收到血液中，減低胰島素分泌和維持血糖平穩，有助增加身體的脂肪燃燒，和抑壓飢餓感；另外，黑巧克力中的鎂和抗氧化劑，可減輕健身及運動後帶來的酸痛，從而鼓勵鍛煉，對於努力減肥的人有額外的幫助。 」
不過，陳曼婷也提醒，每 100g 的黑巧克力含有約 600 卡路里，如果單單靠吃黑巧克力而不改變其他生活習慣就比較難達到有效減重。〈延伸閱讀：想減肥瘦身，每天健走就對了！從每日 30 分鐘開始，維持健走好習慣好處多多〉
除了黑巧克力，營養師陳曼婷指也有其他有助抑制食慾的健康食物：黑咖啡、綠茶、苦瓜、蘋果皮中的果膠、葡萄柚、三文魚、酪梨以及雞蛋，也是不錯的選擇。
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