人到了中年，由於身體代謝率降低，想要瘦身可說是難上加難，但有志者事竟成，凍齡女神林青霞，和體重破百的鐵肺天后愛黛兒，分別都在半年與 2 年之內大減了 12 公斤以及 45 公斤，對此，郵政醫院營養師黃淑惠在 Youtube 節目《健康 2.0》中分析，兩人都是使用「激瘦飲食法」並搭配運動來雕塑身材。
66 歲的不老女神林青霞曾在去年達到體重巔峰期 68 公斤，飲食方面，她從拒吃宵夜、甜點以及零食開始，加上天天運動 1 小時，半年內就瘦了 12 公斤。
愛黛兒 3 大不良習慣讓體重破百
用「激瘦飲食法」剷肉 45 公斤
家醫科醫師陳欣湄分析，愛黛兒過去有長期抽煙、喝酒、吃垃圾食物等不良習慣，再加上一天需要喝上十杯的含糖飲料，體重巔峰曾經達到 100 公斤左右，產後的她面臨丈夫婚變，加上帶小孩需要大量的體力，考量健康因素，開始從飲食控制進行瘦身計畫。
愛黛兒採用的「激瘦飲食法」是以一週為循環單位的飲食控制法，一週再分為兩個階段。第一階段為第 1～3 天，每天攝取 1000 大卡，愛黛兒的菜單是每天喝三杯蔬果汁，加上一餐正餐，正餐用以補充適量的澱粉及蛋白質。〈延伸閱讀：低醣、減糖、168 斷食哪個好？高敏敏營養師分享益生菌挑選方法，共創順暢優質好生活〉
第二階段為第 4～7 天，每天攝取約 1500 卡，在此階段的菜單改為每天喝兩杯果汁，加上兩份正餐。除了飲食控制以外，她還搭配皮拉提斯運動，增加熱量消耗以及肌肉量。
「激瘦飲食法」瘦得快還更長壽
7 天就能瘦下 3 公斤
黃淑惠營養師分享「激瘦飲食法」的原理，這個瘦身法是透過啟動身體中負責修復的酵素來加速燃脂，此酵素為「sirtuin」：蛋白去乙醯化酶，sirtuin 酵素的功能為協助身體抗壓，在抗壓的過程會燃燒脂肪以產生能量，因此有助於減脂。此外，此激素活性高時抗壓能力會增加，細胞的壽命也能因此拉長，因此除了瘦身以外還具長壽的效果，也有「長壽飲食法」之稱。
黃淑惠表示，設計這套飲食法的營養師，也曾在健診中心中找了許多肥胖患者做實驗，實施「激瘦飲食法」一週，沒想到竟然就瘦了 3 公斤。〈延伸閱讀：「情緒壓力胖」是八成肥胖的主因，趙函穎營養師教妳如何快樂減重！〉
「激瘦飲食法」該怎麼吃？
設計這套飲食法的營養師整理出能夠增加酵素「sirtuin」活性的食物，其中包含羽衣甘藍、核桃、芹菜、芝麻葉、藍莓、蘋果、蕎麥、大豆、80% 以上黑巧克力、綠茶等食物。
其中的羽衣甘藍是近年被多位歐美明星推崇的食物，包含歌手碧昂絲、演員凱特·溫斯雷、超模吉吉·哈蒂德，都是愛好者之一。羽衣甘藍屬於十字花科植物，富含葉黃素、維生素A等營養，但羽衣甘藍在台灣的價格高，也比較少見，對此，營養師表示以其他十字花科的植物如油菜、花椰菜、高麗菜替代，也能達到相同效果。另外，熟齡族朋友減重時，應將重點放在鍛鍊關節上，以避免肌少症，刺激到較多的肌肉群。〈延伸閱讀：休假補眠形成「社會性時差」：習慣在假日晚睡晚起的你，可能增加肥胖風險！〉
主圖來源：IG@adele
責任編輯／黃寶萱
本文、圖經授權轉載自風傳媒（原標題：林青霞半年甩 12 公斤，愛黛兒 2 年減 45 公斤！「激瘦飲食法」瘦得快又能長壽，7 天內剷肉 3 公斤）
