為什麼人類有權被稱為「萬物之靈」？除了我們本身的主觀意識外，人們複雜的感官、情緒、思考能力、動作舉動，都是透過大腦所發號的指示。有趣的是：「不同的個體會造就不同生活圈、價值觀以及人際關係。」什麼樣的個性，吸引到什麼樣的另一半和朋友；什麼樣的思維，自然而然會與某個環境或某項興趣「一拍即合」。
大家不覺得這個道理，和我們平常在烹飪的時候有著「異曲同工之妙」呢？為什麼咖哩就是要有馬鈴薯配胡蘿蔔？炒菜時為什麼要先用蒜頭爆香？這些看似簡單的料理知識，當套在人與人之間的相處上，便會察覺做菜與人際間的奧妙關連！
美味的秘訣，來自食材的對味
那些代代相傳的料理，如番茄炒蛋、馬鈴薯燉肉、三杯雞等菜餚，幾乎都曾出現過在每個家庭的餐桌上。有人想過為什麼它們可以如此「屹立不搖」嗎？
家常菜的重點在於食材間的「適合度」：這兩種搭在一起就是好吃順口！若每個人都代表一種食材，自然而然會找到適合與自己「匹配」的人，也許不同品種、甚至本質完全不同，但若「對味」就能激出美妙的滋味。（延伸閱讀：健康、美味、時尚只能擇一？網美最愛「小田食光」幕後推手就是她！）
爆香理論：認識一個人需要循序漸進
許多料理在烹煮之前，皆須經過爆香的動作，利用蔥、薑、蒜、辣椒等辛香料，混著熱油炒出香氣，成就菜餚最基底的好味道。
相反地，若是沒有爆香，彷彿就是少了那一味！很多時候，我們常常會對一個人抱持著「熟悉又陌生」的感覺，表面上雖有基本的互動，卻難以看透對方的心，或許正是因為忽略了「爆香的過程」，應要用心了解、敞開胸懷，一股腦地直接入鍋拌炒，這道菜怎麼炒都不會香！
摸不著頭緒，要不就加點糖吧！
大家知道超下飯的高麗菜冬瓜封，富含層次的關鍵是什麼嗎？答案就是：「冰糖」。這份特殊的甜味，增添了味蕾的豐富度，也去除了滷汁原先的「死鹹」。
這道理就像人與人之間的相處，有時候因為某些個人的思考或特質，往往有一群人會感到與身邊的人格格不入。此時，多數人會選擇「換個角度想」，或是「換個方式表達」，結果便會大不相同；所謂轉換，也許只是加入了「一點點糖」，即可帶給自己更深的感觸、甚至加深了視野觀。（延伸閱讀：別讓抱怨充斥你的生活：試算「Your Life in Weeks」，我們還有幾週能快樂？）
慢工出細活，好味道值得被等待
不少老字號美食，好吃的秘訣都在於「古法熬製」、「慢工出細活」，即便現今已有機器可代工，但仍堅持用傳統的方法，只為那細細累積的好味道。
每個人來自不同的教育和成長環境，有可能大方、也有可能慢熟，特別隨著年紀，人們會習慣穿上一層保護膜，不再輕易被其他人看透。似乎是提醒著我們，不必急著知道一個人的全部，一步步、緩緩地認識深入，或許才是一段關係能長久維持的秘訣。
既然不搭，那就別吃了吧！
雖說料理是一件有趣的事情，但每個食材終究有自己的特性，也無法和任何食材「百搭」，硬是兜在一起，反而會造成不必要的「災難」。
如同人際關係中的「緣份」，有些人即便費盡心思對待、用盡心力溝通，彼此依舊處於「不對盤」的狀態。無論是在哪段關係裡，與其不斷在死胡同裡鑽，勇於放下這些痛苦的堅持，才有機會在更好的時間點中，創造出更具風味的料理。（延伸閱讀：練習告別人生每個階段：「各個時期的自己，都有可愛又值得讚許的地方」）
其實，人生有很多論點都藏在生活裡，以烹飪料理來與大家分享，無非是希望藉由每天都能接觸到的事物，找出身邊那些無時無刻都在啟發我們的道理。這樣看起來，其實人生蠻簡單的，對吧？
主圖來源：《失戀巧克力職人》劇照
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