【人際關係食材論】常覺得自己格格不入嗎?那就加點調味料中和吧!

為什麼人類有權被稱為「萬物之靈」?除了我們本身的主觀意識外,人們複雜的感官、情緒、思考能力、動作舉動,都是透過大腦所發號的指示。有趣的是:「不同的個體會造就不同生活圈、價值觀以及人際關係。」什麼樣的個性,吸引到什麼樣的另一半和朋友;什麼樣的思維,自然而然會與某個環境或某項興趣「一拍即合」。

大家不覺得這個道理,和我們平常在烹飪的時候有著「異曲同工之妙」呢?為什麼咖哩就是要有馬鈴薯配胡蘿蔔?炒菜時為什麼要先用蒜頭爆香?這些看似簡單的料理知識,當套在人與人之間的相處上,便會察覺做菜與人際間的奧妙關連!

美味的秘訣,來自食材的對味

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圖片來源:《朝五晚九》劇照

那些代代相傳的料理,如番茄炒蛋、馬鈴薯燉肉、三杯雞等菜餚,幾乎都曾出現過在每個家庭的餐桌上。有人想過為什麼它們可以如此「屹立不搖」嗎?

家常菜的重點在於食材間的「適合度」:這兩種搭在一起就是好吃順口!若每個人都代表一種食材,自然而然會找到適合與自己「匹配」的人,也許不同品種、甚至本質完全不同,但若「對味」就能激出美妙的滋味。(延伸閱讀:健康、美味、時尚只能擇一?網美最愛「小田食光」幕後推手就是她!

爆香理論:認識一個人需要循序漸進

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圖片來源:《美味的想念》劇照

許多料理在烹煮之前,皆須經過爆香的動作,利用蔥、薑、蒜、辣椒等辛香料,混著熱油炒出香氣,成就菜餚最基底的好味道。

相反地,若是沒有爆香,彷彿就是少了那一味!很多時候,我們常常會對一個人抱持著「熟悉又陌生」的感覺,表面上雖有基本的互動,卻難以看透對方的心,或許正是因為忽略了「爆香的過程」,應要用心了解、敞開胸懷,一股腦地直接入鍋拌炒,這道菜怎麼炒都不會香!

摸不著頭緒,要不就加點糖吧!

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圖片來源:《等一個咖啡》劇照

大家知道超下飯的高麗菜冬瓜封,富含層次的關鍵是什麼嗎?答案就是:「冰糖」。這份特殊的甜味,增添了味蕾的豐富度,也去除了滷汁原先的「死鹹」。

這道理就像人與人之間的相處,有時候因為某些個人的思考或特質,往往有一群人會感到與身邊的人格格不入。此時,多數人會選擇「換個角度想」,或是「換個方式表達」,結果便會大不相同;所謂轉換,也許只是加入了「一點點糖」,即可帶給自己更深的感觸、甚至加深了視野觀。(延伸閱讀:別讓抱怨充斥你的生活:試算「Your Life in Weeks」,我們還有幾週能快樂?

慢工出細活,好味道值得被等待

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圖片來源:《料理絕配》劇照

不少老字號美食,好吃的秘訣都在於「古法熬製」、「慢工出細活」,即便現今已有機器可代工,但仍堅持用傳統的方法,只為那細細累積的好味道。

每個人來自不同的教育和成長環境,有可能大方、也有可能慢熟,特別隨著年紀,人們會習慣穿上一層保護膜,不再輕易被其他人看透。似乎是提醒著我們,不必急著知道一個人的全部,一步步、緩緩地認識深入,或許才是一段關係能長久維持的秘訣。

既然不搭,那就別吃了吧!

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圖片來源:《等一個人咖啡》劇照

雖說料理是一件有趣的事情,但每個食材終究有自己的特性,也無法和任何食材「百搭」,硬是兜在一起,反而會造成不必要的「災難」。

如同人際關係中的「緣份」,有些人即便費盡心思對待、用盡心力溝通,彼此依舊處於「不對盤」的狀態。無論是在哪段關係裡,與其不斷在死胡同裡鑽,勇於放下這些痛苦的堅持,才有機會在更好的時間點中,創造出更具風味的料理。(延伸閱讀:練習告別人生每個階段:「各個時期的自己,都有可愛又值得讚許的地方」

 

其實,人生有很多論點都藏在生活裡,以烹飪料理來與大家分享,無非是希望藉由每天都能接觸到的事物,找出身邊那些無時無刻都在啟發我們的道理。這樣看起來,其實人生蠻簡單的,對吧?

 

主圖來源:《失戀巧克力職人》劇照

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Flora Lin

Flora Lin

擇善固執、樂觀幽默;可以發自內心地大笑、也可以打從心裡地悲傷,盡情感受每個時刻最真實的自己。