別以為只吃沙拉就會瘦!不想虛瘦復胖,營養師建議「這樣吃」

什麼!別跟編輯開玩笑了,吃沙拉竟然不會瘦?許多愛美想瘦的女孩一定都和編輯有過同樣的處境,三餐不敢亂吃,能吃少就吃少,而沙拉似乎也成為我們肚子餓時的首選。不過,女孩們,快先丟掉手邊的輕食菜單,想要瘦得健康有效率,「沙拉」可不能沒有規律地亂吃!

生冷食物,多吃反而胖!

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有沒有發現,明明都以沙拉果腹,看似吃得少又清淡,怎麼還會胖?營養師解釋,沙拉屬於生冷、寒涼的食物,日常飲食若吃太多,會導致身體血液循環及代謝機能變差,進而影響內分泌及荷爾蒙失調,另一方面吃太多水果,糖分攝取過多,也會增家身體負擔。現代上班族缺乏運動,若一昧的只依靠沙拉來果腹、控制體重,小心瘦身不成,營養、健康和女性最在乎的子宮呵護都流失了!〈延伸閱讀:【辦公室健康】外食族如何健康吃午餐?營養師:善用自助餐與便利商店的「真」食材!

沙拉配料更是致胖兇手

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光吃生菜難免有些單調,市面上的沙拉品項百百種,最讓人著迷又能充飢的,莫過於兼具美味和口感的凱薩沙拉,但你知道嗎,沙拉上灑的麵包屑、蒜香濃郁的凱薩醬、甚至增添口感的堅果,每項配料細細數來,光這一盤沙拉的熱量,也足夠抵一餐了!但比起以澱粉為主食的正餐,沙拉甚至還不足以滿一天的營養所需,營養不良、內分泌失衡,即使獲得一時的「虛瘦」不過幾個月復胖機率還是很高。

均衡營養才是關鍵,吃沙拉不如吃火鍋?

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老話一句,過與不及都是致胖的元兇,相同的營養速攝取過多,身體會將多的份轉化成脂肪儲存,由此可見,就是因為妳傻傻地亂吃,難怪瘦都瘦不下來!與其只依賴生菜沙拉當正餐,不如「吃得好,搭配運動」,在韓國女明星們的私房減肥菜單中,生菜一直都只是微不足道的小配角,蛋白質、油脂、少量澱粉和蔬果掌握正確的飲食搭配,例如以清湯為基底的肉片小火鍋 ( 加工火鍋料要避免 ) 或是營養均衡的雞肉蔬菜粥,才能瘦得健康又有效率。〈延伸閱讀:張鈞甯分享瘦身 2 大法則!營養師解析:「學會正確飲食觀念也可以吃火鍋」

輕食菜單可以這樣改

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倘若還是想將沙拉作為三餐中的一餐,可以將原本蔬菜類、水果類為主,以少量主食類(麵包丁)作陪襯的生冷基底,添加上鮪魚、雞肉(蛋白質類)、水煮蛋(蛋白質類)、地瓜(主食類),亦可增加整體營養,又可增添飽足感。又或者,將生菜換成川燙青菜,搭配糙米飯或南瓜粥和一顆蛋,也能調配清爽無負擔的減肥餐喔!〈延伸閱讀:營養午餐自己做!跟著 3 位料理達人玩出午餐新菜色

 

Source : pinterest

編輯整理  吳孟軒

本文內容由 Bella儂儂 授權提供

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