夏天水喝太少當心中暑!高敏敏營養師建議補充水分之餘,善加攝取含水量高的蔬果加強

夏天到了,中暑的人數節節攀升!

許多人出門玩都會自備瓶裝水,多補充水份以防中暑或是脫水,首先,我們人體中的最大組成成分就是水,大約佔人體重量的 50%~70%,男性又比女性高,而成年人持續幾個禮拜不進食仍然可以存活下來,但只要不喝水就會死亡。

日前高敏敏營養師和三軍總醫院中暑防治中心主任 朱柏齡醫師在節目中分享:「到底如何補水才能真正解渴呢?」水對我們身體來說這麼重要的其中一個原因:水份具有調節人體體溫的功能,因運動或是發燒等因素導致體溫上升,我們身體的血管會擴張,然後開始流汗,透過汗水將熱帶走,讓身體冷卻下來。

根據體重每天飲用充足的水量

三軍總醫院中暑防治中心主任朱柏齡醫師分享:「有個 40 多歲的戶外工作者,工作內容是從一樓搬運廢棄物到五樓,從早上八點工作一直持續到下午四、五點,因為樓梯間很熱並沒有安裝冷氣,到了傍晚左右他開始步態不穩、意識不清、倒在樓梯間,被人發現送到醫院之後一量體溫發現居然高達 43.5 度,嚴重中暑之外合併多重器官衰竭,經過插管治療後大約 10 幾小時才醒過來…」由此可知,夏天中暑這件事情真的非常嚴重而且不容小覷。

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圖片來源:Pexels@Fernanda Latronico

那夏天補水應該要喝哪一樣才是對的呢?朱柏齡醫師笑著說:「我最喜歡喝白開水!」其實喝水分成兩種,有流汗沒流汗、有運動沒運動,如果沒運動也沒流汗的話,一天該攝取的水量以「體重(公斤)X 30~40 cc」來做計算,舉例來說一個 50 公斤的成人沒運動也沒流汗,他一天所需要補充的水份為 1500~2000 cc。〈延伸閱讀:【辦公室健康】喝水學問大!過與不及都不對,一天 8 杯剛剛好

而小孩的計算方式也不一樣,10 公斤以下的小孩,攝取的水量以「體重(公斤)X 100 cc」做計算。15~20 公斤的小孩所需攝取的水量以「體重(公斤)X 50 cc」來計算,而這裡指的水不是只有白開水,包括湯、飲料、水果等等都算在裡面。

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圖片來源:Pexels@Daria Shevtsova

朱柏齡醫師又說:「曾經有個病人只要口渴就喝咖啡,不喝白開水,結果造成泌尿道感染,變腎盂腎炎。」他指出,咖啡有咖啡因,短時間喝進很多咖啡因可能會造成心律不整,嚴重的話會猝死。有些跑馬拉松的選手經過休息站就會喝大量的水,若是一次喝太多水則會造成水中毒,會有吃不下、嘔吐等情形發生,為了避免水中毒,如果運動過後每小時攝取大量的水就要喝含有電解質的,像是運動飲料。〈延伸閱讀:誰說想瘦只能挨餓?揭秘張韶涵也瘋狂的「燕麥咖啡」、「5+2 輕斷食法」

多補充含水量高的食物

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圖片來源:Pexels@Tirachard Kumtanom

那要如何判斷身體有沒有缺水呢?高敏敏營養師表示:輕微的缺水會感到口渴而且比較疲倦,皮膚也會變得較乾燥不 Q 彈,經常缺水的話就會容易便秘,嚴重一點則會對腎臟造成傷害,像是腎結石、急性腎衰竭等等。

另外也會容易痛風或是有泌尿道感染的情形發生,再嚴重一點則會昏迷,甚至導致休克、死亡。還有很重要的一點,我們人體中的血液會因為缺水而造成血的濃度變濃,年紀較大的人如果缺水可能就會有腦中風、心肌梗塞等疾病要多多注意。

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圖片來源:Pexels@Engin Akyurt

在營養方面,高敏敏營養師表示,推薦大家可以多吃一些含水量豐富的食物,例如:瓜類(西瓜、冬瓜),一些含水量高的蔬果搭配上沙拉也是很健康的補水方法,像是大黃瓜、小黃瓜、冬瓜、西瓜、哈密瓜、番茄等都是含水量高的蔬果,大家可以平時可以多均衡補充。〈延伸閱讀:有細紋、黑斑就顯老!皮膚科醫師分享肌膚抗老秘訣:做好防曬保濕、吃對的食物找回紅潤自然美肌

黃瓜(含水量 96.7%)

生菜(含水量 95.6%)

芹菜(含水量 95.4%)

番茄(含水量 94.5%)

青椒(含水量 93.9%)

西瓜(含水量 91.5%)

花椰菜(含水量 92.1%)

 

如何正確的補水很重要,喝太多或喝太少都會對身體造成傷害,平時很多人會買冰冰涼涼的飲料來解渴,高敏敏營養師笑說:「白開水才是最健康的飲料」覺得喝水太平淡的朋友,也可以在水中加一點檸檬、水果或薄荷葉,增加喝水的滋味。

 

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Flora Lin

Flora Lin

擇善固執、樂觀幽默;可以發自內心地大笑、也可以打從心裡地悲傷,盡情感受每個時刻最真實的自己。