什麼？這幾天又要有寒流？沒有另一半取暖怎麼辦？只好吃火鍋暖暖自己！冷冷的冬天真的非常適合吃火鍋。基本上台灣每個城市都有火鍋店，但說到「火鍋之都」的獎項還是要頒發給新莊，不只有鼎鼎大名的「詹記」坐鎮，火鍋店密集度及各家餐點水平也是不在話下，但玲琅滿目的火鍋店到底要進去哪一間呢？
1. 湯正黑潮
餐點主要以個人鍋為主，兩人以上聚餐也可升級鴛鴦鍋，店家每天都會在門口張貼最新的優惠活動或是加價購，店內偶爾也會推出不一樣的小驚喜（例如星期六和牛免費升級大份），可以說老闆真的很捨得給優惠！提供 17 種不一樣的湯底，如果不喜歡吃菜盤可以通通換成肉盤，簡直是肉食族的福音…另外肉品跟海鮮的品質真的沒話說，看見那個油花還沒聞到香味口水就先流下來啦！再告訴你們一個秘密，店家提供撥蝦服務，懶得撥蝦的話…咳…知道該怎麼做吧？
2. 覺醒幸福鍋物
聽名字是不是感覺很幸福呢？畢竟能在冷冷的冬天吃鍋，真的是生活中的小確幸！整間店以綠色作為主色調，給人一種清新、自然的愉悅感，位子與位子的距離恰到好處，不會過於擁擠，很適合日常聚餐，值得一提的是「活力雞湯」的湯底，選用各種不同的雞加上蔬果熬製整晚而成，湯頭甘甜爽口、唇齒留香！如果你也喜歡雞湯火鍋，千萬不能放過他呀！
3. 二月牌沙茶鍋
常常看見朋友拍照打卡上傳的海鮮塔，覺得好浮誇、好羨慕，量量自己的荷包深淺真的下不了手…別擔心！「二月牌沙茶鍋」讓你 350 就能吃海鮮塔，這間位於中華路的沙茶鍋可是許多人的心頭好，不只是因為價格實惠、穩定的品質，還有他溫體牛、溫體豬，搭配濃厚的湯底真的讓人讚不絕口！還有一定要沾上店家自製的櫻花蝦沙茶醬，不只夠香還很勾魂啊，海鮮塔都會有專人服務，而且只收 5% 的服務費呢！〈延伸閱讀：火鍋餐盤這樣吃！高敏敏營養師教你挑對食材，痛風者也能大啖美味〉
4. 很秋鍋物
位於中平路上的很秋鍋物，海鮮控首推東石鮮蚵鍋，250 的價格量多又新鮮！生日打卡還送梅花豬吃到飽（根本是小資族慶生首選），老闆真的是很不怕客人吃！服務態度也超級好，細心介紹所有菜單及餐點，老闆的名言是「因為想做的更好，所以我選擇做到最好！」，看來很秋可是一點都不秋～
5. 喜園
喜園在新莊可是在地深耕 20 年的老字號，不惜成本採用高規格的眼光挑選食材，選用有機農場的每日新鮮蔬果直送。副餐大家最愛的不是白飯冬粉烏龍麵，而是滷肉飯！身為國民美食的滷肉飯可是要下功夫才能收復老饕的味蕾，採用不肥豬胛心肉、慢炒紅蔥頭、不油不膩，這樣搭配火鍋才不會過於負擔。冬天進補一定不要錯過「黑蒜蛤蜊珍菇雞腿鍋」，雲林濁水溪小農耗時三個月低溫熟成的黑蒜頭，酸甜順口，加上無骨雞腿肉，就是一鍋黑蒜頭雞湯，濃郁的湯底卻不膩，涮上什麼都很好吃。
6. 荷朗精鑽鍋
荷朗可以算是火鍋網美店，以鋼骨、鐵皮打造的外觀，與現在當紅的貨櫃屋如出一徹，內裝明亮、主視覺色是以皇家藍為基底，給人一種高規格的精品感～店家也提供 8 人的包廂，非常適合家庭聚會或是幫朋友慶生！湯底首推「法式雞湯」與其他雞湯較不一樣的地方在於，以法式手法萃取的老母雞雞湯、加入蔬果、香料小火慢燉一夜，隔天再加入海鹽及蛋白、雞胸肉，讓湯底完全澄清無油！滴滴得來不易的法式雞湯跟著火鍋食材越煮越甘醇，最後再來碗熱呼呼的雜炊，簡直是幸福無比！〈延伸閱讀：天冷就是要吃鍋！推薦全台 7 家超人氣火鍋店，豪華肉盤讓你暖心又暖胃〉
7. 柒囍火鍋公司
來個情境題，如果連續好幾天大魚大肉覺得身體負擔太大，是不是會想吃一頓清淡、無負擔卻又營養均衡的一餐呢？這時候柒囍就是個好選擇，299 就能擁有新鮮時蔬、副餐飲料吃到飽，還能選擇 6oz 的肉品，是不是超划算！柒囍算是新莊火鍋區的生力軍，短短的時間就養出一群忠誠的饕客，CP 值可是大家有目共睹的～愛吃肉的朋友先別急著滑掉，只要再加 100～200 元就能享用肉品吃到飽，如果選擇加價 200 元的方案還能吃到海鮮蒸籠，是不是超划算呢？
8. 滾吧 Qunba 鍋物
撞色的裝潢讓整間店呈現活潑、輕快的感覺，瀰漫著年輕愉悅的氛圍～滾吧從醬料開始就不馬虎，沙茶、胡麻醬都是店家自調，研發了快一年才調配出的完美比例，吃下去的確能與一般大賣場的沙茶一較高下（根本是豆干比雞腿）。最讓網友熱議的是麻雕鍋，麻油炒香過後的薑片搭配特製麻雕醬及花雕酒，也加入雞腿熬煮真的超適合冬天進補！
9. 涮來涮去
新莊人肯定對這間不陌生，畢竟可是上了幾次電視及報章雜誌推薦，雖然店面較不起眼，但裡面可是黑矸仔裝醬油！肉品的選擇豐富，也有和牛的選項，但其實平價的低脂牛、雪花牛就非常夠吃，份量也不少。值得一提的是甜點，不是綠豆湯、不是水果，而是紅透半邊天的「水信玄餅」，聽起來是不是超酷？〈延伸閱讀：張鈞甯分享瘦身 2 大法則！營養師解析：「學會正確飲食觀念也可以吃火鍋」〉
10. 胡叻
說到火鍋的派別「南洋火鍋」肯定有他的擁護者，開在新泰路上的胡叻也是小有名氣，半開放式的包廂座位及深紫色的華麗裝潢使客人絡繹不絕。喜歡嚐鮮的朋友可以試試叻沙鍋，結合咖哩叻沙及亞參叻沙兩種不一樣的風味特調而成，香味更加濃厚也更有韻味～或是肉骨茶也值得一試，濃濃的中藥味及熬煮到骨肉分離的大骨，清爽不油膩，既然無法出國，不妨來這「偽出國」吧！
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