高敏敏營養師分享 5 款綠拿鐵食譜:從中攝取足夠蔬果,提升身體代謝力

根據營養健康狀況調查竟發現高達 86% 的現代人蔬果攝取嚴重不足!營養師高敏敏提醒,大家應該要想辦法攝取足夠蔬果,才是現代人飲食的當務之急!

綠拿鐵的 4 個好處

好處 1.

富含蔬果酵素,這是一種未受到熱破壞的蔬果富含天然酵素,能幫助身體代謝、消化等,修復滋養細胞,增強人體原有自癒力及免疫力。

好處 2.

方便快速食用:多種蔬果一起攪打可以一次獲取多種營養素、膳食纖維。幫助腸胃老廢物質代謝,維持健康均衡。(延伸閱讀:三餐老是在外?營養師提供「均衡飲食 7 字訣」,讓你吃得豐富又健康

好處 3.

一杯滿足一日所需蔬果的 1/2。
圖片來源:Pixabay

一杯滿足一日所需蔬果的 1/2。建議可以用一碗蔬菜搭配 8 分滿碗水果一起攪打,一杯蔬果昔就能滿足一日所需蔬果的 1/2,非常適合忙碌外食又追求均衡的現代人。

好處 4.

保留容易受熱破壞營養素,因綠拿鐵的蔬菜不建議受熱後再製作,因此能保留容易受熱破壞營養素,例如:維生素 C、維他命 B 群、葉酸等。(延伸閱讀:【辦公室健康】補充葉黃素能顧眼睛?眼科醫師:得在正確的時間點吃

5 款綠拿鐵食譜推薦

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高敏敏營養師在產後透過一天一杯綠拿鐵,補足忙碌媽咪易攝取不足的蔬果,更在產後三個月減掉 6 公斤,恢復產前健康體態!

高敏敏營養師建議,製作綠拿鐵時,與其要放自己喜歡的蔬果,倒不如放一些「不常攝取」的水果或「不喜歡」的蔬菜,因為打汁過後的蔬果昔,只要食材搭配得宜,反而能大大減少蔬菜的味道、增加香甜口感,創造新風味也取得新鮮營養,好處不勝枚舉。以下分享幾個高敏敏營養師常喝的綠拿鐵:

食譜 1.

有機莧菜 100g、鳳梨 50g、葡萄 30g、藍莓 20g、水 150cc,總份量約 350 cc。

食譜 2.

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圖片來源:Pixabay

有機萵苣 100g、鳳梨 30g、蘋果半顆、水 150cc,總份量約 350 cc。

食譜 3.

有機波菜 100g、蘋果半顆、香蕉半根、腰果一湯匙、水 150cc,總份量約 350 cc。(延伸閱讀:用紅綠拿鐵攝取天然蔬果中的營養!高敏敏營養師教你打出美味的健康飲品

食譜 4.

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圖片來源:Pixabay

有機小松菜 100g、鳳梨 1/4 顆、蘋果半顆、水 150cc,總份量約 350 cc。

食譜 5.

有機地瓜葉 100g、鳳梨 30g、蘋果 30g、奇異果 20g、水150cc,總份量約 360 cc。

 

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