根據營養健康狀況調查竟發現高達 86% 的現代人蔬果攝取嚴重不足！營養師高敏敏提醒，大家應該要想辦法攝取足夠蔬果，才是現代人飲食的當務之急！
綠拿鐵的 4 個好處
好處 1.
富含蔬果酵素，這是一種未受到熱破壞的蔬果富含天然酵素，能幫助身體代謝、消化等，修復滋養細胞，增強人體原有自癒力及免疫力。
好處 2.
方便快速食用：多種蔬果一起攪打可以一次獲取多種營養素、膳食纖維。幫助腸胃老廢物質代謝，維持健康均衡。（延伸閱讀：三餐老是在外？營養師提供「均衡飲食 7 字訣」，讓你吃得豐富又健康）
好處 3.
一杯滿足一日所需蔬果的 1/2。建議可以用一碗蔬菜搭配 8 分滿碗水果一起攪打，一杯蔬果昔就能滿足一日所需蔬果的 1/2，非常適合忙碌外食又追求均衡的現代人。
好處 4.
保留容易受熱破壞營養素，因綠拿鐵的蔬菜不建議受熱後再製作，因此能保留容易受熱破壞營養素，例如：維生素 C、維他命 B 群、葉酸等。（延伸閱讀：【辦公室健康】補充葉黃素能顧眼睛？眼科醫師：得在正確的時間點吃）
5 款綠拿鐵食譜推薦
高敏敏營養師建議，製作綠拿鐵時，與其要放自己喜歡的蔬果，倒不如放一些「不常攝取」的水果或「不喜歡」的蔬菜，因為打汁過後的蔬果昔，只要食材搭配得宜，反而能大大減少蔬菜的味道、增加香甜口感，創造新風味也取得新鮮營養，好處不勝枚舉。以下分享幾個高敏敏營養師常喝的綠拿鐵：
食譜 1.
有機莧菜 100g、鳳梨 50g、葡萄 30g、藍莓 20g、水 150cc，總份量約 350 cc。
食譜 2.
有機萵苣 100g、鳳梨 30g、蘋果半顆、水 150cc，總份量約 350 cc。
食譜 3.
有機波菜 100g、蘋果半顆、香蕉半根、腰果一湯匙、水 150cc，總份量約 350 cc。（延伸閱讀：用紅綠拿鐵攝取天然蔬果中的營養！高敏敏營養師教你打出美味的健康飲品）
食譜 4.
有機小松菜 100g、鳳梨 1/4 顆、蘋果半顆、水 150cc，總份量約 350 cc。
食譜 5.
有機地瓜葉 100g、鳳梨 30g、蘋果 30g、奇異果 20g、水150cc，總份量約 360 cc。
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