夏天早上起來又熱又累，想要處理好自己的早餐又懶又麻煩，但是一天最重要的一餐又不能不吃！想要簡單快速的早餐食譜選擇，那就一定要跟著小編來學學，有哪些早餐是可以輕鬆的在十分鐘內完成，又可以兼顧清爽可口跟健康的呢？一起來看看吧。（延伸閱讀：省時營養的優格燕麥罐！五分鐘就能完成超美味早餐）
天氣熱沒胃口 簡單早餐食譜 DIY 開胃好簡單
酪梨炒蛋三明治
圖片來源：tahini.funique
- 料理時間：10分鐘
- 料理難度：★★
- 材料：酪梨 1/4 顆、吐司 1 片、奶油、橄欖油 1 匙、蛋 2 顆
首先我們要將去除籽的酪梨切成片狀，將兩顆蛋打進空碗中，加鹽打散，就完成了備料。先將吐司放入烤箱烤，再起油鍋加入橄欖油跟奶油，油熱後轉成中小火，並把打好的蛋放進去，在鍋中用鏟子畫 8 字型，等到差不多凝固 8 成就可以關火，並起鍋，讓蛋的餘溫把自己弄熟。
將剛剛烤的吐司放入盤中，塗上一層奶油（薄薄一層），放上炒蛋與酪梨片，撒上黑胡椒和蜂蜜，就完成美味的早餐囉。（延伸閱讀：酪梨料理大集合！讓妳開胃菜、主菜到甜點一次搞定！）
藍莓優格燕麥
圖片來源：Pixabay
- 料理時間：5分鐘
- 料理難度：★
- 材料：希臘無糖優格 150 g、牛奶 150 g、藍莓 100 g、蜂蜜 10 g、燕麥 50 g、奇芽子 20 g
準備一台果汁機，將優格、牛奶跟藍莓、蜂蜜放入，用低轉速稍微攪勻，如果喜歡果粒感可以不要打太散。將打好的優格倒入碗中，再加入奇芽子跟燕麥，就完成早餐了。如果時間允許也可以前一天晚上製作後加蓋冰入冰箱，隔天會更固體一點，飽足感更好。（延伸閱讀：這麼棒的早餐不能只有我知道！教妳輕鬆做歐美超夯Smoothie Bowl）
監獄蛋土司佐義式炒菇
圖片來源：tahini.funique
- 料理時間：10分鐘
- 料理難度：★★
- 材料：土司2片、雞蛋2顆、黑胡椒、鹽、無鹽奶油 1 小塊、洋蔥 1/6 顆、雪白菇、鴻喜菇、櫛瓜 1/2 條、義式香草香料、橄欖油、醬油、巴薩米克醋 1/2 小匙
首先我們來處理配菜，起油鍋放入奶油與橄欖油，當油鍋熱了之後便放入洋蔥用中火炒香炒軟，並倒入櫛瓜拌炒至表面有微焦黄，再放入菇類，撒上鹽、黑胡椒以及義式香料，並淋上半小匙的醬油跟巴薩米克醋調味，等所有食材都軟了，就可以起鍋盛盤，超誘人的早餐就這樣完成啦。
主圖來源：Brooke Lark@Unsplash/Chris Ralston@Unsplash
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